В этом обзоре речь пойдет про чебуреки на пиве, традиционное для тюркских и монгольских народов блюдо. Именно по это причине чебуреки на пиве бывают по крымскому рецепту, монгольском и даже азербайджанскому. Кроме этих, поистине исторических вариантов сегодня существует множество возможностей изготовить эти замечательные жаренные пирожки на современный манер. В нашем случае будут хрустящие чебуреки на пиве, а ведь могут быть также на обычной воде, тане и даже минералке. Вот такие они чебуреки. А прежде чем поговорить о самом рецепте теста и начинки для чебуреков на пиве, мы обратимся к истории и пользе этого замечательного блюда. И в этой связи поговорить будет о чем.
Само слово "чебурек" происходит от крымско-татарского ciberek или турецкого cig borek, что в переводе дословно означает "сырой пирожок". Тесто для чебуреков, в том числе и чебуреков на пиве, готовят непременно пресное, а начинку чаще всего мясную. Причем традиционно мясо не пропускали через мясорубку, а непременно мелко рубили. Считается, что именно рубленное мясо дает пирожкам сочность, которой так не хватает мясу перекрученному. Сложно об этом судить и дело скорее не в самом вкусе, а в том кто как привык.
Еще одним важным условием приготовления фарша является правильное добавление специй и соли и за этим настоящие специалисты особенно следят. Жарят чебуреки с пивом как на фото до золотистого цвета и желательно в животном жиру. В мусульманских странах для этой цели чаще всего выбирают жир бараний, мы же решили воспользоваться растительным ведь это куда привычнее. Да и вреда фигуре рецепт чебуреков с тестом на пиве в растительном масле принесет куда меньше. Самое время поговорить о пользе блюда.
Сразу хочется развеять иллюзии и сказать, что от жареных в масле пирожков пользы и фигуре и организму будет не много. Такое блюдо бесспорно характеризуется высокой калорийностью. Но это не самое худшее, ведь в процессе жарки в продуктах образуются канцерогены крайне вредные и даже опасные для здоровья. А значит лакомится не слишком полезными, но, надо отметить, очень вкусными чебуреками на пиве слишком часто не следует. Однако, знать как готовить хрустящее тесто для чебуреков на пиве хорошая хозяйка просто обязана. Такое угощение станет незаменимым для пикника или дружеских посиделок за пивом. А теперь начинаем жарить чебуреки на пиве и вот наш рецепт с фото.
Вот и весь не сложный процесс изготовления удивительно вкусной и очень сытной мясной закуски. Чебуреки очень хороши! Поверьте нам на слово, а лучше проверьте сами и приготовьте их дома. А мы ждем ваших писем с рецептами и предложениями. Всегда Ваш ХозОБоз!
Я раньше всегда делала чебуреки без пива. Увидела что тесто делают на пиве решила попробовать, очень вкусно получилось. Никакого пива в тесте не чувствуется.Тесто получается нежным.
У меня никогда не получалось вкусное тесто для чебуреков то, что его можно приготовить на пиве услышал впервые, хочу попробовать рецепт.
Очень интересный рецепт, спасибо! Сегодня испытали, получились чебуреки с довольно своеобразным, но приятным привкусом, как со специями. Мужу особенно понравилось, ещё просит! Подготавливаю новую порцию.
Какой замечательный и оригинальный рецепт этих чебуреков, попробовала приготовить всё получилось, на вкус отличные и сытные, спасибо!
Я собираю( и потом делаю, конечно) рецепты чебуреков. На пиве еще не пробовала, спасибо, будут следующие на очереди.
Иногда делаю куриные чебуреки, по моему рецепту вместо пива в тесто вливается немного водки. Вариант с пивным тестом понравился больше, оно ароматней водочного.
На пиве просто тесто более пряное, но конечно это не обязательно, к примеру мне нравится просто на молоке, можно экспериментировать с толщиной теста и кто какие чебуреки любит – хрустящие или мягкие, если мягкие, то лучше сразу положить в пакет.
Но конечно главное фарш – тут у каждого свои секреты.
Раньше думала что это шутка, а теперь сижу и ем чебуреки на пиве собственного приготовления. Должна отметить, что получается довольно не плохо.
Чебуреки на пиве!? Чебуреки я конечно люблю. Рецепт неожиданный. Кто-нибудь кто уже готовил, напишите какой у них получается вкус? У теста.