Главная / Рецепты / Десерты / Торт норка крота самый вкусный рецепт

Торт норка крота самый вкусный рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 247
  • Белок: 8
  • Жиры: 12
  • Углеводы: 25
Торт норка крота

У каждой хозяйки наступает такой момент, когда хочется взять и испечь торт своими руками. При этом не боясь, что что-то пойдет не так. Именно таким рецептом и хотим мы сегодня с вами поделиться. Нежный, очень вкусный, а кроме того – из абсолютно натуральных и полезных ингредиентов тортик «Норка крота» порадует ваших домашних своим вкусом и необычным видом. Хотите приготовить торт «Норка крота» в домашних условиях и ищете самый вкусный рецепт?

История блюда.

Торт, как блюдо, пришел к нам из Италии, однако, есть и те, кто утверждают, что родиной торта стала Греция еще более 2000 лет назад. Это десерт, состоящий из коржей, начинок, разнообразных кремов и украшений, без которого на сегодняшний день не обойдется ни одно празднество. В пост советских странах, как такого, не было понятия «торт», однако, у нас испокон веков пекли знаменитые караваи, в особенности, на свадебные застолья и подавали их непременно в конце праздника, подавая этим знак гостям, что торжество близится к завершению.

У торта «Норка крота» нет истории и не известен автор, который когда-то придумал этот десерт. Однако, стоит отметить, что прекрасное сочетание шоколадного бисквита с нежной творожной начинкой уж точно не оставит никого равнодушным. Такой вкусный торт «Норка крота» совсем легко готовится и совсем не требует большого количества ингредиентов, к тому же и сами продукты, из которых он готовится очень простые и полезные. И мы представляем вам торт «Норка крота» рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйцо С1 – 4 шт.
  • Сахарный песок – 150 г.
  • Мука – 100 г.
  • Какао-порошок – 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Банан – 4 шт.
  • Желатин – 15 г.
  • Творог 5% - 200 г.
  • Сливки 33% - 250 мл.
  • Вода – 80 мл.
  • Сахарный песок – 3 ст.л.

Приготовление.

  1. Итак, как приготовить торт «Норка крота» пошагово? Для начала приготовим ингредиенты, необходимые для выпекания шоколадного бисквита. Кроме того, нам понадобится несколько мисок, блендер с насадкой «венчик» или миксер, а так же сито для просеивания муки.
    Подготовим ингредиенты для бисквита.

    Подготовим ингредиенты для бисквита.

  2. Аккуратно отделим желтки в одну миску, белки – в другую.
    Отделим желтки от белков.

    Отделим желтки от белков.

  3. В миску к желткам всыпаем 75 г. сахарного песка.
    Добавляем половину сахара к желткам.

    Добавляем половину сахара к желткам.

  4. Тщательно взбиваем желтки с сахаром до того момента, пока желтковая масса не станет светлой и не увеличится в объеме. Сахар должен раствориться.
    Взбиваем желтки с сахаром.

    Взбиваем желтки с сахаром.

  5. В миску к белкам всыпаем оставшиеся 75 г. сахарного песка.
    Добавляем сахар к белкам.

    Добавляем сахар к белкам.

  6. Взбиваем белки с сахарным песком до пышной белой пены, белковая смесь должна стать консистенции сметаны.
    Взбиваем белки с сахаром.

    Взбиваем белки с сахаром.

  7. Одну треть взбитых белков добавляем к желтковой смеси.
    Добавляем к желткам треть белков.

    Добавляем к желткам треть белков.

  8. Аккуратно, с помощью лопатки или широкой ложки перемешиваем белки с желтками до однородности.
    Перемешиваем.

    Перемешиваем.

  9. Муку и какао несколько раз просеиваем в большую миску через мелкое сито.
    Просеиваем муку с какао.

    Просеиваем муку с какао.

  10. Всыпаем просеянную муку с какао в миску, где у нас перемешаны желтки и треть белковой массы.
    Всыпаем муку с какао к желткам.

    Всыпаем муку с какао к желткам.

  11. Аккуратными движениями перемешиваем все лопаткой до однородности.
    Перемешиваем.

    Перемешиваем.

  12. Добавляем оставшиеся белки в почти готовое шоколадное тесто и движениями «сверху вниз» перемешиваем тесто. Стараясь при этом, чтобы не нарушалась пышность и воздушность консистенции. Ни в коем случае н используем блендер или миксер, иначе бисквит получится низкий и плотный.
    Добавляем оставшиеся взбитые белки и перемешиваем.

    Добавляем оставшиеся взбитые белки и перемешиваем.

  13. Выстилаем дно формы с разъемным механизмом пергаментом, края формы ничем не смазываем, следим, чтобы они были сухими.
    Подготовим форму для выпечки.

    Подготовим форму для выпечки.

