Главная / Рецепты / Заготовки / Апельсиновое варенье рецепт

Апельсиновое варенье рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 274
  • Белок: 0.7
  • Жиры: 0.5
  • Углеводы: 65

Приветствуем вас, уважаемые читатели на страницах ХозОбоз. Сегодня наш герой - апельсиновое варенье. Сразу бросается в глаза тот факт, что апельсины не самый привычный для приготовления заготовок продукт. Исключением тут могут быть разве что цукаты. Мы же сегодня решили сварить настоящее варенье не из апельсиновых корок, а именно из самих плодов. И о том как это правильно сделать мы непременно поговорим, но позднее, а пока немного истории.

История блюда

Фактически, и все уже наверняка об этом догадались, мы будем готовить джем тли мармелад. Считается, что культура приготовления и поедания джемов возникла в Англии примерном в начале XVIII века. Одним из первых таких джемов стал продукт сваренный Сарой Джейн Купер в лавке ее мужа в Оксфорде.

Партию этого варенья раскупили почти мгновенно и с тех пор он превратился в местное фирменное блюдо, которые с удовольствия стали копировать и другие кулинары. За свое происхождение он получил незамысловатое название «Оксфордский». Кстати, такой апельсиновый джем стал легендарным и производится до сих пор. Представьте себе, что апельсиновое варенье можно приготовить и в домашних условиях чем мы сегодня и займемся.

Ингредиенты:

  • Апельсины – 1 кг
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 500 г

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Подготовим необходимые продукты

  2. Снимем с апельсинов и лимона кожуру и нарежем на небольшие кусочки.

    С цитрусовых надо снять кожуру и нарезать кусочками

  3. Выложим все в кастрюлю и перебьем погружным блендером до желаемой консистенции.

    А теперь блендером превратим фрукты почти в пюре

  4. Кастрюлю с цитрусовым пюре поставим на средний огонь.

    Ставим будущий джем на огонь

  5. Добавим весь сахар, перемешаем и дождемся момента кипения.

    Досыпаем в варенье сахар и доводим до кипения

  6. После чего будем уваривать апельсиновую массу 1 час и по необходимости в процессе кипения будем снимать пенку ложкой.

    Варить апельсиновое варенье на зиму надо около часа помешивая и снимая пенку

  7. Через час уваривания варенье загустеет и изменит свой цвет на более темный.

    Уже сваренное варенье потемнеет немного и станет гуще

  8. Разложим апельсиновое варенье по стерилизованным банкам, герметично закроем крышками.

    Само время разлить варенье в стерильные банки и закрыть крышками

  9. Отправим на длительное хранение. Само готовое варенье получилось достаточно густым и с ложки падает, а не стекает.

    Теперь варенье будет отлично храниться и станет настоящим подарком к чаю холодными зимними вечерами

Польза блюда

Полезна ли такая еда? Не факт. Но если сравнивать вот такой джем с пирожными или тортами -
выбор очевиден. Кстати, такое апельсиновое варенье можно сварить и с кожурой. Попробуйте, а еще лучше давайте сварим вместе. С нами весело и интересно. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Марина says:
0

Нетривиальное и вкусное варенье. Благодаря лимону оно становится приятно-кисловатым, думаю, даже пару лимончиков можно положить. А к апельсинам я бы добавила немножко помело или грейпфрута, для горчинки.

Александра Васильевна says:
0

Как раз пошел сезон апельсинов).  Буду готовить на днях. Вроде все просто.

Светлана says:
0

Варенье вкусное, впервые такое сделала, спасибо за рецепт.

Наталья says:
0

Теперь у меня есть вкусная и сладкая заначка на зиму )

Александра says:
0

Закрыла пару баночек этого варенья, хорошее получилось, благодарю!

Людмила says:
0

Чудесный рецепт варенья, даже не думала, что с апельсин его делать можно. Спасибо!

Евгения says:
0

Нет, с корками не буду, с ними я уже экспериментировала, в том числе в виде цукатов. Варенье из них же понравилось, но в нём была лёгкая горчинка, которой не появится, если готовить из очищенных апельсинов. При слове “джем”, сразу возникают ассоциации с английским завтраком и романами Агаты Кристи!

Алеся says:
0

Вкусно невероятно.  Вообще все связано с цитрусовыми очень люблю.  А здесь и готовить просто.

Кукуся says:
0

Спасибо большое за чудесный рецепт. Давно хотела попробовать сделать какое-то необычное варенье. Всё очень легко и просто готовится. А Главное осень вкусно получается

Мила says:
0

Апельсины хороши и сами по себе, но иногда срочно нужен такой джем для прослойки торта или пирога. Отличное варенье – быстро и просто варится.

Инна says:
0

Улетело со стола просто моментально.  Классное блюдо).

ирма says:
0

Пробовала варить варенье из одних апельсинов – не понравилось, запах какой-то неприятный и вкус никакой, а с лимоном вкусное и ароматное, загадка просто.

Ната says:
0

Ой, какое получилось вкусное и ароматное лакомство, давно искала этот рецепт. Спасибо!

Поделиться