Главная / Рецепты / Закуски / Драники из тыквы на сковороде

Драники из тыквы на сковороде

  • Питательная ценность
  • Калории: 100
  • Белок: 4
  • Жиры: 5
  • Углеводы: 9

И снова здравствуйте, дорогие наши. Сегодня печем драники из тыквы. Очень необычное блюдо в свете того, что тыква чаще всего видится продуктом для десертов или в крайнем случае соков. А вот для блинов ее используют куда реже. А тем более для пряных и острых драников из тыквы жаренных на сковороде. Это блюдо станет одним из тех, которые претендуют на звание «новой кухни». Но о самом рецепте позднее, а пока немного истории.

История блюда

Драники - это бесспорно белорусское блюдо. Рецепт его тем не менее впервые был опубликован в польском издании повара Яна Шытлера в 1830 году. Само слово произошло от старорусского «драть», что дословно означает тереть. Тогда правда их готовили только из картофеля, а сегодня вариантов уже куда больше. С тех пор вкусные драники стали печь из тыквы, кабачков, моркови и прочих овощей. И все они получаются одинаково классными, но при этом и очень разными. Такие блины давно полюбились многим европейцам только главным образом потому что их просто готовить, но и результат признаюсь тоже великолепный. Правда интересно попробовать? Ну так нам ничего не мешает и пора узнать рецепт и приготовить наконец драники из тыквы быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 400 г
  • Мука – 80 г
  • Соль – 2/3 ч.л.
  • Специи для овощей –по вкусу
  • Растительное масло – для обжаривания

Приготовление:

  1. Подготовим тыкву: очистим от кожуры и семян.

    Для начала чистим и освобождаем от семян тыкву

  2. Мякоть тыквы натрем на крупную терку прямо в миску.

    Мякоть тыквы надо теперь натереть на треке

  3. Добавим муку, специи, соль.

    К мякоти тыквы добавим муку, специи и соль

  4. Перемешаем до получения однородного теста.

    Хорошо перемешаем тесто

  5. В сковороде разогреем растительное масло и будем выкладывать по столовой ложке тыквенное тесто, формируя драники.

    Приступаем к жарке и разогреваем на сковородке растительные масло, а потом выкладываем на сковородку по ложке теста

  6. Обжарим с двух сторон до золотистой корочки.

    Блины должны быть золотистыми и блестящими с обеих сторон

  7. Выложим готовые драники на бумажное полотенце.

    А теперь перемещаем дерны на бумажное полотенце чтобы избавиться от лишнего жира

  8. Готовые драники подаем к столу.

    Все к столу и приятного аппетита

Польза блюда

Я в принципе не вижу возможности говорит о пользе когда мы что-то жарим. И будут это вкусные драники из тыквы или другие рецепты не так и важно. Но в случае с не очень крахмалистой тыквы шанс все таки есть. Тыква относится к тем продуктам, которые при термической обработке не теряют, а только приобретают дополнительные полезные свойства, как и морковь. Именно поэтому сама по себе температура ей идет только на пользу.

С другой стороны, жарить не очень хорошо в принципе так что если вы это делает - то только на кокосовом или оливковом масле. В остальном я просто призываю вас наслаждаться вкусом и во всем знать меру. А будут это драники из тыквы или другие блюда приговоренные на сковороде не так и важно. Помните об это и читайте нас с удовольствием. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Женя says:
0

Очень вкусные драники получились, первый раз делала из тыквы. Интересный рецепт. А вот можно ли их приготовить в духовке?

Татьяна says:
0

Драники из тыквы на сковороде приготовила впервые, понравились мне они, спасибо за рецептик!

Анна says:
0

Я часто делаю драники из картофеля, мои домашние их очень любят со сметаной. В сезон обязательно попробую сделать из тыквы.

Поделиться