На улице слякоть, дождь, снег или стужа… Что ж, самое время для супов – горячих, наваристых, пряных и непременно сытных! Суп с плавленым сыром – рецепт, заслуживающий особого внимания. Нежный, утонченный, с ярким сливочным вкусом – такой нравится и взрослым, и детям. Хозяйки же любят этот супчик за то, что продукты для его приготовления годятся те, что есть – не нужно бежать за деликатесами, и все составляющие стоят недорого. А еще у такого блюда много вариантов, каждый из которых чудесен, но об этом – позже. Сегодня ХозОбоз готовит для вас необыкновенно вкусный суп с плавленым сыром и фасолью.
Сырные супы в том или ином виде встречаются в тех странах, где, собственно, сыр изготавливают и употребляют. Например, в Чехословакии уже много веков назад готовили подобное кушанье с добавлением брынзы, паприки, лапши и сала. В Италии твердый сыр добавляли уже к готовому блюду. Во Франции же кусочки пармезана изначально выкладывали на дно кастрюли, а затем заливали водой.
Плавленые сырки появились много позже – в начале XX века. Тогда Швейцария отличилась большим количеством произведенного сыра – его просто стало некуда девать. Чтобы ценный продукт не пропал, его особым способом переплавили. Вот тогда хозяйки и догадались при приготовлении супа заменять этим дешевым ингредиентом дорогие сорта сыров. Такое блюдо не попадут вам в дорогом ресторане – это, скорее, прерогатива домашней кухни. Быстро, дешево и… нет, не сердито, скорее, ласково, нежно и просто вкусно.
Сырный суп с плавленым сыром приготовим из следующих продуктов:
Как приготовить суп с плавленым сыром? Ничего сложного, всего несколько шагов - и вы у цели. Приступаем:
Все пассерованные овощи добавляем в суп и нарезаем зелень. Если зелень трудно назвать молодой, то ХозОбоз советует нарезать ее так, как показано на фото: параллельно к стеблям, как бы отрезая листочки и измельчая их. Так вы сможете использовать только нежные листья, а от грубых веточек попросту избавиться
Плавленый сыр – это продукт, который изготавливают по специальной технологии из нескольких сортов твердых сыров, творога, сливочного масла, сухого молока, растительных жиров и некоторых других составляющих. Как и любой молочный продукт, наш главный ингредиент сегодняшнего блюда отличается высоким содержанием кальция и фосфора. Большое количество казеина обеспечивает нашему организму быстрое насыщение высококачественным белком с незаменимыми аминокислотами. Такой продукт отлично усваивается организмом взрослого человека, особенно, если вы приготовите крем-суп с плавленым сыром.
Имейте в виду, что и жиров здесь немало, а потому кушать сырный супчик не рекомендуется людям с ожирением, проблемами ЖКТ. Не стоит кормить таким блюдом и совсем маленьких детей. Попробовав такое кушанье хоть раз, вы наверняка будете использовать его рецепт снова и снова. Суп с плавленым сыром - это блюдо, которое не надоедает никогда!
Рекомендую такой супчик, он очень лёгкий и питательный, но… Самое главное, это выбрать плавленный сыр для, так как это основной ингредиент. Готовлю почти так же, но не ложу столько моркови, думаю он получится довольно сладковат, а должен преобладать более сливочный вкус(если хотите вкус плавленного сыра).
Раньше никогда не готовила подобный суп. Увидела рецепт и решила попробовать и удивить своих родных. Суп готовится достаточно быстро, просто и получился вкусный. Понравился всем, а особенно сыночку. Добавлю в копилочку любимых рецептов.
Сырный суп готовлю без фасоли, с ней сливочного вкуса добиться очень сложно. А вот пассировать овощи на сливочном масле хорошая идея. В конце варки супа я обязательно добавляю пару ложек жирных базарных сливок, так вкус получается просто божественный, и плавленые сырки нужно брать для супа хорошего качества, дешевый вариант не подойдет.
Вчера попробовал приготовить по этому рецепту и как будто попал в детство. Мама готовила точно такой же суп. Вкус один в один. Две тарелки съел. Думал лопну.))))
Много чего слышал но чтобы суп с плавленым сыром был такого нет, попробовал приготовить, если честно то на любителя, а в общем неплох.