Жареные креветки рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Жареные креветки рецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 105
  • Белок: 19.37
  • Жиры: 2.7
  • Углеводы: 0
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Жаренные креветки

В этом обзоре ХозОбоз расскажет Вам не вполне традиционный рецепт приготовления креветок. Мы Вас научим готовить креветки жареные, а не вареные, как многие уже привыкли. Такой способ приготовления считается абсолютно типичным для любых морепродуктов в странах со средиземноморской кухней. Но не стоит воспринимать фразу "жареные креветки" слишком буквально. Они скорее готовятся в собственном соку с добавлением незначительного количества высококачественного растительного масла и хорошей порции пряных трав, предназначенный специально для морских "гадов".

Сразу хочется предупредить, что вкус этого блюда ничем не напоминает традиционные вареные креветки с добавление соли - наши жареные креветки, вернее их рецепт - это совершенно новое слово в отечественной кулинарии. Этот способ тем более ценен тем, что подходит не только для того чтобы получить вкусные жареные креветки, он не менее удачен также для мидий, осьминогов, гребешков и других вкусных и полезных продуктов. Но прежде чем переходить к рецепту, давайте, по традиции, узнаем историю креветок, а также проанализируем пользу продуктов, входящих в состав нашего рецепта.

История блюда "жаренные креветки"

Итак, немного теории. Креветки - это членистоногие отряда ракообразных. Размер креветок колеблется от 2 до 30 см. Их насчитывается около 2 тысяч видов и водятся креветки как в морях, так и в пресных водоемах. Креветки делятся на хладнокровных и теплокровных. Теплокровные креветки больше по размеру. Они поступают к нам преимущественно из Таиланда, Бразилии, Вьетнама, Китая, Никарагуа. В свою очередь, хладнокровные членистоногие значительно меньше по размеру, но вместе с тем и гораздо вкуснее. Их вылавливают в морях Дании, Норвегии, Эстонии и Голландии. Интересно и то, что именно хладнокровные мелкие особи гораздо вкуснее и при этом более полезны для нашего организма.

Креветки - это один из основных продуктов средиземноморской кухни, в том числе и одноименной диеты, так что, как Вы сами понимаете, это продукт не только вкусный, но и не менее полезный. Причем, если мы используем вареные и жареные креветки в качестве закуски к пиву, то европейцы считают морепродукты полноценным и вполне сытным блюдом. А приготовление жареных креветок, как и осьминогов или мидий, является своеобразной "фишкой" любителей здорового питания. Так что если судьба подарила Вам шанс посетить Италию, Испанию или Грецию не откажите себе в удовольствии не только отведать, но и узнать как приготовить жареные креветки или другие морепродукты. И еще один важный совет - не забудьте купить специально для этого предназначенные специи, с ними вкус блюд станет особенно ярким и насыщенным. Но прежде чем узнать как вкусно приготовить креветки жаренные с оливковым маслом, скажем пару слов о пользе ингредиентов, которые являются неотъемлемой частью этого не сложно, но от того не менее вкусного блюда.

Польза жаренных креветок

Чем полезны креветки?

Этот продукт - кладезь питательный веществ, микроэлементов и витаминов. Состав креветок так многообразен, что употребление только их может дать организму силу расти, развиваться и поддерживать в норме гормональный фон. Те кто часто ест креветки обладает отличным иммунитетом, реже болеет и подвергает аллергическим атакам. Исходя из цвета членистоногих видно, что креветки содержат каратиноиды и именно благодаря им приобретают мощные антиоксидантные свойства. Однако, надо помнить и то, что не смотря на исключительную пользу самого продукта, среда его обитания, в свете экологических проблем последнего времени, оставляет желать лучшего. А значит креветка, как обитатель морей, несет в себе те же опасности, что и загрязненная радиацией и токсинами морская вода. Отсюда опасность слишком частого употребления этого продукта, особенно в качестве основы для монодиеты. Следует во всем соблюдать меру.

Чем полезно оливковое масло?

В этом рецепте мы используем исключительно оливковое масло высочайшего качества, в противном случае вкус блюда будет слишком искажен и мы не получим желаемого результата. Чем лучше качество масла, тем больше пользы от него можно получить. Во-первых, оливковое масло это лучшее натуральное средство для профилактики сердечных заболеваний, а также инсультов. Во-вторых, неоценима его польза для пищеварительной системы. Оно способствует нормальной работе желудка и печени, а еще оказывает эффективное послабляющее действие. Благодаря высокому содержанию витамина E оливковое масло часто называю эликсиром молодости. Причем, в качестве омолаживающего средства его следует использовать как в пищу так и наружно. Регулярное употребление оливкового масла предотвращает появление морщин и борется с уже существующими признаками старения. Еще одна важная функция оливкового масла - это выведение из организма "плохого" холестерина, так что это продукт не только вкусный но и исключительно полезный, а в компании с креветками вообще становится целебным. Ну вот теперь все формальности, связанные с нужностью и важностью предлагаемого блюда, мы соблюли и самое время переходить к делу. Представляем Вашему вниманию вкуснейшие жаренные креветки и их рецепт с фото.

Ингредиенты

  • Креветки свежемороженные - 1,5 кг
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Специи для морских продуктов - по вкусу

Как приготовить креветки жареные как на фото

  1. Ставим на огонь глубокий сотейник с толстым дном. Обратите внимание на то, что в нем нет никакого масла!
    Сотейник с толстым дном ставим на огонь

    Сотейник с толстым дном ставим на огонь

  2. Теперь насыпаем на сковородку креветки и даем им подтаять. Примерно 10 минут держим их открытыми;
    Высыпаем креветки на сковороду и даем им подтаять. Оставляем их открытыми примерно на 10 минут

    Высыпаем креветки на сковороду и даем им подтаять. Оставляем их открытыми примерно на 10 минут

  3. После накрываем сотейник крышкой и оставляем медленно таять. Следите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным и креветки не подгорали;
    По прошествии 10 минут накрываем креветки крышкой и оставляем креветки на небольшом огне таять

    По прошествии 10 минут накрываем креветки крышкой и оставляем креветки на небольшом огне таять

  4. По мере того как креветки будут таять, необходимо сливать воду, чтобы они не варились;
    Оттаявшую воду периодически нужно сливать, что бы креветки не варились

    Оттаявшую воду периодически нужно сливать, что бы креветки не варились

  5. Когда креветки полностью растаяют и будут сухими необходимо добавить в них оливковое масло и тщательно перемешать;
    После того как креветки подсушатся добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем

    После того как креветки подсушатся добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем

  6. Теперь добавляем все специи и приправы, снова перемешиваем и даем обжарится примерно 5 минут.
    Осталось добавить специи по вкусу и обжаривать креветки 5-7 минут

    Осталось добавить специи по вкусу и обжаривать креветки 5-7 минут

На этом процесс приготовления морских продуктов под названием креветки закончен. Все что теперь Вам следует сделать - это подготовить лимон, полить им креветки и с аппетитом их съесть. Ну а для этом Вам наше руководство точно ни к чему. Надеемся этот рецепт прийдется Вам по вкусу и напоминаем о том, что таким образом можно приготовить и любые другие морские продукты. Если Вы знаете оригинальные способы обработки морских продуктов, мы с нетерпением ждем Ваших писем. Желаем всем отличного настроения для новых кулинарных свершений и напоминаем о том, что мы всегда рады помочь в любом Вашем начинании. Всем удачи желает друг и путеводитель в мире кулинарии ХозОбоз.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>