Главная / Рецепты / Завтрак / Сырные лепешки на кефире на сковороде

Сырные лепешки на кефире на сковороде

  • Питательная ценность
  • Калории: 285
  • Белок: 12
  • Жиры: 13
  • Углеводы: 28

Рады приветствовать вас, друзья, на страницах нашего кулинарного сайта. Сегодня мы с гордостью предлагаем вашему вниманию сырные лепешки на кефире, готовить которые станем на сковороде. Лепешки - одна из разновидностей хлеба. Более того, для многих народов они хлеб и вовсе замещают. Рецепт сырных лепешек на кефире можно запросто найти в поваренных книгам многих народов и скорее всего все эти рецепты будут чем-то да отличаться друг от друга.

Так ли это можно выяснить только путем сравнений и экспериментов. А пока заглянем в историю и немного поговорим о тонкостях приготовления таких несложных блюд.

История блюда

Лепешки - это изделия из теста, которые готовят в форме плоского круга. Именно лепешки принято считать традиционным хлебом для народов Азии: таджиков, узбеков и туркменов. А так же коренного населения Афганистана и Киргизстана. Тем не менее лепешки не везде одинаковые и могут отличаться сильно или не сильно друг от друга. В зависимости от теста различают:

  • лепешки ржаные;
  • сдобные лепешки;
  • лепешки пресные.

Различают лепешки и по способу приготовления:

  • лепешка из печи тан-дыр;
  • лепешка приготовленная в духовке;
  • лепешка жаренная на сковороде.

Ну и конечно все лепешки отличаются в зависимости от принадлежности к той или иной кухне мира: финские лепешки из ржаной муки, турецкие лепешки, индейская лепешка баннок, французская галета, кавказский лаваш, еврейская маца (тоже разновидность лепешек), грузинские мчали, таджикская калеча и многие другие.
Все перечисленные и не только они прекрасны по-своему. Сладкие и соленые, острые и пресные - на любой вкус. Наш выбор сегодня пал на сырные лепешки на кефире да еще и с сыром - вкуснота неимоверная!!! Самое время начать готовить.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 200 г
  • Сыр - 150 г
  • Кефир - 125 мл
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
  • Сахар - 0.5 ч.л.
  • Соль - 0.3 ч.л.
  • Масло растительное для жарки - 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Для начала подготовим необходимые продукты.

  2. Кефир, соль, сахар, масло, муку и разрыхлитель соединим в миске.

    Для теста соединим муку с сахаром, солью, кефиром, маслом и разрыхлителем.

  3. Замесим тесто.

    Из всех продуктов приготовим тесто.

  4. В отдельной миске соединим тертый сыр и яйцо. Перемешаем.

    Отдельно смешаем яйца с натертым сыром и хорошо перемешаем.

  5. Тесто поделим на 4 равные части.

    Готовое тесто разделим на 4 части.

  6. Каждую часть теста раскатаем в тонкий блинчик и на середину выложим ¼ часть сырной начинки.

    Каждую четверть теста надо раскатать в тонкий круг и выложить на средину сырную начинку.

  7. Края теста поднимем и соединим в виде мешочка.

    Теперь закроем начинку в мешочек, защепив края теста.

  8. Сформированный мешочек раскатаем в лепешку скалкой.

    Готовый мешочек с начинкой раскатываем скалкой.

  9. Обжарим заготовку с двух сторон до золотистой корочки.

    Готовую лепешку следует поджарить на сковородке до появления золотистой корочки.

  10. Подадим лепешки к столу.

    Готовую лепешку подаем к столу.

Польза блюда

Самое главное, что хочется отметить в связи с этим блюдом - это отсутствие в нем дрожжей. Давно и хорошо известно, дрожжевой хлеб не много приносит пользы нашему организму. Именно поэтому альтернатива бездрожжевая приветствуется. Наша сырная лепешка на сковороде, рецепт с фото которой мы для вас сегодня приготовили, отличная иллюстрация вкусного и здорового хлеба.

Кстати, если вы враг кисломолочки, можно сделать сырные лепешки и без кефира. А что скажет вы? В вашем арсенале есть похожие блюда? Наш рецепт сырных лепешек на кефире мы постарались изложить для вас пошагово. Может и вы побалуете нас похожими шедеврами? Будем рады и очень благодарны. Давайте приготовим что-то вместе, обещаем будет интересно. Ваш ХозОБоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Дина says:
0

Вместо магазинного хлеба прекрасно едят. Да и готовим вместе,  легко получается.

Александра says:
0

Как хорошо рецепт написан. Никаких дополнительных вопросов не возникает). Очень вкусно.

Елена says:
0

Вкусные лепешки у меня получились, мягкие и пышные.

Светлана says:
0

Да, рецепт очень простой. С сыром очень вкусно получается. Эти лепешки можно подавать к первым блюдам, заменяет хлеб.

Ирина says:
0

Лепешки с сыром я приготовила первый раз по этому рецепту, очень вкусно получилось. Идеально со сладким чаем!

Александр says:
0

Теперь я знаю самый быстрый рецепт блюда для перекуса! Спасибо!

Ирина says:
0

Очень простенький рецепт, быстро готовится и вкусный.

Антон says:
0

Для перекуса лепешки то, что надо, рецепт понравился. Спасибо!

Марина says:
0

Обожаю кушанья с расплавленным сыром внутри, будь то куриные грудки, лавашные рулетики или лепешки. Мне они очень понравились – румяные, нежные, и сытные.

Наталья says:
0

Отличный рецепт, мне понравился, добавила его в коллекцию.

Марина says:
0

Люблю быстрые и сытные завтраки. А этот ещё и без дрожжей. Спасибо за рецепт!

Светлана says:
0

Крутые лепешки у меня получились, пышные и вкусные!

Людмила says:
0

Очень простой рецепт, быстро готовятся лепешки и очень вкусные.

Марина says:
0

У меня с тестом не очень складывалось. Но по этому рецепту лепешки получились отлично. Мягкие, с солоненьким сырным вкусом. Рекомендую!

Поделиться