Сырный суп с плавленным сыром и шампиньонами рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Сырный суп с плавленным сыром и шампиньонами рецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 60
  • Белок: 1.7
  • Жиры: 4.2
  • Углеводы: 3.4
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Сырный суп с шампиньонами

Сегодня в качестве первого блюда мы рекомендуем приготовить вам сырный суп с плавленным сыром и шампиньонами. Сварим мы его, воспользовавшись мультиваркой. Сырный суп с шампиньонами, рецепт с фото который мы предлагаем вам апробировать, получается достаточно сытный, удивительно нежный и невероятно вкусный, а использование электронной кухонной помощницы существенно облегчает кулинарный процесс.

История сырного супа

Бытует мнение, что сырный суп истоками своими уходит в глубокую древность. Собственно рецепт этого первого блюда появился тогда же, как и был изобретён сам сыр. Каждая европейская страна издавна славится своим определённым фирменным сортом этого наивкуснейшего молочного продукта: традиционная брынза у славян, дорблю или бри – французский сырный деликатес с плесенью, Италия знаменита пармезаном.

В России же сыр появился во времена правления Петра Великого. Уже в девятнадцатом веке изготавливалось более ста различных сортов и любой из них подходил для приготовления супа. Многие гурманы-кулинары экспериментируя, смешивали два и более вида для достижения неповторимого, ни с чем не сравнимого вкуса. В наши дни, в условиях уютной домашней кухни, особую популярность приобрёл именно супчик из плавленого сыра. Достаточно бюджетный вариант, он имеет замечательно нежный сливочный вкус.

Приготовить это первое блюдо можно с разнообразными ингредиентами. Это может быть сырный суп с шампиньонами или с любыми другими (например, лесными) грибами. Распространён вариант с различными видами мяса: говядиной, курицей, свининой. А можно сварить сырный суп с курицей и шампиньонами – грибы с мясом отлично сочетаются.

Ингредиенты для сырного супа

  • шампиньоны свежие (в крайнем случае замороженные) – 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • плавленный сыр – 200 г (2 брикета по 100 г);
  • стебли сельдерея – 50 г (у нас 3 шт.)
  • чеснок – 1 зуб.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лук зелёный – 3-4 пера;
  • растительное масло – 6 ст.л.

Ну что ж, ХозОбоз рекомендует вам запастись отличным настроением и сырный суп шампиньонами, фото и инструкции по приготовлению которого мы изложили ниже, однозначно станет вашим любимы первым блюдом.

Приготовление сырного супа

  1. Подготовим необходимые продукты. Обязательно тщательно помоем, почистим шампиньоны и овощи. Также в проточной холодной воде помоем всю зелень. В рецепте мы использовали свежие шампиньоны, потому что этот вид грибов можно с лёгкостью "насобирать" в любое время (даже если за окном пушистый снег или весенняя оттепель) на прилавках самых маленьких магазинчиков. Безусловно, лесные грибы также отлично подойдут для нашего блюда. В качестве плавленого сыра мы выбрали плавленные сырки в брикетах по 100 грамм. Так как наша мультикастрюля имеет объём 3 литра, то воды нам для супа потребуется примерно полтора литра.
    Подготовим необходимые продукты

    Подготовим необходимые продукты

  2. Нашинкуем мелко луковицу.
    Чистим и нарезаем репчатый лук

    Чистим и нарезаем репчатый лук

  3. Выложим её в мультикастрюлю с уже залитым растительным маслом. На панели управления наберём режим «жарка» и установим время 20 минут. Нажмём на старт.
    В чашу мультиварки наливаем растительное масло, разогреваем его и всыпаем лук. Устанавливаем режим жарка и время приготовления - 20 минут

    В чашу мультиварки наливаем растительное масло, разогреваем его и всыпаем лук. Устанавливаем режим жарка и время приготовления - 20 минут

