Тыквенный пирог — подробный рецепт | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Тыквенный пирог — подробный рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 233
  • Белок: 10.4
  • Жиры: 8.5
  • Углеводы: 27.2
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Тыквенный пирог

Сезон сбора урожая всегда ассоциируется с блюдами из вкусной, полезной и нежной тыквы. На столе сразу же появляются ароматнейшие каши, супы и пирожки. Вариантов приготовления тыквы множество. Каждая хозяйка стремится порадовать своих домашних оригинальными и полезными лакомствами. Столь же хороши блюда из тыквы в конце зимы, когда в наибольшей мере ценится полезная пища богатая витаминами. Сегодня Хозобоз предлагает Вам порадовать домашних вкуснейшей выпечкой из тыквы и сыра. Блюдо получается очень полезным и ароматным. По вкусу тыквенный пирог напоминает нежнейшие грузинские хачапури, Вам обязательно понравится.

Из истории тыквенного пирога

Главными специалистами как делать тыквенный пирог являются американцы. В США одна из традиций празднования Дня Благодарения подразумевает приготовление традиционной выпечки. Тыква была одним из даров, принесенных индейцами для первых колонистов. Поэтому в праздничный день без нее не обходится ни один стол, а в традиционных рецептах американской кухни присутствует очень много блюд, в основу которых положен этот овощ.

Естественно, на праздничном столе просто обязан присутствовать десерт. Однако предлагаемый нами сегодня рецепт несколько отличается от канонического варианта, принятого в штатах. Классический рецепт для праздника подразумевает приготовление десерта, в то время как мы с Вами скорее готовим закусочный пирог. Например, он станет отличным дополнением для супа с тыквой.

Польза тыквенного десерта

Одним из главных достоинств тыквы является низкая калорийность. Именно поэтому она выступает основой многих диетических рецептов. При этом тыква богата полезными микроэлементами и витаминами, что делает ее незаменимым продуктом питания. Богатство витамином T делает тыкву главным блюдом для лиц с проблемами питания. Он способствует улучшению пищеварения и способствует активизации обмена веществ. Витамин A также содержится в достаточном количестве. А значит, употребление тыквы благоприятно сказывается на зрении, заживлении ран и затягивании ожогов.

Высокое содержание калия способствует профилактике отечности. Употребление тыквы положительно влияет на внутритканевую циркуляцию. Благодаря этому активизируется работа сердца и почек. Еще одним несомненным достоинством тыквы является наличие пектиновых волокон. Поступление этих веществ в организм способствует выведению токсинов и шлаков, а также общему очищению. Естественно, это благоприятно отражается и на состоянии иммунитета.

Ингредиенты для пирога

  • Сыр твердых сортов – 150 г;
  • Голубой сыр (с плесенью) – 150 г;
  • Тыква – 400 г;
  • Мука – 400 г;
  • Яйца – 2 шт;

Приготовление вкусного пирога из тыквы

  1. С задачей как сделать тыквенный пирог справится каждый, у кого есть тыква, сыр и мука с яйцами для теста.
    Заготовим необходимые продукты

    Заготовим необходимые продукты

  2. Сыр с плесенью достаточно хрупкий, его лучше нарезать кусочками ножом. Принципиально мельчить с порезкой не стоит, все равно расплавится.
    Сыр с голубой плесенью нарезаем не очень мелкими кубиками

    Сыр с голубой плесенью нарезаем не очень мелкими кубиками

  3. Твердый сыр аккуратно натираем на терке. Лучше выбирать российский или голландский. Хотя, можно отдать предпочтение любому любимому сорту, это не принципиально.
    Натрем на терке любой сыр твердый сортов

    Натрем на терке любой сыр твердый сортов

  4. Подготовленный сыр складываем в тарелку и переходим к тыкве.
    Заготовки выкладываем на тарелку

    Заготовки выкладываем на тарелку

  5. Тыква просто очищается от кожуры и семечек, а затем натирается на терке. Лучше выбирать более мелкую, в этом случае блюдо получается нежнее. Совсем мельчить не стоит, иначе тыква начнет сразу же пускать сок.
    Тыкву освобождаем от кожуры и семя, а после натираем

    Тыкву освобождаем от кожуры и семя, а после натираем

  6. Результат работы помещаем в тарелку. Теперь стоит заняться приготовлением теста и можно считать, что блюдо готово.
    Перекладываем тыкву на тарелку и приступаем к работе с тестом

    Перекладываем тыкву на тарелку и приступаем к работе с тестом

  7. Тесто подойдет любое. Можно сделать даже самое обычное, замесив муку с яйцами и водой. После чего аккуратно раскатываем его в два тонких коржа. Кулинары отмечают, что особенно нежным получается тыквенный пирог, рецепт которого подразумевает использование слоеного теста. В этом случае потребуется несколько раз переслоить тесто, помещая его на некоторое время в холодильник.
    Тесто можно делать почти любое от обычного на основе муки, яиц и воды до слоенного. Главное раскатать из него два коржа одинакового размера

    Тесто можно делать почти любое от обычного на основе муки, яиц и воды до слоенного. Главное раскатать из него два коржа одинакового размера

  8. Подготовленный и тонко раскатанный корж размещаем на противень.
    Один из тонкий коржей выкладываем на противень

    Один из тонкий коржей выкладываем на противень

  9. Теперь равномерно распределяем слой тыквы.
    На тесто помещаем тертую тыкву

    На тесто помещаем тертую тыкву

  10. Поверх тыквы сразу выкладываем сыр с плесенью, а затем засыпаем все обычным твердым сыром.
    Выкладываем кусочки сыра с благородной плесенью и стружку твердого

    Выкладываем кусочки сыра с благородной плесенью и стружку твердого

  11. Особенно красивым пирог из тыквы получается, если его края красиво залепить в своего рода косичку.
    Если умеете, край пирога можно защипнуть в виде косы

    Если умеете, край пирога можно защипнуть в виде косы

  12. Теперь осталось лишь поместить подготовленное блюдо в предварительно разогретую духовку и оставить его на 20-30 минут. Готовый пирог особенно вкусен горячим. Поэтому подавать его лучше сразу же с пылу с жару.
    Готовим пирог в духовке примерно пол часа, и подаем только горячим. Приятного аппетита

    Готовим пирог в духовке примерно пол часа, и подаем только горячим. Приятного аппетита

Вариации приготовления

Прежде всего, готовить пирог с тыквой можно используя тесто самого разного вида. Подойдет и дрожжевое, и слоеное. Хотя, если под рукой нет необходимых ингредиентов, всегда можно замесить самое обычное тесто как на вареники, с ним тоже получается очень вкусно.

В отношении сыра можно экспериментировать до бесконечности. Например, любители моцареллы просто не смогут удержаться от ее использования. Заслуживает внимание и сыр бри, как впрочем и любые другие сорта, к которым Вы неравнодушны. Рецепт приготовления пирога с тыквой предельно прост и он обязательно придется по вкусу Вашим домашним. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>