Хрустящие классические вафли рецепт в вафельнице
- Питательная ценность
- Калории: 272
- Белок: 6.74
- Жиры: 12.28
- Углеводы: 31.83
- Похожие блюда
- Тип еды: Вафли
- Кухня: Европейская
- Способ: В вафельнице
- Время: 30 минут
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на 8 марта
Сегодня организовать для домочадцев, коллег или подружек чайный столик, на котором помимо ароматного напитка будет еще присутствовать всяческая выпечка, совсем не сложно. Достаточно сходить в ближайшую кондитерскую и приобрести желаемые сладости и выпечку. Но разве сравнятся с покупными вкусностями домашние изделия из свежих продуктов, без добавления консервантов и красителей? Те хозяюшки, которые ценят в выпечке не только вкус, но еще и пользу, давно обзавелись кулинарным блокнотом, в котором хранят любимые рецепты домашней стряпни.
Есть такой блокнотик и у меня, я частенько использую из него рецепт домашних хрустящих вафель в вафельнице на основе сгущенного молока. Стоит заметить, что для достаточного количества вафель требуется небольшое количество продуктов. Домашнее тесто для вафель в вафельнице хрустящие я замешиваю, используя помимо упомянутой сгущенки еще муку, яйцо, растительное масло. Можно вафли в вафельнице хрустящие на маргарине также сделать, я думаю, что с этим рецептом тоже познакомлю вас вскоре. Вкусные вафли в вафельнице по этому рецепту хрустящими получаются благодаря маленькому лайфаку, узнать который вы сможете по ходу реализации рецепта.
История блюда.
Наши домашние вафли мы приготовим с использованием специального прибора – электрической вафельницы. Считается, что вафли изобрели очень давно. Правда, сегодня уже мало кто сможет точно сказать, кем именно были придуманы вафли. Есть мнение, что похожее изделие придумали в Европе, а если быт точнее – в Германии или Голландии. Причем, изготавливать вафли стали еще в XIII веке и предназначались они только для богачей, простой люд не мог себе позволить такое лакомство.
Популярной и доступной вафельница стала только в XVII веке (1869 год). Некий изобретатель Корнелиус Свартхаут предложить печь вафли в специальной сковороде, представляющей собой две формы, которые соединялись между собой ручкой. Сегодня уже никого, пожалуй, не удивишь современной электровафельницей, которая работает на электричестве. Выпечка вафель с таким прибором стала простым и быстрым процессом на радость хозяюшкам.
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко – 50 г;
- Яйцо сырое куриное – 1 шт.;
- Кефир – 100 мл;
- Мука просеянная (пшеничная) – 100 г;
- Соль – щепотка;
- Масло постное – 30 мл.
Пошаговое приготовление:
- Для домашних вафель готовим требуемые продукты по списку. Кефир должен быть комнатной температуры.
Подготавливаем ингредиенты.
- В рабочую миску вбиваем куриное яйцо. Продукт дополняем заявленной порцией сладкого сгущенного молока.
Сгущенку соединяем с куриным яйцом.
- Обычным ручным венчиком, а еще лучше – миксером ингредиенты перемешиваем. Сгущенка, белок и желток должны в итоге стать однородной массой.
Ингредиенты взбиваем.
- Вливаем в образовавшуюся массу кисломолочный продукт – кефир. Вновь перемешиваем.
Добавляем кефир.
- Просеиваем в кефирно-яичную смесь муку. Состав продуктов дополняем еще щепоткой соли.
Добавляем муку и соль.
- Хорошо перемешиваем. В тесте не должно быть комочков.
Смешиваем ингредиенты.
- В тесто, которое у нас получилось похожим на тесто для оладий, вливаем постное масло. Еще раз перемешиваем.
В тесто добавляем масло.
- Теперь осталось только подготовить электровафельницу и приступить согласно инструкции к изготовлению вафель. В форму помещаем пару суповых ложек теста, готовим вафли приблизительно 2-2.5 минутки. А теперь обещанный кулинарный лайфак: чтобы вафли получились хрустящими, снимая их с формы, не укладывайте изделия друг на друга, а остужайте по отдельности.
Печем вафли.
- Аппетитные хрустящие вафли приготовлены.
Готовые домашние вафли.
Польза блюда.
Домашние вафли – любимый многими сладкий десерт. Их питательная и энергетическая ценность одновременно является и кулинарным плюсом изделий, и его минусом. Преимущество домашних вафель в том, что ими можно легко утолить голод во время перекуса. Возможно это благодаря присутствующей в составе вафель глюкозе. Однако, стоит помнить о том, что вафли – выпечка калорийная и постоянно и часто их поедая можно легко набрать лишние кг. С удовольствием ешьте домашние хрустящие вафли, но, зная меру.
Аппетитные и вкусные вафли в вафельнице рецепт классический хрустящие получились и привлекательными по своему внешнему виду. Я такие вафли подаю со сладким дополнением: со сгущенкой, часть которой использована была для замеса теста. Подойдет в качестве сопутствующего дополнения и варенье, и мед, и сладкий сироп. Как-то я подавал такие вафли вместе с шоколадным соусом. Очень вкусно получилось!
Хороши такие хрустящие вафли в вафельнице по рецепту с фото не только с чаем, но и с другими напитками: горячим кофе, фруктовым компотом, охлаждающей газировкой. Всем приятного и сладкого перекуса!
Спасибо за рецепт, очень вкусные вафли! Самое главное простой рецепт и минимум усилий!Ребенок уплетал за обе щеки!
Так давно хотела испечь вафли сама и тут нашла рецептик. Так оказывается не сложно и продукты доступные. Спасибо за рецепт
Мой сын очень любит домашние вафли, и я долго искала хороший рецепт. Очень понравился именно этот вариант рецепта. Легко и реально получается вкусно
Готовить вафли в домашних условиях с помощью такого приспособления достаточно просто и на выходе получаются более вкусные изделия нежели те, что мы покупаем в магазинах, поскольку для их изготовления используются исключительно натуральные продукты.
Очень простой и дешевый рецепт по продуктах, да ещё и готовится быстро, объедение просто!
Попробовал приготовить эти вафли, это пока лучший рецепт. Рекомендую)
Для меня эти вафли будут всегда актуальны. Это такой привет из прошлого, когда не было такого разнообразия как сейчас. Готовятся легко, наверное в каждом доме, до сих пор, есть специальная сковорода))
Я готовлю вафельные трубочки с вареной сгущенкой. Это любимое лакомство еще с советских времен. Но у меня обычная металлическая вафельница круглой формы, а в электровафельнице, наверное, быстрее и удобнее печь.
Недавно купила вафельницу и теперь постоянно готовлю такие вафли к чаю и кофе. Очень вкусные получаются!