Вкусная овощная закуска, прозванная "тещин язык", давно полюбилась в народе и плотно закрепилась в нашем рационе. Ведь состоит она из полезных и богатых витаминами овощей, прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами, к тому же великолепно украшает любой ужин, будь то праздничный стол, либо будничный вечерний прием пищи. Чем же так славится этот язык из кабачков? Во-первых, готовится "тещин язык" быстро и легко, состоит из простых ингредиентов, которые есть в холодильнике каждый день.
Во-вторых, "язык" содержит в своей начинке зелень и чеснок, которые благотворно влияют на вкусовые рецепторы человека и развивают у него аппетит. В-третьих, эта вкусная закуска своим внешним видом украсит стол, сделает его ярким и красочным.
Готовят "тещин язык" из самых разных ингредиентов - баклажаны, кабачки и даже огурцы, лишь бы нарезанные в виде "язычков" овощи могли сворачиваться в рулетик. В отношении начинки также вкус и фантазия хозяйки играют тут главную роль. При приготовлении "языка" правильная обработка самого кабачка, ведь при недостаточной гибкости он в рулетик просто не свернется и будет ломаться. Наш сайт расскажет вам несколько секретов, благодаря которым, вы сможете приготовить вкусные "тещины языки", не затратив много времени и сделав весь процесс приготовления легким и вкусным. А фото пошагового приготовления закуски "тещин язык" облегчат процесс его формирования от начала и до конца.
Кто придумал называть эту остренькую пикантную закуску "тещин язык" неизвестно, это скорее всего народный фольклор. Но то, что это были мужчины очевидно, ведь не названа же она "свекровкин язык" или "язык свекрови". А следуя этой же логике, тещи, обладающие острыми языками, особенно полюбились мужчинам, в следствие чего и появилось название такого блюда.
Также можно предположить, что этим юмористом может быть мужчина-повар, потому что, появившись в умах мужчин-потребителей вкусной закуски, это название не укрепилось бы в народе так крепко. Как все происходило на самом деле, неизвестно, но благодаря пошутившему однажды, мы получили вкусную закуску с интересным названием и огромное количество рецептов этого вкусного блюда. "Язык" не только хорошо готовится и употребляется, но и хорошо поддается заготовке на зиму. Миллионы хозяек могут поделиться своим способом консервирования этого овощного блюда. А ведь оно того стоит, так как, приготовленный своими руками в домашних условиях "тещин язык" будет радовать в холодные деньки своим острым вкусом и полезным набором витаминов домочадцев.
Рулетики из кабачков не только вкусная закуска "тещин язык", они еще и очень полезное блюдо, так как состоит из овощей практически в свежем виде, прошедшим лишь легкую термическую обработку. И не важно из какого овоща приготовлено блюдо, кабачок, баклажане или огурец, любой вариант полезен, вкусен и оригинален.
К примеру, кабачок уникален лишь даже тем, что на 85 процентов состоит из воды, а остальные 5 процентов составляют крайне необходимые для человека калий, фосфор, железо, медь, цинк, кислоты группы B, пищевые волокна, биотин и многие другие полезные вещества. Он очень полезен людям, борющимся с избыточным весом, больных астмой, заболеваниями глаз и цингой.
Кабачок полезен при нервных расстройствах, для людей, подверженных стрессам, он помогает организму справляться с различными заболеваниями и расстройствами.
Если же взять баклажан, тут немного иная картина, но все та же огромная польза продукта на лицо. Он богат клетчаткой, магнием, фосфором, железом, натрием и кальцием, а также витаминами группы PP. Он очень полезен людям, желающим бросить курить, так как способен быстро выводить из организма токсины. Употребление баклажанов предупреждает нервные заболевания и улучшает работу головного мозга. К тому же баклажан низкокалориен, поэтому показан тем, кто следит за своим весом. Итог таков, какой из овощей для приготовления блюда "тещин язык" вы не выберете, принесет вам огромное наслаждение от вкуса и огромную пользу для всего организма, следуйте нашим советам, питайтесь правильной едой!
Надо же! Я всегда считала, что это блюдо можно готовить только из баклажан, а оказывается, нет. Честно, удивлена. При первой возможности приготовлю, но уже сейчас уверена, что получится вкусно (сочетание продуктов весьма удачное).
Когда приготовила “Тещин язык” гости и родные были в восторге. Теперь это одна из любимых закусок нашей семьи:) Добавила этот рецепт в свою копилочку рецептиков, буду и дальше радовать своих близких такой вкусняшкой:)
Не скажу, что этот тещин язык можно приготовить быстро, но результат того стоит. Сам процесс несложный, а на выходе-обалденное блюдо ;)
Отличные кабачковые рулетики! Особенно в сезон урожая, когда овощей много и постоянно думаешь, куда их “пристроить”. С кабачками рулетики получаются нежные, а с баклажан добавляет им пикантности. Можно для любителей добавлять по вкусу мелконарезанный болгарский перчик и другую зелень, помимо петрушки.
Обожаю кабачки!!!Какой классный рецепт, обязательно попробую. Вообще кабачки с сыром и помидорами – отличное сочетание!
Старый, добрый тёщин язык. Очень любила его в детстве. Простой, несложный рецепт приготовления. Мне понравился.
Большое спасибо за рецепт!!! Приготовила по вашему рецепту рулетики, они просто восхитительные. Муж в восторге, а детей так сложно накормить, мои овощи совсем не едят, а тут уплетали за обе щеки еще и добавки попросили! Спасибо!
Как аппетитно, приготовлю! Обязательно поделитесь еще рецептами из кабачков.
Рецепт натолкнул на мысль – что можно сделать кабачок и баклажан очень тонкой пластиной – между ними соус или сыр и так обжарить для тёщиного языка.
Люблю укроп и добавляю его во все овощные блюда. В такие рулетики также. Если черри нет возможности купить, то кладу четвертинки обычных помидоров.
Рекомендую в муку добавить семена кунжута и льна, и уже в этой смеси обваливать кабачки. Так получится не только вкуснее, но и гораздо полезнее :)
Рецепт очень хороший – для его приготовления все всегда есть в холодильнике. Но меня насторожила соль – слишком много ее в рецепте (рекомендуют присыпать ломти кабачка, добавить в яичную смесь, плюс еще сыр).
Подобное блюдо мне уже давно известно. Но никогда готовые рулетики не запекала в духовке. Стоит попробовать такой вариант. Что-то новенькое всегда доставляет удовольствие.
Поистине вкуснятина. Готовится легко и быстро, ингредиенты доступные и дешёвые. Короче говоря, это незатейливая народная пища, которая не вызывает ожирения, а приносит только пользу. Я довольна!
Дякую за цікавий рецеп! З простих продуктів получилась досить оригінальна і смачна страва. І часу на її приготування йде не багато.