Планируя семейное меню, всегда хочется угодить любимым дегустаторам, и приготовить такое блюдо, чтобы желающие на добавку становились в очередь. Рекомендуем обратить пристальное внимание на наш многократно проверенный рецепт, запеканка из брокколи и цветной капусты наверняка сможет угодить любому привереде. Удачное сочетание двух видов капуст в заливке могут стать хитом вашей трапезы.
К слову сказать, блюдо это довольно вариативное, например, куриная запеканка с брокколи и цветной капустой (имеется в виду запеканка брокколи и цветная капуста с курицей) или мясная запеканка фарш цветная капуста брокколи также достаточно популярны. Все манипуляции по приготовлению подобны, различия лишь в некоторой смене или замене продуктов. Разумеется, вкусовые приоритеты у всех разные, но наш рецепт запеканки с брокколи и цветной капустой наиболее гармонично сбалансирован во всех аспектах: блюдо диетическое, способно поддержать тонус в сложные разгрузочные дни при этом доставить истинное гастрономическое удовольствие.
По сути запеканка - это все что-угодно (мясо, макароны, рыба, всевозможные овощи) залитое смесью яиц, иногда сыра, и молока/сливок, запеченное в соответствующих условиях. Появилось это блюдо на столах русской знати примерно в 18 веке, а истоки идут от французских гастрономов. Ведь это так удобно остатки еды с семейного/праздничного стола на следующий день превратить в новое, достаточно интересное самостоятельное блюдо и съесть с еще большим аппетитом.
Ярким отличием прошлого и настоящего является способ запекания, а именно печь - тогда и духовка - сегодня. В печи блюдо получалось очень воздушным, более пышным и это действительно значимое достоинство. Современные представители же могут похвастаться большим разнообразием ингредиентов и это тоже не мало.
Подготовим ингредиенты.
Сварим овощи.
Приготовим заливку.
Измельчим сыр.
Введем сыр.
Выложим капусту в форму.
Зальем сливочно-яичной смесью.
Поставим форму в духовку.
Сервируем запеканку.
Приятного аппетита.
Так как наша овощная запеканка брокколи цветная капуста в своей рецептуре имеет 90%-ный овощной состав, а при запекании все полезные свойства ингредиентов максимально сохраняются, то речь о пользе блюда можно вести бесконечно. Значимый источник фолиевой кислоты, обильное количество витамина С (а спорить не будем, что это просто гигантский плюс), антиоксиданты - это все про нашу запеканку. И если вспомнить, что блюдо заправлено достаточно большим количество сыра, то кальций, казеин и, разумеется, фосфор достанутся нашему организму в значимом объеме.
Подведем итог: предложенный нами рецепт запеканки с брокколи и цветной капустой может стать идеальным семейным яством, ведь ансамбль изысканного вкуса и богатого калейдоскопа полезнейших макро- и микроэлементов достойно сочетаются с легкостью кулинарных манипуляций.
Я часто готовлю такую запенку, даже специально замораживаю капусту на зиму.
Дуже люблю броколі і цвітну капусту, та такого рецепту ще не чула!!! А головне що готувати досить просто і швидко. Всім моїм домашнім дуже сподобалось, навіть просили добавки. Всім рекомендую!!!
Хороший рецепт, мне понравился. Мои дети не очень любят брокколи, а с этим рецептом, даже не поняли что она есть в составе. Очень вкусно и на скорую руки, домочадцы довольны.
Я не очень люблю брокколи и цветную капусту, но мой муж от нее в восторге. Поэтому я всегда ищу новые рецепты и стараюсь обыграть эти пресные продукты. И найдя этот рецепт решила его попробовать. Муж был в восторге, да и я при пробе отметила чудесный вкус и нежность этого блюда. Поэтому рецепт считаю отличным!
Удивительное по вкусу сочетание брокколи и цветной капусты, очень всем понравилось. Теперь буду такой омлет готовить постоянно!
Сытная и вкусная запеканка, у меня с первого раза получилась.
Очень необычная и вкусная запеканка. Отлично подходит для тех, кто сидит на диете. К тому же такая запеканка очень полезная для организма. Спасибо за рецепт.
Этот рецепт давно знаю и знаю как его улучшить – достаточно добавить фарш из куриной грудки.
Получилось очень вкусное, красивое и сытное блюдо. Идеально подходит для летнего завтрака!
Очень вкусная запеканка получилась и простая в приготовлении, спасибо!