Главная / Рецепты / Салаты / Вкусный салат с мясом говядины рецепт с фото

Вкусный салат с мясом говядины рецепт с фото

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 101
Белок: 8
Жиры: 6,5
Углеводы: 3

Похожие блюда
Тип еды: Салаты
Кухня: Европейская
Способ: Нарезка
Время: 1 час 15 минут

Общая информация
Автор: Kimo
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на день Независимости

А вот и мы, надеюсь вы рады и ждали встречи. Сегодня готовим салат с мясом говядины, хотя сразу отмечу, что заменить его можно и свининой, и курицей, и прочими сортами. Но об этом ниже, а пока немного истории ведь салаты из мяса говядины и огурцов или скажем картофеля штука часто встречающаяся в разный кулинарных книгах. И национальность этим салатам приписывают разную от шведской до немецкой и даже русской. Кто же ты, салат из мяса говядины, который и не дружит вовсе с огурцом, а вместо него позарился на заморский и очень популярный нынче авокадо да еще и с добавлением корейском моркови. Неожиданное сочетание требующее внимательно изучения.

История блюда

Первая ассоциация при слове салат - это набор растительных ингредиентов с добавлением соли и растительного масла, но на худой конец салатного дрессинга. Первый салат и его изобретение приписывают Древнему Риму, а в состав тогда входило не так много продуктов: петрушка, лук, эндивий , а так же соус из перца, соли и меда с уксусом. Что-то похожее наверняка можно найти и сегодня. И вот салат с мясом говядины, авокадо, а иногда соленым огурцом, кукурузой и прочими ингредиентами кажется рушит картину идеального салата на корню.

Кто же придумал смешать несмешиваемое и кто решил готовить салаты такими сытными и довольно тяжелыми? Вопрос с ответом. Первыми кто решил добавить в салат мясо были немцы. Они делают такие салаты по сей день и они так популярны, что даже стали национальным достоянием. Наш салат с мясом говядины и его рецепт - это своеобразная интерпретация традиционного мясного салат, которая тем не менее не оставит равнодушным никого. Так-то давайте сразу начнем.

Ингредиенты:

Говядина (без прожилок) – 300 г
Авокадо – 1 шт.
Морковь по-корейски – 200 г
Сыр «Фету» - 250 г
Оливковое масло – 3 ст.л.
Орегано – 1 ч.л.
Соевый соус – 2 ч.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Кунжут – по вкусу

Приготовление:

Подготовим ингредиенты.
Для начала подготовим продукты
В сотейник выложим кусок говядины, зальем водой и будем варить примерно 1 час.
Чтобы сварить мясо положим его в кастрюлю, зальем кипятком и будем варить примерно 1 час
Авокадо почистим и мякоть нарежем кусочками небольшими, выложим в салатную миску.
Тем временем очистим от кожуры и нарежем авокадо
К авокадо добавим морковь по-корейски. Нарежем небольшими кубиками фету.
В салатнике смешаем авокадо и морковку по-корейски
Добавим кубики фету в миску и перемешаем.
Нарезанную кубиками Фету тоже отправим в салат
В маленькую мисочку зальем оливковое масло, соевый соус, сок лимона, добавим орегано. Все перемешаем – это заправка.
Для заправки смешаем в миске оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и орегано
Сваренную и остывшую говядину нарежем небольшими кусочками.
Варенное мясо нарежем кусочками
Добавим в миску к остальным ингредиентам, зальем заправку, перемешаем. Салат готов.
Добавим мясо в салат и заправим его
Разложим салат по тарелкам и добавим по вкусу кунжут.
Готовый салат надо разложить по тарелкам и посыпать каждую порцию кунжутом

Польза блюда

Тот факт, что для салата мы использовали постное мясо, относит его в разряд диетических блюд. А еще заправка - вот что делает его правда полезным. Оливковое масло само по себе может претендовать на звание супер фуда, а уж в сочетании с орегано и лимонным соком - это и вовсе витаминная бомба. А какие салаты любите вы и едите ли вы вообще салаты? Чем заправляете, что в них кладете? Расскажите о своем опыте и возможно он будет полезен многим. А мы поможем сделать ваши блюда популярными. Ваш ХозОбоз!