Главная / Рецепты / Десерты / Творожный торт без выпечки

Творожный торт без выпечки

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 148
Белок: 7.55
Жиры: 6
Углеводы: 15

Похожие блюда
Тип еды: Десерты , Торты
Кухня: Восточная
Способ: В холодильнике
Время: 13 часов

Общая информация
Автор: Victory
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на день рождения , блюда на детский стол

Иногда совсем нет времени возиться с тестом, а приготовить что-нибудь вкусненькое очень нужно. Выход есть. Прекрасной возможностью для такого случая станет творожный торт без выпечки. ХозОбоз настоятельно рекомендует попробовать этот рецепт, если вы никогда не имели дело с тестом и выпечкой. Основой для торта послужит печенье, а творожная заливка превратит его в очень полезное и вкусное блюдо. Украсить можно по собственному желанию. ХозОбоз предлагает сезонные фрукты и ягоды.

История этого вкуснейшего торта

Мы настолько привыкли ассоциировать торт с праздником, что ни одно большое мероприятие и торжество не обходятся без этого главного гостя на нашем столе. Торт символизирует праздник и радость события. Откуда же произошло это чудо-блюдо? Возможно, это были кулинары Востока, которые не перестают нас радовать своими поистине самыми вкусными сладостями, что можно пальцы откусить. Историки в области кулинарии утверждают, что первый торт был приготовлен в Италии. Ведь перевод этого слова означает что-то витиеватое, подобно многочисленным украшениям торта из цветов, орнаментов и надписей.

Откуда бы ни произошёл первый торт, но законодателем моды в мире десертов считается Франция. На протяжении многих веков эта страна диктовала условия по украшению и сервировке тортов. Появившись однажды в маленьких кофейнях, это блюдо покорило не только французов, но и весь мир. Такие известные названия десертов, как желе, карамель, безе, крем, бисквит возникли именно в романтичной Франции.

Польза блюда

Несомненная польза этого блюда заключается в наличии в своём составе творога. Творог богат кальцием, содержит фосфор. Его рекомендуют при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей. А домашний творог содержит ещё и молочнокислые бактерии, витамины группы B, аминокислоты. Для получения диетического блюда, творог следует выбирать нежирный или приготовить его самостоятельно из свежего нежирного молока. Свежие фрукты и ягоды, которыми украшен торт из печенья без выпечки, также будут полезны для организма. От печенья, а точнее от ингредиентов, входящих в его состав, зависит причастность этого блюда к диетическим. В день следует употреблять 100-150 г торта, что не повлияет на изменение веса тела. Блюдо высококалорийно. В 100 г готового блюда содержится белков – 7,55 г, жиры – 6 г, углеводы – 15 г.

Ингредиенты:

печенье на топлёном молоке – 400 г
масло сливочное – 13- г
творог – 500 г
молоко – 250 г
желатин – 15 г
сахар – 1 стакан
шоколад – 50 г
ванилин – на кончике ножа
свежие ягоды и фрукты для украшения

План приготовления:

Для начала приготовим основу из печенья, на которой будет держаться весь наш торт. Печенье измельчим до состояния мелкой крошки. Лучше воспользуемся комбайном или блендером.
Измельчим печенье
Сливочное масло растопим и выльем в измельчённое печенье. Перемешаем.
Растопим и выльем масло в измельчённое печенье
Теперь переложим получившуюся основу в разъёмную форму. Если такой формы нет, возьмём обычную ёмкость и застелем её целлофаном, так будет удобнее потом доставать готовый торт. Разровняем печенье по всему дну формы и утрамбуем. Уберём пока в холодильник.
Подготовим любые фрукты или ягоды. В данном случае – абрикосы. Фрукты помоем, удалим косточку и мелко порежем.
Подготовим любые фрукты или ягоды, удалив из них косточки и корешки
Равномерно посыплем фрукты на корж из печенья.
Равномерно выкладываем фрукты на корж из печенья
Теперь приготовим творожную заливку.
Теперь займемся творожной заливкой
Творог взбиваем с сахаром и молоком до однородного нежного состояния.
Творог взбиваем с сахаром и молоком
Желатин разбавляем с водой, даём разбухнуть. Затем помещаем желатин на огонь, пока он не раствориться, не кипятим.
Желатин разбавляем с водой, даём разбухнуть. Потом помещаем на огонь, пока он не раствориться, не кипятим.
Шоколад потрём на мелкой тёрке.
Трем шоколад на мелкой терке
Теперь добавляем растворённый остывший желатин и тёртый шоколад к творожной массе.
Добавляем желатин и тёртый шоколад к творожной массе
Тщательно перемешиваем.
Перемешиваем
Заливаем основу из печенья с фруктами творожно-желатинной массой.
Заливаем основу из печенья с фруктами творожно-желатинной массой
Оставляем в холодильнике на ночь до полного загустения.
Ставим в холодильник на всю ночь
Спустя 12 часов, аккуратно вынимаем торт без выпечки из печенья из формы. Сверху украшаем порезанными свежими фруктами и ягодами. Можно их залить желе или сделать желейную прослойку.
Спустя 12 часов, вынимаем торт из формы. Сверху украшаем свежими фруктами и ягодами. Можно их залить желе

Для разнообразия можно приготовить этот торт, используя зефир. Основа остаётся та же. На неё укладываются дольки зефира, и также всё заливается творожным кремом. Пространство между зефиром нужно заполнить кусочками фруктов. Когда под рукой нет каких-либо свежих фруктов, отчаиваться не стоит, ведь торт без выпечки можно красиво украсить и без них. Основа из печенья готовится по такому же принципу. Творожную массу с желатином нужно разделить на две части, в одну добавить сок черники. Можно использовать любой другой натуральный сок насыщенного цвета. Наливать творожную массу на корж из печенья ложкой, чередуя цвета. На центр налить 3 столовых ложки белой творожной массы, затем также сверху по центру 3 столовых ложки творожной массы с черничным соком. Получается эффект «зебры». Благодаря доступности бананов, очень популярным стал банановый торт без выпечки.

Приглашайте друзей и наслаждайтесь вкусным десертом! ХозОбоз надеется, что такой полезный летний торт понравится всем вашим гостям и вдохновит на новые кулинарные подвиги! Приятного аппетита!