Заварные блины на кефире с дырочками | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Заварные блины на кефире с дырочками

  • Питательная ценность
  • Калории: 153
  • Белок: 5
  • Жиры: 5
  • Углеводы: 21
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Заварные блины на кефире

Загляденье просто, а вкусно как! Лакомые заварные блины на кефире можно нафаршировать разнообразным гастрономическим содержимым. В общем, подача выпечки – полностью на ваше усмотрение и кулинарные предпочтения.

Никогда, наверное, с наших столов не пропадет такая наивкуснейшая выпечка как смачные блинки. Невероятное количество рецептов этого кушанья позволяет готовить их для ежедневного меню, практически не повторяясь. Да, и поэкспериментировать с домашними блинчиками можно. Находчивые хозяюшки и торты из них делают, и роллы с разными начинками, и закуску всяческую.Наше гастрономическое предложение – это напечь заварные блины на кефире фото которых вам представлено. Блинки выходят со сковороды румяными, с дырочками, с ажурной каемочкой.

История:

Много и печатных, и электронных источников посвящено истории возникновения блинов. Эта выпечка считается славянской, связана с язычеством. Блины олицетворяются с солнышком, пекли их на праздники, да, и в скорбные дни без них не обходились. Сегодня блинки распространены практически повсеместно, их любят и готовят многие народности.

Ингредиенты:

  • Кефир (он должен быть теплым) – 1 стакан;
  • Молоко (свежее, коровье) – 1 стакан;
  • Яйцо куриное (стандартное по размеру) – пару штук;
  • Сахар-песок – от 1 ст. лож.;
  • Соль – 1 ч. лож.;
  • Сода пищевая – ½ ч. лож.;
  • Обычный уксус столовый 9 % – 1 ст. лож.;
  • Масло (оливковое либо подсолнечное) – 2 ст. лож.

Способ приготовления:

  1. Знакомимся с перечнем требуемых ингредиентов для выпечки смачных блинков на основе кефира и свежего коровьего молока. Отмеряем нужно количество продуктов, чтобы настряпать блины заварные на кефире с дырочками в количестве примерно от 12 до 15 штук. Используем измерительный стакан (мера - 250 мл) и ложки: чайную и суповую.
    Для выпечки блинов берем нужное количество ингредиентов

    Для выпечки блинов берем нужное количество ингредиентов

  2. В небольшую по объему плашку (миску) рассекаем яйца. Теперь их следует взбить. Быстро это у вас получится, если воспользоваться механическим миксером.
    Взбиваем яйца

    Взбиваем яйца

  3. Получившуюся в итоге процесса яичную массу выливаем в кефир. Обратите внимание: кисломолочный продукт должен быть в теплом состоянии, подогретым предварительно.
    Яичную массу заливаем в теплый кефир

    Яичную массу заливаем в теплый кефир

  4. Сразу же подсыпаем к жидким ингредиентам в миску сахарок и соль. Что касается сладкого компонента, то его количество указано ориентировочно. Если вы планируете подать тонкие заварные блины на кефире вместе со сгущенным молоком либо фруктовым или ягодным вареньем, а может и с джемом, то порцию сахарка можно взять поменьше. Мы использовали пару столовых ложек.
    Добавляем в миску сахар и соль

    Добавляем в миску сахар и соль

  5. Снова нам потребуется миксер, чтобы ингредиенты, введенные на данном этапе, хорошо взбить.
    Ингредиенты взбиваем

    Ингредиенты взбиваем

  6. Продолжаем реализовывать рецепт заварных блинов на кефире мукой. Нужно этот сыпучий ингредиент в один заход поместить в яично-кефирную массу и хорошо вымешать. Да, не забудьте муку просеять перед выкладкой в миску.
    Просеиваем в яично-кефирную жидкость муку. Перемешиваем

    Просеиваем в яично-кефирную жидкость муку. Перемешиваем

  7. Тесто вышло густым, так и оно и необходимо. В него теперь тонкой струйкой подливаем молоко, доведенное до кипения. В процессе перемешиваем.
    Вливаем в густое тесто кипяченое молоко и мешаем ингредиенты

    Вливаем в густое тесто кипяченое молоко и мешаем ингредиенты

  8. Ну, вот, тесто для заварных блинков практически готово. Мы в него еще добавим соду, загашенную уксусом.
    Дополняем тесто загашенной содой

    Дополняем тесто загашенной содой

  9. А еще, фото рецепт заварные блины на кефире подразумевает добавления сразу в готовое блинное тесто растительного маслица. Вливаем необходимое количество. Тесто еще раз хорошо размешиваем.
    Заливаем масло, тесто размешиваем

    Заливаем масло, тесто размешиваем

  10. Домашние блины заварные на кефире и молоке начинаем печь не сразу, а после того, как тесто «отдохнет» около 7 или 10 минуток. Перед выкладкой первой порции теста на разогретую оптимально сковороду, по ее поверхности проходимся жиром (маслом), чтобы блинки не прилипали. В дальнейшем этот процесс по необходимости можно повторить. Каждую сторону блина печем по минутке.
    Печем блины на сковороде

    Печем блины на сковороде

  11. С завлекательным вкусом заварные блины на кефире рецепт тонкие и красивые получились на славу!
    Готовые заварные блины

    Готовые заварные блины

  12. Угощайтесь на здоровье!
    Приятного аппетита

    Приятного аппетита

Польза блюда:

Польза такой выпечки как блинчики заключается в составе ингредиентов, которые они содержат. Так, встречаются в них витамины группы B, E,PP, присутствуют магний, калий, железо и натрий. Каждый из этих микроэлементов, безусловно, нам полезен и необходим.

