Вкусный салат с копченой курицей | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Вкусный салат с копченой курицей

  • Питательная ценность
  • Калории: 138
  • Белок: 10.2
  • Жиры: 9.3
  • Углеводы: 2.3
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Вкусный салат с копченой курицей

Для любого праздника или в обычный день, когда захотелось чего-то необычного и вкусного, идеально подойдет вкусный салат с копченой курицей. Помимо основного ингредиента в него можно добавить вареные овощи или соленья, свежую зелень, грибы, оливки, маслины, фасоль и чечевицу, кукурузу и горошек. Отлично гармонирует с копченой курицей и консервированный ананас. Такую начинку даже используют для приготовления пиццы, туда еще можно добавить консервированную кукурузу. Свой беспроигрышный рецепт вкусного салата с копченой курицей должен быть в кулинарной копилке у каждой хозяюшки.

По желанию его можно даже сделать диетическим, то есть с небольшим содержанием калорий – добавить только свежие, не крахмалистые овощи (то есть без картофеля, моркови), зелень, заправить йогуртом или нежирной сметаной. Подключая к процессу готовки фантазию, каждый раз можно получать оригинальный, но вкусный и простой салат с копченой курицей. Сложно недооценить наличие сыра в таком салате – конечно, он сделает блюдо более жирным, сытным, калорийным, но и более вкусным. По желанию можно добавить любой твердый сыр – пресный или соленый, со специями, пряностями, орехами. Плавленому сыру – уверенное «да!», с любыми вкусовыми добавками. Сыру Фета и брынзе – тоже зеленый свет.

История блюда

Сложно сказать, как давно начали готовить салаты с копченой курицей. Скорее всего, изначально салаты были мясными с добавлением отварного или жареного мяса. А затем, возможно, шеф-повару какого-либо ресторана пришла в голову идея заменить обычное мясо на копченое. Именно так случилось с популярным салатом «Столичный», когда шеф-повар заменил раковые шейки и оливки на более доступные для народа ингредиенты – вареное мясо курицы, зеленый горошек, соленый огурец. Попав в «народ», салаты обычно видоизменяются, так как у каждой хозяюшки свое видение идеального блюда.

Ингредиенты

  • яйца куриные – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • копченая курица – 250 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 4 ст. л.;
  • горчица в зернах – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Подготовим все необходимые для приготовления блюда продукты. Вкусный салат с копченой курицей и помидорами получится при условии использования самых свежих и качественных ингредиентов. Например, помидоры лучше всего подойдут со своей грядки – спелые, сочные. Но если дело обстоит зимой, то придется довольствоваться тем, что предлагают местные прилавки. То есть, выбираем самый спелый, но не перезрелый плод. Копченая курица не должна горчить, а если это вдруг наблюдается, то дело, скорее всего, только в шкуре – ее просто нужно снять. Сладкий перец должен быть действительно сладким. Чтобы салат получился ярче, лучше взять две половинки перца разных цветов. В качестве эксперимента иногда можно взять перепелиные яйца – для такого салата понадобится приблизительно десяток. Соевый соус возьмем классический, но если закрома вашей кухни предлагают соус с грибным или имбирным вкусом – то подойдет и такой.
    Подготовим необходимые ингредиенты

    Подготовим необходимые ингредиенты

  2. Если вы ранее ни разу не готовили салат из копченой курицы, рецепт с фото поможет вам приготовить действительно вкусное блюдо и не разочаровать гостей. Куриные яйца опустим в подсоленную холодную воду и варим после ее закипания не менее 5 минут. Затем переложим их в холодную воду, дадим остыть, снимем скорлупу и нарежем небольшими кубиками. Лучше сразу запастись салатником подходящих размеров и отправить туда яйца.
    Начнем с яиц, сварим их и нарежем

    Начнем с яиц, сварим их и нарежем

  3. Далее очередь сладкого перца. Его мы моем, удаляем семечки и плодоножку, нарезаем тонкой соломкой. Кстати, очень вкусный получается салат с копченой курицей и огурцом – свежая нотка в мясных салатах всегда очень кстати. Соломку нарезанного перца перекладываем в салатник.
    Теперь очередь перца

    Теперь очередь перца

  4. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем тонкими половинками или четвертинками колец. По желанию можем ошпарить лук кипятком, чтобы избавиться от горечи. Помидоры моем и нарезаем кубиками, перекладываем в салатник.
    А теперь лук и помидоры

    А теперь лук и помидоры

  5. Теперь с помощью острого ножа отделяем мясо птицы от костей. Кожу по желанию добавляем в салат или убираем в сторону. Нарезаем крупные кусочки на более мелкие.
    И вот главный продукт, курица