  14. Выкладываем тесто для бисквитной основы торта в форму, несколько раз вращая ее вокруг своей оси, чтобы тесто более равномерно распределилось.
    Выкладываем тесто в форму.

    Выкладываем тесто в форму.

  15. Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут, не проверяя и не открывая дверь духовки. По прошествии получаса выключаем духовку и еще 5 минут не открываем дверцу. Затем открываем дверцу духовки и так остужаем бисквит. Пока выпекается бисквит займемся начинкой. Для этого подготовим нужные продукты, а так же миксер или блендер с насадкой «венчик».
    Подготовим ингредиенты для начинки торта.

    Подготовим ингредиенты для начинки торта.

  16. Желатин всыпаем в воду и перемешиваем до полного растворения. Если этого не происходит – нагреваем смесь немного на водяной бане.
    Высыпаем желатин в воду.

    Высыпаем желатин в воду.

  17. В чашу блендера выкладываем кусочками один банан, сахарный песок и весь объем творога.
    Творог, сахар и один банан складываем в чашу блендера.

    Творог, сахар и один банан складываем в чашу блендера.

  18. Пюрируем творог с бананом и сахаром до однородного кашицеобразного состояния.
    Пюрируем.

    Пюрируем.

  19. Охлажденные жирные сливки взбиваем до состояния пышной густой массы, затем вливаем туда раствор желатина и снова тщательно взбиваем.
    Взбиваем сливки и добавляем к ним желатин.

    Взбиваем сливки и добавляем к ним желатин.

  20. Сладкую творожно-банановую массу добавляем к сливкам и еще раз взбиваем. Получится густая, нежная творожно-сливочная масса.
    Добавляем к сливкам взбитый творог.

    Добавляем к сливкам взбитый творог.

  21. Остывший бисквит достаем из духовки и перекладываем сразу в то блюдо, где будем собирать наш торт «Норка крота».
    Выкладываем бисквит из формы в блюдо.

    Выкладываем бисквит из формы в блюдо.

  22. С помощью ножа и ложки вырезаем из бисквита всю его серединку, кусочки бисквита сразу складываем в чашу блендера. Получается вот такая выемка внутри бисквитного коржа.
    Вырезаем выемку в бисквитном корже.

    Вырезаем выемку в бисквитном корже.

  23. Слегка смазав бисквит нашей творожно-сливочной смесью, выкладываем на нее целые бананы. Можно разрезать их на половинки, можно выложить целиком.
    Выкладываем в выемку бананы.

    Выкладываем в выемку бананы.

  24. Сверху на бананы выкладываем нежную и очень воздушную начинку, формируя некое подобие горки с конусообразной верхушкой.
    Формируем горку из творожной начинки поверх бананов.

    Формируем горку из творожной начинки поверх бананов.

  25. Оставшиеся кусочки бисквитного коржа измельчаем в шоколадную крошку с помощью блендера и покрываем творожную начинку горкой из бисквитных крошек. Вот и весь рецепт торта «Норка крота» пошагово.
    Посыпаем творожную горку шоколадной крошкой.

    Посыпаем творожную горку шоколадной крошкой.

  26. Готовый торт «Норка крота» с бананами очень необычной формы. Вам точно понравится готовить его вместе с детьми, создав такой интересный и даже немного сказочный шедевр вместе.
    Торт готов!

    Торт готов!

  27. Нежная творожно-сливочная начинка прекрасно сочетается с бананами, оттеняясь немного приторным шоколадным бисквитом. Собирайтесь в уютном семейном кругу и делитесь интересными историями, улыбками и прекрасным настроением за чашечкой ароматного чая и кусочком нежного торта «Норка крота». Приятного чаепития! Готовьте с любовью!
    Торт в разрезе.

    Торт в разрезе.

Ценость блюда.

Основная польза этого торта в том, что творог и сливки не запекаются, а схватываются желатином, за счет чего сохраняют в себе абсолютно все свои полезные ингредиенты. Богатый углеводами, но при этом состоящий большей частью из натуральных и полезных ингредиентов, этот тортик идеально подойдет для детских праздников, а так же для тех, кто очень хочет сладкого, но боится потолстеть, потому что этот тортик очень легкий и не такой калорийный как большинство других тортиков.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Ирина:
0

Очень оригинальный и необычный получился тортик. Ароматный и нежный, всем понравился, особенно детям!

Марина:
0

Тортик получился шикарный, сливки брала менее жирные.

Ярослав:
0

Решил приготовить торт жене и спасибо за рецепт и фото с пошаговыми действиями(они очень мне помогли) Жена осталась в восторге.

Залина:
0

Оригинальный и вкусный тортик. Я вообще не любительница печь, но прочитав данный рецепт решилась его приготовить. Конечно над тортиком пришлось попотеть, но это стоит того. Так как бананы у меня сын очень любит, я положила чуть побольше. Спасибо вам за рецепт!

Торт норка крота самый вкусный рецепт