Вафли в электровафельнице рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Вафли в электровафельнице рецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 498
  • Белок: 6.6
  • Жиры: 33
  • Углеводы: 40
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Вафли в электровафельнице

Вафли всегда были излюбленным блюдом хозяек, как 100, 200 лет назад, так и сейчас. Меняются только способы, приборы для приготовления вафель и рецепты. Венские вафли, бельгийские, брюссельские или льежские, гонконгские, советские трубочки со сгущенкой. Они имеют разное название и форму: сердечки, прямоугольники, круглые. Венские вафли в электровафельнице универсальны. Им подходит любая начинка, как курица с сыром, так и шоколад с шариком мороженого. Везде можно найти рецепт мягких вафель для электровафельницы, но сегодня приготовим хрустящий вариант. Форма наших вафель «венская», но содержание у них необычное. Эти вафли придутся по вкусу любителям рассыпчатого теста.

Есть 2 секрета этих оригинальных вафель. Рецепт теста для вафель в электровафельнице очень прост. Нужно 10 минут для смешивания ингредиентов и 15 минут для выпекания. Рецепт с фото поможет вам приготовить вафли в электровафельнице быстро и с минимальными затратами. Большинство продуктов всегда есть в холодильнике.

История блюда

Видов вафель много, а история их создания уходит глубоко в прошлое. Происхождение понятия «вафля» начинается со сходства с сотами и идет из 13 века. Венские вафли придуманы в 18 веке. А брюссельским, благодаря сходству с пирожковым тестом, подойдут сладкие и несладкие начинки, например, курица, слабосоленая рыба с авокадо, творожный сыр.

Приспособление для выпекания, вафельница, придумал американец Корнелиус Свартхаут. Это были 2 соединенные между собою рифленые сковороды. В современном варианте, вафли в электровафельнице жарятся при температуре 200-250 градусов, сделаны из алюминия и имеют тефлоновое покрытие, что облегчает их чистку.

Раскрываем секрет рецепта вафель для электровафельницы, хрустящих и рассыпчатых. Это кокосовая стружка, делающая вафли пористыми, и растительное масло - хрустящими. Добавляя эти 2 простых продукта получаете 6 большие хрустящие вафли в электровафельнице, к которым каждый подберет свою добавку. Это может быть различные топинги, шоколад, мороженое, мед, сгущённое молоко, кленовый или карамельный сироп, ягоды и фрукты. Для теста для вафель в электровафельнице нам понадобится такие продукты.

Ингредиенты

  • Масло сливочное 100 гр
  • Масло подсолнечное 100 гр
  • Мука 275 гр
  • Кокосовая стружка 100 гр
  • Сахар 90 гр
  • Яйцо 2 шт.
  • Ванильный сахар 10 гр или 1 пакетик
  • Разрыхлитель 1,5 ч л
  • Соль щепотка

План приготовления

  1. Подготавливаем все необходимые продукты. Понадобятся электровафельница и пол часа свободного времени.
    Подготовим необходимые ингредиенты

    Подготовим необходимые ингредиенты

  2. В сотейник кладем сливочное масло и ставим на медленный огонь пока масло не растопится. Другой способ: растопить масло можно в огнеупорной посуде в микроволновой печи. Главное ставить на 15 секундные отрезки и перемешивать, иначе масло может подгореть.
    Масло помещаем в кастрюльку и ставим на огонь топиться

    Масло помещаем в кастрюльку и ставим на огонь топиться

  3. Кладем сахар.
    Теперь к растопленному маслу добавим сахарный песок

    Теперь к растопленному маслу добавим сахарный песок

  4. Теперь ванильный сахар.
    Не забудем добавить также ванильный сахар или ваниль

    Не забудем добавить также ванильный сахар или ваниль

  5. Смешиваем миксером или венчиком получившуюся смесь.
    С помощью миксера смешиваем масляную смесь

    С помощью миксера смешиваем масляную смесь

  6. Добавляем по одному яйцу продолжая работать венчиком.
    Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйцу

    Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйцу

  7. Советуем ограничиться 2 штуками яиц, чтобы не присутствовало специфического яичного послевкусия.
    Двух яиц будет для этого теста вполне достаточно

    Двух яиц будет для этого теста вполне достаточно

  8. Наливаем подсолнечное масло.
    Доливаем в будущие вафли немного растительного масла

    Доливаем в будущие вафли немного растительного масла

  9. Снова тщательно перемешиваем до однородности.
    Хорошенько перемешиваем тесто до получения однородной смеси