    И вот главный продукт, курица

  6. Перекладываем кусочки курицы в салатник.
    Собираем все вместе

    Собираем все вместе

  7. Последний штрих – заправляем салат. Для этого добавляем соевый соус, горчицу в зернах и перемешиваем.
    Салату предаст пикантность соус и горчица

    Салату предаст пикантность соус и горчица

  8. По желанию добавляем в салат с копченой курицей пошагово специи, свежую рубленую зелень. Кстати, возьмите на заметку салат с копченой курицей и грибами – возможно, он понравится вам больше, особенно, если вы большой любитель грибов.
    Приятного аппетита

    Приятного аппетита

Польза салата с копченой курицей и овощами

Учитывая список продуктов, из которых состоит салат, несложно понять, что это блюдо богато белком, клетчаткой, а также витаминами, которые содержатся в помидорах, репчатом луке, сладком перце. Сюда можно отнести витамины A, C, PP, K. Также стоит отметить высокое содержание минеральных солей, магния, железа и натрия.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ольга:
0

Узнала такой рецепт прошлым летом, просто вызвал восторг. Главный минус, съедается всегда без остатка ) Готовила и с копченой уткой, также аппетитен, кто не пробовал всем советую.

Женя:
0

Многое в этом салате зависит от помидор, магазинного типа не подходят, так как не обладают своим вкусом, нужно найти именно домашние спелые, к сожалению уже не сезон, а вообще можно сделать и другой салат почти с такими же ингредиентами, но вместо помидор — маринованный корень сельдерея и корейская морковь.

Владимир:
0

Салат сделали с супругой сегодня, приходили друзья в гости, хотелось чем то удивить новеньким, после новогоднего изобилия. Пикантно, вкусно, необычно. Добавляли Фету, в следующий раз попробуем другой сыр, интересно менять вкусовые оттенки.

Анастасия:
0

Сначала я скептически отнеслась к салату с копчёной курицей, так как раньше такого не готовила. Мне и моей семье салатик очень понравился, буду часто готовить.

Татьяна:
0

Я из копченой курицы никогда салаты на делала. Готовила похожий салат из ветчины, но не добавляла горчицу в зернах (хотя я ее очень люблю) и соевый соус, вместо — майонез. Ваш рецепт очень интересный и неожиданный, на фото посмотрела и тут же захотелось попробовать. Обязательно сделаю, тем более, что майонез уже поднадоел.

Алла:
0

Салат при хорошей его сервировке всегда оказывает должное впечатление на моих гостей. Готовлю по такому же рецепту, всегда с сыром твёрдых сортов. Чем ярче запах сыра тем советую его класть меньше чтобы не перебивать вкусовую палитру целого блюда.

Аня:
0

Салат понравился всем гостям кого угощала. Несомненно первую скрипку играет копчёный вкус мяса птицы. Добавила для вида и для любителей крупные маслины сверху, хороший дали контраст на тарелке.

Антонина:
0

У меня все обожают салат с копченной курицей, ананасами и оливками. Этот содержит более доступные продукты, но для лета. Очень хорошо, что без майонеза. Грех не приготовить.

Зинаида:
0

Первый раз попробовала салат на корпоративе в прошлом году, на праздниках как раз вспомнила о нем и нашла рецепт здесь. Вчера встречались с родственниками, сдела его на стол, просто праздник вкуса. Немного добавляла обжаренных шампиньонов, вкус получился ярче.

Константин:
0

Сочетание вкуса мяса копченой птицы с другими продуктами оказалось очень приятным. Горчичка и соевый соус усиливает этот яркий оттенок, разжигая аппетит сразу после первой скушанной вилки салата

Виталий:
0

Вкусный салат, делал и по рецепту строго, и добавлял в него немного чернослива для усиления вкуса курицы. Сыр просто посыпал натёртый сверху готовой порции, так красивее сервировка

Марина:
0

Очень интересный рецепт. А то весь этот майонез уже так надоел, а тут и вкусные ингредиенты и хороший соус. Такой салат и гостям приятно подать.

Елена:
0

Оригинальный рецепт в одно время простой и недорогой с финансовой стороны, сейчас курятина у нас постоянно в рационе так как она самая дешевая из мясных продуктов и можно много блюд вкусных приготовить из неё.

Ирина:
0

Не нашлось именно копченой курицы, пришлось обычную взять. Салат вкусным получился, сладкий перец и помидорки освежают, а благодаря куриному мясу довольно сытно. А заправить решила традиционно — майонезом.

Пётр:
0

Просто повезло что нашёл этот рецепт.Сделали салат с копчёной курицей-это просто объедение!Теперь это наш домашний рецепт!