Главная / Рецепты / Заготовки / Вишня в собственном соку на зиму

Вишня в собственном соку на зиму

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 86
Белок: 0.5
Жиры: 0.2
Углеводы: 20

Похожие блюда
Тип еды: Заготовки , Консервация
Кухня: Европейская
Способ: Варка
Время: 8 часов

Общая информация
Автор: Babblakka
Оценка блюда 5 баллов
Ваша оценка:
Повод: блюда на новый год , блюда на рождество

Приветствуем вас, дорогие наши читатели, на страницах нашего сайта. В этом обзоре наш герой вишня в собственном соку, приготовленная на зиму. Вообще тема заготовок для ХозОбоза давно и хорошо известная. Мы готовили множество различных блюд: делали сладкое, соленое и маринованное. Сегодня дело дошло и до того чтобы рассказать как получается вишня в собственном соку, заготовленная на зиму без косточек. Мы с радостью представим вашему вниманию сам рецепт и расскажем как сделать так, чтобы вишня в собственном соку, приготовленная на зиму была сочной и ароматной, но это будет позднее, а пока немного истории.

История блюда

Само собой разумеется, что вишня в собственном соку подходит для приготовления почти любых сладких блюд. Вкус ее просто прекрасен. Кончено, эта замечательная ягода несравненно хороша и было бы отлично если бы лакомится ею было возможно не только летом, но и зимой. В принципе вишню можно сушить, готовить компоты, замораживать ну и, конечно, варить в собственном соку. Заготовка вишни в собственном соку дело не простое, но и не слишком сложное. Если соблюдать правила, вишня получится красивого цвета и замечательного вкуса.

Правда есть некоторые правила, которые надо соблюдать неукоснительно. Первое на что надо обращать внимание - это пропорции. Вишню с сахаром надо варить в пропорции 1 кг вишни на 0,5 кг сахара. Перед варкой такую вишню надо очистить от косточки, засыпать сахарный песком и оставить для выделения сока примерно на 8 часов. С соком вишню надо поставить на огонь и довести до кипения. Важно понять, что варить вишню не нужно, надо просто растопить сахар. Готовые банки надо закрыть крышками и оставить до полного остывания. Не сложно, но важно эти правила соблюдать. Так что начнем незамедлительно, пора закрыть вишню на зиму причем в собственном соку.

Ингредиенты:

Вишня без косточек – 1 кг
Сахар – 500 г

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Переберем и помоем вишню.
Прежде всего подготовим необходимые продукты.
Удалим косточки.
Вынимаем из ягоды косточки.
Выложим вишню в кастрюлю, добавим сахар, не перемешиваем, оставляем на 4-6 часов в комнатных условиях. За это время вишня пустит сок.
Очищенные вишни помещаем в кастрюлю и добавляем сахарный песок. Вот так с сахаром оставляем вишни примерно часов на 6 при комнатной температуре чтобы ягоды пустили сок.
Кастрюлю с вишнями, пустившими сок, ставим на маленький огонь, постоянно мешаем ложкой, доводим до кипения и снимаем с плиты.
Кастрюлю с вишнями ставим на огонь и помешивая доводим ягоды до кипения, а потом снимаем с огня.
Выкладываем в стерилизованные банки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном.
Уже готовое вишневое варенье выкладываем в стерильные банки и закручиваем их. Потом просто ставим их на крышки.
После полного охлаждения отправляем на хранение.
Когда банки остынут, их надо поместить в прохладное место.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.

Польза блюда

Такие вишенки помогут скоротать прекрасные чайные церемонии в длинные зимние вечера. Не слишком большое количество сахара позволяет получить из таких вишенок максимум пользы и использовать их не только сами по себе, но и в качестве дополнения к выпечке или йогуртам. Так что варите и получайте удовольствие от своих трудов.

А нам расскажите что умеете варить из вишен вы. Возможно в вашем арсенале есть не менее удачные рецепты? Каковы фирменные секреты и как справляются с заготовками в вашей семье? Давайте поговорим об этом со страниц нашего сайта. Ждем с нетерпением и будем рады готовить вместе. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Алиса says:

30.07.2021 at 17:56

Родственница отдала полведра вишни, я все думала, куда ее деть, чтобы не испортилась. Теперь закрыла несколько банок по вашему рецепту, спасибо. Отдельный плюс – что рецепт простой, и всего-то 2 ингредиента.