    Хорошенько перемешиваем тесто до получения однородной смеси

  10. В получившуюся массу насыпаем муку, разрыхлитель, щепотку соли.
    Добавляем сухие компоненты: муку, разрыхлитель для теста и немного соли

    Добавляем сухие компоненты: муку, разрыхлитель для теста и немного соли

  11. Размешиваем, не оставляя комочков.
    Хорошенько перемешиваем до однородной массы

    Хорошенько перемешиваем до однородной массы

  12. Последний этап — это добавление кокосовой стружки.
    Вводим кокосовую стружку в тесто

    Вводим кокосовую стружку в тесто

  13. Наше тесто должно получиться густым и вязким.
    Готовое тесто должно быть достаточно вязким, как на фото

    Готовое тесто должно быть достаточно вязким, как на фото

  14. Включаем электровафельницу в сеть и ждем, когда съемные панели нагреются. Ложкой накладываем небольшую порцию теста.
    Нагреваем вафельницу и выкладываем порцию теста

    Нагреваем вафельницу и выкладываем порцию теста

  15. Главное правило не переусердствовать. Тесто становится пышным и может убежать от вас. Выпекание занимает 2-3 минуты. О готовности предупредит световой сигнал, если электровафельница им снабжена.
    Теста не должно быть много, ведь оно в процессе приготовления увеличится в размерах. Выпекать вафли следует примерно 2-3 минуты

    Теста не должно быть много, ведь оно в процессе приготовления увеличится в размерах. Выпекать вафли следует примерно 2-3 минуты

  16. В качестве наполнителя по вкусу делаем шапку из клубники, вишни с сахаром, банана с шоколадом, карамелизированной груши, сахарной пудры.
    Отличным дополнением к свежим вафлям станут фрукты, ягоды, сливки, шоколад, карамель и сахарная пудра

    Отличным дополнением к свежим вафлям станут фрукты, ягоды, сливки, шоколад, карамель и сахарная пудра

  17. Совет: выкладывайте вафли на деревянную доску или кулинарную решетку, тогда они будут ровные и рассыпчатые.  Приятного всем аппетита

Польза блюда

В зависимости от того что вы положите на вашу вафлю: карамель или фрукты, такая и будет польза. Для людей ограничивающих себя в сладком можно уменьшить количество сахара в тесте и добавить фрукты или ягоды. Если поливать магазинными топингами, то калорий будет больше и в блюде появятся консерванты.

Главная польза блюда — кокос, он содержит в себе целую линейку витаминов группы B, а так же витамины C, H, E, микро и макроэлементы. Лауриновая кислота снижает холестерин и обладает противомикробным свойством и благотворно влияет на зрение. Сливочное масло рекомендуют детям, т. к. входящая в состав арахидоновая кислота стимулирует работу мозга, содержит полезные жирные кислоты и витамин D.

Подсолнечное масло имеет много витамина E и омолаживает организм, ленолевая кислота повышает иммунную защиту организма. Благодаря быстрой жарке вафель в электровафельнице сохраняется вся витаминная ценность. Антипригарное покрытие позволяет не использовать дополнительное масло при приготовлении.

Главная опасность вафель — их высокая калорийность и содержание сахара. Позволяет легко и быстро насытиться и долго не вспоминать о чувстве голода. Приятного процесса приготовления!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Светлана:
0

Прочитала рецепт и вспомнила что моя вафельница уже второй год не доставалась из шкафа. За час напекла лакомства для семейного ужина, вкуснятина дети сказали ) и вафельницу не убирай ) пусть под рукой каждый день будет )

Лариса:
0

Самый простой вариант выпечки в моем кухонном ассортименте, с тех пор как муж подарил вафельницу. Любим их и просто без всего и с варенной сгущенкой намазать.

Ян Дерисов:
0

В старой советской вафельнице делал — объедение, только вот подавала с двумя начинками — шоколадной нутелой и с сгущённым молоком под ириску, понял что во время замеса можно добавить кофе, но пока не пробовал.

Наталья:
0

Эти вафельки вкуса детства, помню ещё как ребёнком их хрумкала. Сейчас правда вафельницы стали удобнее и современнее, а рецептура почитала все та же, да начинки разнообразнее можно придумать нежеле как раньше в восьмидесятые.

Виктория:
0

Не часто, но балую своих домашних своей выпечкой. Вафельки обычно одновременно с орешками делаю, меняя насадки, легко, быстро и всегда вкусно.

Надежда:
0

Сделала сегодня для девчонок на работе к чаю, все в такую ностальгию впали от старого забытого аромата домашних вафель, кушали с варёной сгущенкой, просто праздник вкуса.