Творожно тыквенная запеканка зебра
- Питательная ценность
- Калории: 98
- Белок: 12
- Жиры: 3
- Углеводы: 5
- Похожие блюда
- Тип еды: Запеканки
- Кухня: Американская
- Способ: В духовке
- Время: 1 час 30 минут
- Общая информация
- Автор: Marishka
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на день рождения
Этот обзор, друзья, мы посвятили очень интересному и просто красивому десерту и называется он творожная запеканка зебра. Кроме того, что такая запеканка станет украшением любого стола, она еще и удивительно полезна, а для десерта это большая редкость. И все эти прелести возможны еще и потому, что наша запеканка творожно тыквенная за что и называется зебра. Но о самом рецепте и тонкостях его приготовления немного позднее, а пока пара слов об истории этого замечательного блюда.
История блюда.
Сразу хочется отметить, что наша запеканка творожная с тыквой под названием зебра является разновидностью знаменитого на весь мир десерта. Догадались о чем речь? Да, да я имею в виду именно мраморный кекс, который, если верить исторической справке, впервые был приготовлен в конце XIX века. Сегодня он тем не менее так же популярен и особенно в США, где и был придуман. Секрет его красоты в использовании сразу двух видов теста: обычного ванильного и шоколадного, причем по стандарту теста с добавлением какао должно быть в десерте не менее 33 с половиной процентов.
А вот кекс зебра и даже запеканка с одноименным названием получились не простым смешиваем, а попеременным вливанием в формы теста белого о коричневого цветов. Хотя надо сказать, что сегодня в качестве альтернативы шоколадным полоскам кондитеры охотно используют тесто с другими добавками, что придает десерту более веселый, но менее изысканный вид. Так получилось и в нашем случае ведь творожно тыквенная запеканка зебра, рецепт которой мы вам предложим, едва ли похожа на классическую ведь полоски в ней бело-оранжевые. А для традиционного варианта творожная запеканка зебра и ее рецепт не предполагали бы добавления тыквы, но непременно содержали бы какао порошок. Мы сегодня готовим с тыквой так что не станем терять времени и начнем, пожалуй.
Ингредиенты для запеканки:
Слой из тыквы:
- Тыква - 500 г
- Яйцо - 2 шт.
- Крахмал любой - 2 ст.л.
- Сахар - 50 г
Слой творожный:
- Творог жирностью 5%) - 500 г
- Крахмал (любой) - 2 ст.л.
- Сахар - 50 г
- Яйцо - 2 шт.
- Разъемная форма 21 см
Приготовление:
- Для начала подготовим необходимые продукты и прежде всего тыкву, почистить ее.
Для начала подготовим необходимые продукты и прежде всего тыкву, почистить ее.
- Тыкву надо очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками и сварить в сотейнике до готовности, а потом превратить в пюре.
Тыкву надо очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками и сварить в сотейнике до готовности, а потом превратить в пюре.
- Пюре тыквы теперь надо остудить.
Пюре тыквы теперь надо остудить.
- Когда тыква остынет к ней надо добавить крахмал, яйца сахарный песок.
Когда тыква остынет к ней надо добавить крахмал, яйца сахарный песок.
- Все компоненты еще раз хорошенько смешиваем блендером до однородности.
Все компоненты еще раз хорошенько смешиваем блендером до однородности.
- Для творожной начинки выкладываем в миску творог и смешиваем его с сахаром, крахмалом и яйцами.
Для творожной начинки выкладываем в миску творог и смешиваем его с сахаром, крахмалом и яйцами.
- Хорошенько смешиваем блендером и если смесь творога получилась густоватой, ее можно развести кефиром или сливками.
Хорошенько смешиваем блендером и если смесь творога получилась густоватой, ее можно развести кефиром или сливками.
- Застилаем разъемную форму пергаментом по дну и смазываем растительным маслом. Собираем запеканку: пару ложек творожной начинки, сверху пара ложек тыквенной, потом снова творожной и так до конца ингредиентов.
Застилаем разъемную форму пергаментом по дну и смазываем растительным маслом. Собираем запеканку: пару ложек творожной начинки, сверху пара ложек тыквенной, потом снова творожной и так до конца ингредиентов.
- Запеканку помещаем в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 45 минут. По прошествии этого времени запеканку надо вынуть и охладить. Только после этого десерт можно подавать к столу.
Запеканку помещаем в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 45 минут. По прошествии этого времени запеканку надо вынуть и охладить. Только после этого десерт можно подавать к столу.
- Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Польза блюда.
Вот так быстро и просто приготовилась в духовке наша творожная запеканка зебра да еще и с тыквенным слоем. И вкуса и пользы от такого десерта будет не мало. Представьте себе как хорош творог со всеми его витаминами и кальцием да прибавьте к этому волшебные свойства вкусной, сочной, сладкой и ароматной тыквы. Красота да и только. Так что наслаждайтесь отличным десертом без вреда для здоровья.
А ХозОбоз желает вам отличного настроения и великолепного время провождения на кухне и желательно нашей компании. Давайте дружить и готовить вместе. Всегда ваш друг и советник ХозОбоз!
Давно искала лёгкий и вкусный способ приготовления запеканок. Получилось очень вкусно, детям понравилось.
Очень уважаю тыкву, замораживаю её кусками на зиму, но готовлю из неё только банальные супы и каши. А запеканка эта выглядит ну очень вкусно. Будем пробовать, спасибо!
Никогда бы не подумала, что можно сделать такой шедевр из тыквы. Красочно, ярко, вкусно, а главное и полезно. Кто придерживается правильного питания самое то!!!
Изумительно нежная запеканка. Я раньше не любила тыкву, но благодаря вашему рецепту стала ее есть. Мужу и сыну тоже очень понравилась запеканка. Спасибо за рецепт!
Интересная техника выкладки начинки, результат дает просто шикарный! Спасибо за рецепт)
Люблю и делаю всякие запеканки. Но вот идея использовать тыкву с творогом не приходила в голову. Обязательно попробую приготовить такую запеканку.
Люблю готовить творожную запеканку,но с тыквой еще не пробовала.Бегу кухарить для своей семьи.Спасибо за простой и быстрый рецепт.
Даже и не догадывалась о таком рецепте и выглядит очень аппетитно и красиво. И очень-очень полезный десерт. Обязательно буду готовить хотя бы раз в неделю.
Какой интересный рецепт, обязательно приготовлю. Даже сразу и не подумаешь, что это запеканка с тыквой!
Незамысловатый, но интересный рецепт! С удовольствием приготовлю такую запеканку в ближайшие дни. Выглядит очень красиво и аппетитно:)
Отличная запеканочка у меня получилась, быстро приготовила, автору респект!
Нежная и очень симпатичная запеканка. Тыкву несильно люблю, но тут она смешивается с сахаром и яйцами, поэтому становится заметно слаще и воздушней. Спасибо за рецепт!
Нарядное и вкусное и полезное блюдо. Дети и взрослые оценят по достоинству!)