Вот и пришло лето. Наступило время активного отдыха и работы, как в доме, так и возле него. Хочется легкой прохлады и нежности. А вот кушать, тем более долго стоять у плиты, совсем не хочется. Поэтому порадуйте всю свою семью необыкновенным десертом. Приготовьте для всех торт желейный с фруктами.
Нежная прохлада ароматного желе не оставит равнодушным никого в дни палящего солнца. А воздушный и мягкий бисквит наполнит энергией всех на целый день. Также благодаря фруктам этот желейный торт станет не только красивым, но ещё и весьма полезным. Это особенно важно летом, когда много фруктов, а дети совсем их отказываются есть, и зимой, когда почти у каждого человека авитаминоз, а организм просит витаминов. О пользе сливок, как одного из самых главных молочных продуктов, знает каждый из нас.
А знаете ли Вы, что желе не такое и новое блюдо. Ещё более 5 столетий назад были упоминания о нём в старинных рукописях. Только тогда люди для приготовления желе использовали не желатин, а свиные или куриные кости. Даже в нынешние времена варят такое мясное желе. Вот только его называют студень или холодец.
Со временем рецепты желе всё развивались и усовершенствовались. Так в 1845 году Питером Купером был придуман порошок для приготовления желе из соков и муссов. Правда, тот порошок был не таким сильным в действии как нынешний желатин. Он превращал обычный сок или закрашенную воду в кисель. И только спустя ещё 40 лет был выпущен порошок, более похож на современное желе. Он придавал десерту цвет, сладость и сильную густоту. Именно тогда, в 1885 году, с помощью современного на то время желе, и был впервые создан торт желейный.
Такой желейный торт с фруктами разнообразит и украсит Вашу повседневную семейную трапезу. Также он станет отличным сладким поздравлением на празднике или прохладным десертом на жарком пикнике. Для более быстрого варианта приготовьте желейный торт с печеньем. Для этого вместо испеченных бисквитов просто используйте печенье. Лучше всего подойдёт печенье топленое молоко или крекер.
Также приготовьте когда-то желейный торт битое стекло. Готовится такой тортик очень просто. По разным тарелочкам разлейте приготовленное желе разных цветов. Оставьте его до полного застывания. Затем приготовьте сливочное желе, как в выше описанном рецепте. Застывшее разноцветное желе нарежьте кубиками и положите всё его вместе в большую миску. Затем влейте к нему сливочное желе и всё перемешайте руками. После полного застывания торта опустите миску в кипяток на 3-5 секунд. При этом кипяток не должен попадать на сам торт. Затем возьмите миску с желе и переверните её резко на блюдо. И вуа-ля! У Вас готов волшебный и вкусный десерт. Удивляйте и радуйте своим кулинарным мастерством родных и близких. А вот такие простые рецепты вкусных и красивых блюд Вам в этом помогут.
Довольно легкий торт для организма, но вот сделать его не сложно, а хлопотно. Столько мелочей надо проделать, чтобы в итоге такую красоту получить.
Я делала точь в точь по этому рецепту! Оооооочень вкусно получилось гости были в восторге. Единственное у меня не было формы для выпекания и торт не удобно было заливать, вообще намучалась я с нимним но все равно он очень вкусный. Вот опять буду его делать. От себя могу добавить форма которая изображена на картинках для выпекания очень удобная и бывает разных форм и если у вас её нет то не стоит и начинать. Иначе намучаетесь как и я…Завтра покупают форму и делаю ещё раз))
Очень понравился тортик, только у меня вопрос. Мы дважды замешиваем тесто на бисквит (то есть ингредиенты указанные вначале умножаются на два ) или замешанное тесто делим на два раза и выпекаем два коржа?
Здравствуйте, Юлия.
Ингредиенты, указанные вначале рецепта в разделе «Для бисквита», рассчитаны на два коржа.
Таким образом половину из этих составляющих, а именно: 2 яйца, 60 гр сахара и 25 муки, мы используем для первого коржа.
Для второго берем все оставшиеся продукты, но в этот раз готовый корж не вынимаем из формы.
Спасибо за интерес проявленный к нашим рецептам. Ждм Вас снова :)
спасибо!
Вот это красотища! Завтра обязательно приготовлю.
Как то делала подобный пирог с желе, и проблема в том, что у меня желе не застывает быстро. А впитывается в корж и протекает сквозь фрукты и проседает в тесто!!!!!!
Как сделать так, чтобы оно было густое и не пролилось сквозь фрукты на торте?
Добрый день. Всё очень просто. После бисквита всегда ВСЕГДА нужно делать густо слой из сливок с желатином. Вот и весь секрет. Сливочный слой не пропитывается так, как жидкое обычное желе в корж, и с фруктами так же! Удачи!