Вот мы и напекли стопку ароматных блинков. Кстати, можно сделать по аналогии еще заварные блины на кефире и кипятке, которые тоже не уступают и по внешнему виду, и по вкусовым параметрам. Простой рецепт заварных блинов на кефире с кипятком, мы убеждены, понравится вам и вашим домочадцам, так что – дерзайте и готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Саша:
2

Мне вообще все рецепты блинов нравятся, люблю разные — причём кардинально, в этом рецепте мне особенно приглянулось то что из таких блинов можно сложить торт, обмазав каждый кремом и соединив друг с другом.

Анна:
1

Никогда не делала блины на заварном тесте, обычно всегда стандартные на молоко и яичках. Заварные блинчики получились вкусные, внукам понравились с клубничным джемом, а для мужа завернула блинчики в трубочку с жареными грибами и луком. Конвертиком завернуть такие блинчики проблематично.

Инна:
0

Я постоянно готовлю заварные блины. Только вместо молока я использую горячую воду. Блинчики всегда получаются тонкие и вкусные.

Макс:
0

Сегодня завтракали семьей по этому рецепту, всем очень понравилось. Аромат был очень аппетитный! Хоть я и не мастер на кухне, но у меня все получилось с первого блинчика!)

Злата:
0

У нас в семье блины любят все, рецептов знаем много, но такое тесто еще не встречалось — обязательно попробую приготовить. А чтобы блины не прилипали, нужно добавить в тесто немного растительного масла.

Marij:
0

У меня не всегда получались блинчики, я перепробовала кучу рецептов.
Попробовала этот рецепт, все удалось. Получились нежные и с дырочками.

рита:
0

Такие блины пекла моя бабушка, попробовала здесь по этому рецепту, вкус из детства ;)) Ничего сложного, на выходе-смакота ;)

Нина Александровна:
0

Люблю такие блины, всегда получаются на славу. Только я соду не простым уксусом гашу, а или яблочным, или виноградным. 

Елена:
0

Уже столько разных рецептов блинов перепробовала, но все равно продолжаю что-то искать. Очень хочется, чтобы блины и на следующий день были не тугими, и тесто не лопалось на сгибе. Так что такой рецепт тоже попробую.

Yaroslav:
0

Впервые жарил, именно заварные блины. Использовал этот рецепт. Получилось очень вкусно. Единственное, сдобрял на свое усмотрение — кленовым сиропом.Рекомендую.

Ленчик:
0

Интересный рецепт — сразу загорелась желанием приготовить. Все получилось просто замечательно — блинчики объедение: пористые, дышащие, живые.

Екатерина:
1

Очень вкусные заварные блинчики получаются, я тоже готовлю по такому рецепту. А если их ещё творогом нафаршеровать…объедение!

Елена Вишня:
0

Очень вкусные и аппетитные блинчики по вашему рецепту получились!!! Спасибо!

Ира:
0

Всегда любила блинчики, но почти никогда не получались настолько хорошие и вкусные. Так что спасибо вам за очередной отличный и пошаговый рецепт. Мои домочадцы в восторге))

Ira:
0

Легко и просто!!! А самое главное очень вкусно. Обычно делаю такие блинчики, когда жду гостей, а времени мало, и вовсе нет. После чаепития с такими блинами все остаются сытные и довольные.

Ольга:
0

Первый раз пробовала сделать заварные блины и жалею что раньше не встретила этот рецепт, очень вкусно, намного лучше чем простые блины!!!

Виктория:
0

Люблю блинчики любые. Иногда делаю на молоке или кефире, но не пробовала одноременно сочетать эти ингридиенты. Надо попробовать теперь с заварным тестом. Спасибо, за подсказки и хорошие рецепты!

оксана:
0

Дуже дякую за даний рецепт,ніколи не знала,що налисники можна робити на кефірі,спробували-вони супер,тісно виходить пухкеньке,ніжне.Смакують як зі сметаною,так із вареннячком.

Екатарина:
0

Доброго времени суток! Давно искала рецепт, с одной стороны легкий в исполнении, с другой лаконичный и вкусный для всех домочадцев. Довольна как ни когда, спасибо вашему сайту! Все подробно расписано,информативно и четко. Делала все по инструкции. Блинчики вышли красивыми , с «дырочками», насыщенные, полный вкусовое баланс! Одним словом, домочатцы остались в восторге, а стопка блинчиков испорилась, как сон!!!!

Alissa_111:
0

Обязательно попробую этот рецепт. Люблю печь блины по выходным, но заварные ни разу не пробовала готовить. Спасибо.