Творожный десерт с курагой и изюмом

Только представьте себе так же вкусно, но без лишнего жира и главное канцерогенных веществ, а значит и для фигуры полезнее и для здоровья тоже. Ну а про вкус и говорить нечего - они прекрасны. Чтобы убедиться просто попробуйте приготовить. Но прежде немного об истории блюда условно названного нами в этом обзоре все таки сырниками и о его пользе.

История сырников

Вопреки высокой популярности сырников и самого кисломолочного сыра на Руси родился он отнюдь не в наших широтах. Считается что первые упоминания о твороге можно найти в письменных источниках одной из Римских провинций - Аравии. Как и большинство вкусных и любимых продуктов придумали этот десерт случайно. Один из жителей местной деревни однажды отправился в далекое путешествие и по привычке взял с собой провизию: хлеб и молоко. Молоко обычно наливали в сухой овечий желудок, так случилось и в этот раз. Однако, из-за сильной жары молоко быстро скисло и свернулось. Когда этот прискорбный факт заметил путешественник, он сильно расстроился, но выхода не было и пришлось пить образовавшуюся от створожевания сыворотку. В то же время любопытство победило и кроме жидкой сыворотки путешественник решил испробовать и полученный молочный кусочек плотной консистенции. К его огромному удивлению получилось очень даже вкусно и питательно. Вот так В Древнем Риме постепенно кисломолочный сыр получил небувалую популярность и почет.

Уже позднее о нем узнали и на Руси, упоминания об этом находим в источниках датированных X-XII веком. Особенно ценным это блюдо видится в свете того, что славяне очень любят молоко, причем в разных его формах и проявлениях. Его пьют в сыром виде, готовят из него кефиры и простокваши ну и конечно делают сыр или творог, как нам привычнее его называть. Причем название происходит от основного продукта приготовления - сырого молока. Сегодня его производят тоннами в домашних и промышленных масштабах, причем кушать такой продукт все таки лучше свежим. В то же время именно привычка древних наших предков заготавливать сыр впрок подарила нам преславутые сырники. Все дело в том, что творог, который простоял 2-3 дня уже не рекомендуется есть в сыром виде, а потому пришлось придумывать разные варианты его употребления и сырники стали одним из таких рецептов, который оказался не только вкусным, но и полезным.

Польза блюда

Если бы мы говорили про красивый творожный десерт с желатином, пользы в нем было бы куда меньше чем в менее презентабельных сырниках. Все дело в том, что сырники готовят из творога, а его , в свою очередь, из цельного молока. А ведь молоко - это кладезь пользы. Прежде всего это источник белка и кальция, который ни из одного другого продукта кроме молока не усваивается почти на 100%. Кроме творога не менее ценными являются яйца содержащие все известные в природе витамины и микроэлементы и снабжающие наш организм холином. Свою лепту пользы в сырники вносит и мука,причем как пшеничная так и кукурузная. Ну а раз сегодня у нас не совсем привычные сырники, а именно творожный десерт, то и ингредиенты мы тоже использовали не только традиционные. Такие добавки как курага и изюм не только сделали блюдо полезнее, но и точно обогатили его с точки зрения пользы для нашего организма. Так что приятного всем аппетита и к делу. Готовим творожный десерт - вот наш рецепт с фото.

Ингредиенты для творожного десерта

• Творог - 1 кг
• Яйца куриные - 2 шт.
• Мука пшеничная - 3 ст. л.
• Мука кукурузная - 2 ст. л.
• Разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
• Ваниль - по вкусу
• Курага - 100 г
• Изюм - 100 г
• Сахар - по вкусу
• Соль - на кончик ножа
• Сливочное масло - 30 г
• Цедра апельсина - по желанию

Как приготовить творожный десерт

1. Для начала подготовим все необходимые продукты;
   

   Заготовим необходимые ингредиенты

2. В глубокой миске растираем творог с яйцом, солью и разрыхлителем для теста до состояния творожной массы;
   

   Смешиваем творог с яйцом, а затем добавляем разрыхлитель. Не забываем посолить тесто и перетереть его до состояния пасты

3. Курагу и изюм промываем под проточной водой и оставляем стечь;
   

   Моем в дуршлаге сухофрукты и высушиваем их

4. Нарезаем кубиками курагу;
   

   Курагу измельчаем

5. К творожному тесту досыпаем изюм;
   

   Вводим промытый и высушенный изюм

6. Теперь время добавить измельченную курагу;
   

   Засыпаем нарезанную мелко курагу

7. Добавляем ваниль;
   

   Туда же засыпаем ваниль

8. Вводим нужное количество сахара;
   

   Теперь пора добавить сахарный песок по вкусу

9. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты так чтоб распределить сухофрукты по тесту равномерно;
   

   Тщательно перемешиваем все продукты добавленные в тесто

10. Добавляем пшеничную муку;
    

    Насыпаем в тесто пшеничную муку

11. Теперь всыпаем несколько ложек муки кукурузной муки и окончательно все перемешаем;
    

    Далее добавим кукурузную муку предусмотренную рецептурой и перемешаем тесто

12. В каждую формочку для выпекания сырников выкладываем по кусочку сливочного масла;
    

    В форму раскладываем кусочки сливочного масла

13. Теперь хорошенько намазываем каждую формочку маслом;
    

    Каждый кусочек масла распределяем по формочке

14. Выкладываем в каждую форму фарш для сырников;
    

    В каждую формочку закладываем тесто

15. Помещаем сырники в духовку;
    

    Выпекать сырники следует в духовом шкафу

16. Первый этап предполагает приготовления в течение 20 минут при температуре 180 градусов;
    

    Вначале печем сырники 20 минут при температуре 180 градусов

17. Затем температуру следует понизить до 120 градусов и печь еще 15 минут;
    

    В заключении температура выпекания снижается до 120 градусов - так сырники готовятся еще 15 минут

18. Готовые сырники вынимаем из духовки и даем им остыть примерно 15 минут;
    

    По окончанию приготовления вынимаем сырники из духовки и остужаем примерно 15 минут

19. Подавать на стол такой десерт следует теплым со сметаной и всевозможными джемами;
    

    Вынимаем сырники из формы, выкладываем на тарелки и подаем к столу еще теплыми с вареньем и сметаной

Вот и все, что мы хотели Вам сегодня рассказать о вкусном и питательном домашнем десерте из кисломолочного сыра. Безусловно этот способ приготовления не окончательный и по желанию его можно разноообразить, например, приготовить творожный десерт с бананом или другими любимыми фруктами. В любом случае не оставайтесь безучастными, готовьте с нами и делитесь опытом. ХозОбоз всегда рад новым интересным рецептам.

Похожие рецепты

Цветаевский пирог рецепт

Молочный шоколадный коктейль

Миндальное молоко рецепт

Пирожки с капустой в духовке

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Шарлотка с яблоками в хлебопечке

Чебуреки на сковороде

Пирожки с картошкой в духовке

Тушеная капуста без мяса

Молочный суп с вермишелью

Добавить комментарий

Данил says:

23.03.2019 at 01:32

◄0►

Спасибо отличный десерт получился, делал по такому же рецепту торт, а здесь в форме кексов к чаю подойдет вкусно и полезно.

Reply