Главная / Рецепты / Десерты / Как приготовить банановый пирог

Как приготовить банановый пирог

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 296
Белок: 4.8
Жиры: 13.6
Углеводы: 36.6

Похожие блюда
Тип еды: Десерты , Пироги
Кухня: Австралийская , Европейская , Французская
Способ: В духовке
Время: 1 час

Общая информация
Автор: Liliy
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на детский стол

Вместе с ХозОбоз Вы узнали о многих блюдах разных национальностей и хитростях кулинарии. Мы готовы снова Вас удивлять. Ведь в нашем меню сегодня один из видов "мокрых" пирогов. Это известный классический банановый пирог.

Где впервые появился банановый пирог?

Много споров и мнений существует на свете по этому поводу. Одни говорят, что банановый пирог придумали гурманы Франции. Другие же думают, что родиной этого кулинарного творения является Африка, и это блюдо у них называется "фо-фо". А остальные говорят, что это Австралия подарила миру такой необычный рецепт пирога. Сколько людей, столько и мнений. Мы не знаем кто впервые приготовил это лакомство, но благодарны ему за столь оригинальное, питательное и низкокалорийное блюдо.

Чем покорил банановый пирог весь мир?

В каждой стране, как и в каждой семье, данный пирог любят по разным причинам. В Европе банан считается деликатесом. Пирог передает в точности всё вкусовые качества этого тропического фрукта. Также на основе нескольких маленьких бананов можно приготовить большой пирог и накормить им большую семью. В странах Африки и Австралии пекут банановые булочки, которые там используют вместо обычного хлеба. В Америке кусочек бананового пирога считается отличным поддержанием тонуса своего здоровья и хорошего настроения.

Какая же польза от бананового пирога?

Сами по себе бананы содержат много каротина, калия, витаминов группы C и P, а также антидепрессантов. Если нужна помощь в борьбе с кишечными болями и проблемами тракта, тогда этот фрукт к Вашим услугам. А если же приготовить такой пирог с творожной начинкой то запас минералов и витаминов увеличится в 2 раза.

Ингредиенты для бананового пирога

спелые бананы – 2 штуки,
масло сливочное – 100 гр.,
яйца – 2 штуки,
сода – ½ чайной ложки,
мука – 210 гр.,
сахар – 100 гр.,
сметана – 150 гр.,
сахарная пудра для украшения.

Приготовление бананового пирога

Мы будем готовить классический банановый пирог, поэтому нужно приготовить только тесто.

Бананы очищаем и нарезаем кружочками. Загружаем их в чашку блендера.
Очищаем бананы от кожуры, нарезаем кружочками и кладем в чашу блендера
Слегка взбиваем бананы до состояния густой кашицы.
Измельчаем бананы в блендере до состояния кашы
Масло комнатной температуры нарезаем кубиками и добавляем к бананам.
Нарезаем размягченное сливочное масло кубиками и добавляем к бананам
Взбиваем их вместе на низкой скорости, на протяжении 10-20 сек.
Взбиваем на низкой скорости в блендере в течении 20-ти секунд
Добавляем к жидкой желтой массе 2 яйца.
Вбиваем в эту для бананового пирога 2 куриных яйца
Ещё раз всё смешиваем блендером.
И еще разик все перемешиваем в блендере
Теперь нужно всыпать к основной массе сахар.
Всыпьте в массу сахар
И влить сметану.
И вливаем сметану в туже форму
На максимальной скорости взбиваем всё ещё раз до образования однородной массы.
Еще раз взбейте все на максимальной скорости до образования однородной массы
Дальше вливаем в чашу гашеную уксусом соду.
Добавьте в нашу банановую массу гашеную уксусом соду
Подсыпаем муку.
Следующим этапом добавьте пшеничную муку
Замешиваем густое тесто, по своей консистенции напоминающее домашнюю сметанку.
Перемешиваем тесто для бананового пирога, которое должно стать по консистенции как густая сметана
Форму для выпечки пирога застилаем пергаментной бумагой.
Застелите форму для выпечки бананового прога пергаментной бумагой
Выливаем наше ароматное тесто в форму.
Выливаем тесто в форму для выпечки
Отправляем пирог печься в разогретую до 180°C градусов духовку и выпекаем на протяжении 35-40 минут. Как обычно готовность проверяем деревянной палочкой или спичкой.
После того как пирог остынет, украсьте его свежими ягодами, тертым шоколадом, любимым сиропом, веточками мяты или сахарной пудрой. Слово на вкус и цвет – выбор за Вами!
Дайте пирогу остыть, украсьте и подавайте гостям :)

Если же Вы не любите такой сочный пирог, то ХозОбоз знает, как сделать нежный и воздушный банановый пирог. Рецепт теста почти такой же, как и для пирога который мы только что готовили. Вот только муки нужно добавить 450 гр. Тогда тесто станет более густым, а после выпечки будет напоминать мягкий бисквит нежно-желтого цвета.

Используя данное густое тесто можно легко приготовить творожно банановый пирог. Для этого половину приготовленного теста нужно выложить в форму для выпечки. При этом нужно сделать ещё и бортик из теста. Дальше приготовьте начинку. 2 средних спелых банана разомните вилкой. Подмешайте к бананам 100 гр. творога. Затем добавьте к ним 2 взбитых яйца, 150 гр. сметаны, 70 гр. сахара и 8 столовых ложек муки. Смешайте всё венчиком или же взбейте при помощи миксера. Вылейте в форму всю банановую начинку. Сверху на начинку выложите оставшееся тесто и разровняйте его. Выпекайте такой пирог на протяжении 50-55 минут нагретой духовке до 175 градусов.

Основная рецептура приготовления этого пирога остается неизменной, поэтому Вы легко сможете приготовить шоколадно банановый пирог. Чтобы приготовить такое угощение нужно к тесту подмешать 2 столовые ложки какао. Начинку можно готовить без творога (дело вкуса), и добавить в неё 50 гр. растопленного на водяной бане шоколада или 1,5 столовые ложки какао-порошка.

Совет от ХозОбоз

Главное, когда готовите любой пирог, выпекайте его первые 35-40 минут при температуре не ниже 175 градусов. Если будет маленький огонь, пирог обязательно полопает сверху.

Приготовьте этот пирог в жаркий день. Затем пригласите гостей подайте им пирог и прохладные напитки. И не бойтесь критики. Знаете, как говорят в ресторанах? Главное первое впечатление и подача блюда. Поэтому красиво украсьте кусочки пирога свежими ягодками и листиками мяты. От такого лакомства все будут в восторге!