Бельгийские вафли рецепт в вафельнице
- Питательная ценность
- Калории: 274
- Белок: 5
- Жиры: 14
- Углеводы: 30
- Похожие блюда
- Тип еды: Вафли
- Кухня: Бельгийская , Европейская
- Способ: В вафельнице
- Время: 1 час 30 минут
- Общая информация
- Автор: Semka
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на детский стол
Приветствуем вас, дорогие читатели, на страницах нашего сайта. Сегодня мы готовим всемирно известный десерт - бельгийские вафли в вафельнице. Вкусные, в меру сладкие и не слишком жирные они станут украшением любого пиршества или обыкновенного семейного ужина. Бельгийские вафли и их рецепт известны давно. Кто и когда их придумал мы непременно расскажем, еще поговорим о том с чем их едят и какими они бывают. Не мало важно и то в чем вафли надо готовить. Наши бельгийские вафли и их рецепт мы предлагаем для электровафельницы и настаиваем на том, что именно так они получатся должного вкуса и кондиции. А пока немного истории.
История блюда
Прежде всего надо отметить, что вафли блюдо весьма распространенное. Именно поэтому в мире существует огромное количество их разновидностей. Вот лишь некоторые из них: английские, австрийские или венские, чешские и норвежские крумкаке, голландские стропвафли и прочие. И даже герои нашего обзора - мягкие бельгийские вафли по-брюссельски не единственные в своем роде кроме них такое же гордое имя носят и Льежские вафли, которые запекаются с кусочками карамелизировнаного сахара и становятся хрустящими.
Рецепт мягких бельгийских вафель предписывает подавать их горячими и посыпать перед сервировкой сахарной пудрой. А мы лично от себя очень рекомендуем еще и кленовый сироп - получается удивительно вкусно. Но кто же придумал эту прелесть? Случилось это давно, но вот популярными вафли стали только к 1958 году, когда их стали подавать на Всемирной выставке в Брюсселе вместе со сливками и свежей клубникой. С того самого года за этим десертом закрепилось и соответственное название. А между тем в самой Бельгии более популярны хрустящие бельгийские вафли известные как Льежские, но сегодня речь не о них. Итак, начнем с главного - приготовим тесто для бельгийских вафель.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 г
- Молоко - 500 мл
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель для теста - 10 г
- Соль - 1-2 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахарный песок - 75 г
Как приготовить бельгийские вафли в вафельнице, пошаговый рецепт:
- Прежде всего надо подготовить необходимые продукты;
Заранее подготовим все необходимое для приготовления.
- Муку надо просиять;
Просеиваем муку в миску.
- Добавим в муку соль и разрыхлитель;
Смешиваем муку с солью и разрыхлителем.
- Перемешиваем сухие компоненты;
Все сухие продукты смешиваем венчиком.
- Всыпаем сахарный песок;
Добавим в будущее тесто сахарный песок.
- Делаем углубление и вбиваем в тесто яйца;
Добавляем к сухим компонентам два яйца.
- Масло растапливаем и тоже доливаем в в тесто;
Сливочное масло надо прежде растопить, а потом тоже отправить в тесто.
- Добавляем ванильный сахар;
Всыпаем так же ванильный сахар.
- Доливаем небольшими порциями молоко;
Пора добавить в тесто молоко.
- Хорошенько перемешиваем тесто до однородности;
Замешиваем тесто так, чтобы оно стало однородным.
- Накрываем тесто и оставляем на час;
Чтобы тесто настоялось, его надо оставить примерно на час под крышкой.
- Спустя час разогреваем вафельницу;
Теперь пришло время нагреть вафельницу.
- Смазываем форму растительным маслом;
Вафельницу надо смазать растительным маслом.
- В каждую форму выливаем порцию теста;
На раскаленную вафельницу выливаем порцию теста.
- Выпекаем вафли по три минуты;
Вафли пекутся ровно три минуты.
- Готовые вафли снимаем на тарелку;
Как только вафли хорошенько зарумянятся, их надо снять с вафельницы.
- Готовые вафли надо посыпать сахарной пудрой и полить кленовым сиропом. Подаем вафли с ягодами;
Готовые пышные вафли посыпаем сахарной пудрой и подаем с кленовым сиропом и ягодами.
Польза блюда
Сложно сказать много ли пользы в этом десерте. Очевидно, что много витаминов и микроэлементов из этого кушанья вы вряд ли почерпнете. Но за то сколько же в нем вкуса, сколько аромата и потрясающего сладкого удовольствия. Попробуйте, вам точно понравится. А за одно расскажите и нам о своих любимых десертах. Что готовите на сладенькое вы? Чем привыкли радовать своих близких? Давайте готовить вместе. Это по-истине стоит всех стараний. Результат будет ошеломительным. Ваш ХозОбоз!
На детском празднике стали гвоздем программы). Подавали с джемом.
Вкуууусно))). Будем делать на день рождения дочери).
Довольны были абсолютно все). Даже капризные детишки!) Спасибо.
Рецепт бомба! Вафли отличный у меня получились, дети довольны! Спасибо!
Привыкла к хрустящим вафлям, а тут такие нежные, прямо тают во рту. И гордость, что приготовила сама, не в магазине купила! Сироп и пудра отлично заменяют сладкую прослойку между двумя вафлями. Хотя, можно и в этом направлении пофантазировать…
Норм вафли получились, не думал, что с первого раза они у меня получатся.
Хороший рецепт, детям очень понравились эти вафли!
Я не очень люблю вафли, но эти получились потрясающе вкусные. Теперь постоянно буду готовить бельгийские вафли по этому рецепту!
Хороший рецепт. На бельгийскую вафельку вкусно будет положить вареную сгущенку. Ну это совсем для сладкоежек. А так просто с молоком дети любят кушать.