  4. Стебли сельдерея мелко порубим.
    Мелко нарезаем сельдерей

    Мелко нарезаем сельдерей

  5. Пластинами порежем шампиньоны.
    Грибы измельчаем пластинами

    Грибы измельчаем пластинами

  6. Сначала измельчённый сельдерей, а затем и грибы выложим к луку почти сразу после старта программы.
    Минут через пять-семь после начала приготовления добавим в чашу мультиварки сельдерей, а потом и шампиньоны

    Минут через пять-семь после начала приготовления добавим в чашу мультиварки сельдерей, а потом и шампиньоны

  7. После завершения текущей программы в мультиварку к грибной смеси зальём примерно полтора литра питьевой воды. Устройство запрограммируем на выполнение режима «суп» и для полной готовности блюда нам потребуется один час. Запустим процесс.
    Когда заданные 20 минут истекут добавим в мультиварку воду и запустим режим «Суп» примерно на 1 час

    Когда заданные 20 минут истекут добавим в мультиварку воду и запустим режим «Суп» примерно на 1 час

  8. Картофель порежем кубиками.
    Очистим и нарежем кубиками клубни картофеля

    Очистим и нарежем кубиками клубни картофеля

  9. Добавим его в суп.
    В процессе варки добавим картофель

    В процессе варки добавим картофель

  10. Измельчим плавленные сырки. Для этой цели мы воспользуемся тёркой со звеньями крупного калибра.
    Плавленные сырки натрем на терке

    Плавленные сырки натрем на терке

  11. Добавим сыр в суп за семь-пять минут до финала программы и тогда же выдавим зубчик чеснока через специальный пресс.
    Примерно за 5 минут до окончания приготовления введем сыр и измельченный зубок чеснока

    Примерно за 5 минут до окончания приготовления введем сыр и измельченный зубок чеснока

  12. Звучит сигнал об окончании нашего кулинарного процесса. Ароматнейший сырный суп с плавленным сыром и шампиньонами готов.
    По окончанию процесса приготовления прозвучит звуковой сигнал мультиварки

    По окончанию процесса приготовления прозвучит звуковой сигнал мультиварки

  13. Порубим острым ножом перья зелёного лука.
    Нарежем помельче зеленый лук

    Нарежем помельче зеленый лук

  14. Мы решили добавить его прямо в тарелку с готовым ароматным супчиком.
    Разливаем суп по тарелкам, посыпаем нарезанным зеленым лучком и все к столу!

    Разливаем суп по тарелкам, посыпаем нарезанным зеленым лучком и все к столу!

Польза сырного супа

Употребляя сырные супы, мы питаем свой организм огромным количеством всевозможных полезных микроэлементов. Сыры имеют достаточно высокое содержание белков (примерно 25%), они насыщены молочными жирами (55-60%), в них присутствует значительное количество (3,5%) минеральных веществ. Организм человека намного лучше усваивает белки, которые содержатся в сыре, чем те, которые содержатся в молоке. Суп получается необыкновенно сытный и отлично перерабатывается пищеварительной системой благодаря эстрактивным веществам, которыми так богат сыр.

Современные диетологи справедливо отмечают высокую степень пользы этого блюда для человеческого организма. Поэтому ХозОбоз, присоединяясь к их компетентному мнению, ещё раз подчёркивает: наш рецепт в такой же высокой степени обладает полезными свойствами, как и достойными вкусовыми качествами.

Мы уверены, что сырный суп с шампиньонами, рецепт с плавленным сыром который был предложен выше, пришёлся ко столу и занял свою нишу в вашей домашней кулинарной книге. К слову сказать, воспользовавшись погружным блендером, вы можете с лёгкостью превратить наш рецепт в сырный суп-пюре с шампиньонами. ХозОбоз желает вам приятного аппетита и оставляет наслаждаться вкуснейшей трапезой.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Алина:
0

Хороший и вкусный сырный суп. Не труден в приготовлении, вкусный и сытный. Теперь буду часто готовить его себе и всей своей семье.