Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке

  • Питательная ценность
  • Калории: 154
  • Белок: 2.9
  • Жиры: 0.7
  • Углеводы: 33
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Рис в мультиварке

Есть множество интересных вариаций рецептов приготовления риса в мультиварке. Вкусовые характеристики блюд из данного продукта многогранны и разнообразны. Это и пряный рис по-индийски и мясной плов, рис для экзотических суши и ризотто, или, например, обычная рисовая каша. На сайте Хозобоз мы предлагаем последовательную инструкцию, в которой подробно описано, как можно с легкостью приготовить рис в мультиварке. В этой своеобразной оригинальной интерпретации известного индийского блюда используют овощи и ароматные специи. Рис, сваренный мультиваркой по такому рецепту, станет замечательным гарниром к субпродуктам, мясу, рыбе, грибам или же отдельным блюдом. Кроме этого, здесь Вы найдете детальные рекомендации, которые помогут сварить рис и для любимого японского лакомства - суши, выбрать правильные пропорции ингредиентов для плова или для однородной рисовой каши.

История блюда

Тем, кто задается вопросом «Как сварить рис?», можно смело советовать готовить его в мультиварке, ведь этот прибор произошел как раз от рисоварки, применяющейся в Азии для варки популярного там риса. Любое, простое или сложное блюдо с этим ингредиентом в мультиварке выходит на-ура, ведь изначально это было ее основное предназначение. Вообще, рис считается одной из первых культур, которую люди начали возделывать. В Азии он стал главным национальным продуктом, а также завоевал множество поклонников во всем мире. Это объясняет огромное количество разнообразных рецептов его приготовления, присутствующих в кухнях разных стран. Одним из таких вкуснейших и достаточно простых блюд является ароматный индийский рис, который готовится в мультиварке по представленному на сайте Хозобоз рецепту с поэтапными фото.

Ингредиенты для гарнира из риса

Чтобы сварить рассыпчатый рис в мультиварке со специями, потребуются нижеперечисленные продукты:

  • Рис – 400 г,
  • Тмин – 2/3 ч. л.,
  • Масло сливочное – 12 г,
  • Зеленый горошек свежий или замороженный – 115 г,
  • Зерна кукурузы замороженные или свежие – 115 г,
  • Корень имбиря – 60 г,
  • Куркума – 1 ½ ч. л.,
  • Соль – 1 ½ ч. л.,
  • Кориандр – 1/2 ч. л.,
  • Перец молотый – 1/6 ч. л.,
  • Вода – 700 мл.

В данном блюде большое значение отводится специям, ведь, как известно, восточная кухня, в частности – индийская, славится щедрым добавлением в пищу пряностей. Их количество может изменяться, в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями.

Приготовление риса в мультиварке

  1. Рис тщательно моем – пару раз меняя воду, перетираем крупу в ладони.
    Промываем рис под проточной водой и протираем в ладонях, чтобы вымыть побольше крахмала

    Промываем рис под проточной водой и протираем в ладонях, чтобы вымыть побольше крахмала

  2. Когда вода с рисом станет прозрачной, оставляем замоченную крупу на 15 минут. Затем сливаем воду, рис можно немного подсушить.
    Промытый рис надо оставить в холодной воде не менее чем на 15 минут

    Промытый рис надо оставить в холодной воде не менее чем на 15 минут

  3. Натираем очищенный от корки корень имбиря на мелкой терке, отжимаем.
    Корень имбиря измельчим на мелкой терке

    Корень имбиря измельчим на мелкой терке

  4. Горошек и кукурузу очищаем, если овощи замороженные - размораживаем, и промываем.
    Готовим горох и кукурузу. Свежие - чистим, замороженные - размораживаем

    Готовим горох и кукурузу. Свежие - чистим, замороженные - размораживаем

  5. В мультиварку помещаем масло, выбираем режим «Жарка», Ждем, пока оно растопится.
    В чашу мультиварки кладем масло и, установив режим «Жарка», растапливаем его

    В чашу мультиварки кладем масло и, установив режим «Жарка», растапливаем его

  6. В масло высыпаем специи и имбирь, прогреваем их 1 минуту, помешивая.
    В подогретое масло кладем специи и имбирь и готовим 1 минуту, помешивая

    В подогретое масло кладем специи и имбирь и готовим 1 минуту, помешивая

  7. К специям добавляем рис, держим его в масле 3 минуты, постоянно мешая.
    Затем насыпаем рис и снова обжариваем 3 минуты не забывая помешивать

    Затем насыпаем рис и снова обжариваем 3 минуты не забывая помешивать

  8. Добавляем воду, соль, перемешиваем. Сверху насыпаем овощи, закрываем. Включаем программу «Рис/Крупы», время – 20 минут. Оставляем, не мешая, до окончания выбранного режима.
    Солим и приправляем рис, после чего высыпаем овощи и, установив программу «Рис/Крупа», готовим 20 минут

    Солим и приправляем рис, после чего высыпаем овощи и, установив программу «Рис/Крупа», готовим 20 минут

  9. Наш рассыпчатый ароматный рис готов !
    Вот и все - рис готов. Наслаждайтесь

    Вот и все - рис готов. Наслаждайтесь

Тем, кто ищет способы, как приготовить рис в мультиварке, пригодятся следующие советы:

  • при уменьшении количества ингредиентов уменьшается время их готовки,
  • необходимо обязательно хорошо промывать крупу, чтобы убрать лишний крахмал,
  • в процессе готовки желательно добавить масло – растительное или же сливочное,
  • лучше всего выбирать длиннозерный рис,
  • придерживаться правильных пропорций ингредиентов.

Ответить на интересующий многих вопрос «Как варить рис в мультиварке?» легко – следует лишь соблюдать пропорции жидкости и крупы. Обычно используются следующие соотношения:- 200 г риса к 250 мл воды. Данное количество ингредиентов используем, когда делаем рис для японских суши в мультиварке. При варке не следует добавлять специи и даже соль.- на 200 г крупы к 300-350 мл жидкости. Как было написано в рецепте, такой вариант подходит, чтобы варить рассыпчатый рис в мультиварке.- 200 г крупы на 400-450 мл жидкости. С такими пропорциями в мультиварке получается неимоверно вкусная однородная рисовая каша.

Польза риса

Рис – чрезвычайно полезный продукт, содержащий сложные углеводы, которые обеспечивают человека необходимой энергией, а также надолго утоляют голод. В состав данного продукта входят витамины группы B, благодаря чему рис помогает укрепить нервную систему. Употребление риса полезно также для сердца - в нем присутствует достаточно много калия. Специи, входящие в данное блюдо, издавна известны полезными свойствами. Приправы, используемые в рисе по-индийски – натуральные, природного происхождения. Им присуще бактерицидное, антисептическое действие. А такой ценный продукт, как бобовые культуры обеспечивают организм белком и витаминами.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>