Сырные лепешки на кефире на сковороде
- Питательная ценность
- Калории: 285
- Белок: 12
- Жиры: 13
- Углеводы: 28
- Похожие блюда
- Тип еды: Завтрак , Закуски , Хлеб
- Кухня: Восточная , Узбекская
- Способ: Жарка
- Время: 30 минут
- Общая информация
- Автор: Cloon
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на Масленицу
Рады приветствовать вас, друзья, на страницах нашего кулинарного сайта. Сегодня мы с гордостью предлагаем вашему вниманию сырные лепешки на кефире, готовить которые станем на сковороде. Лепешки - одна из разновидностей хлеба. Более того, для многих народов они хлеб и вовсе замещают. Рецепт сырных лепешек на кефире можно запросто найти в поваренных книгам многих народов и скорее всего все эти рецепты будут чем-то да отличаться друг от друга.
Так ли это можно выяснить только путем сравнений и экспериментов. А пока заглянем в историю и немного поговорим о тонкостях приготовления таких несложных блюд.
История блюда
Лепешки - это изделия из теста, которые готовят в форме плоского круга. Именно лепешки принято считать традиционным хлебом для народов Азии: таджиков, узбеков и туркменов. А так же коренного населения Афганистана и Киргизстана. Тем не менее лепешки не везде одинаковые и могут отличаться сильно или не сильно друг от друга. В зависимости от теста различают:
- лепешки ржаные;
- сдобные лепешки;
- лепешки пресные.
Различают лепешки и по способу приготовления:
- лепешка из печи тан-дыр;
- лепешка приготовленная в духовке;
- лепешка жаренная на сковороде.
Ну и конечно все лепешки отличаются в зависимости от принадлежности к той или иной кухне мира: финские лепешки из ржаной муки, турецкие лепешки, индейская лепешка баннок, французская галета, кавказский лаваш, еврейская маца (тоже разновидность лепешек), грузинские мчали, таджикская калеча и многие другие.
Все перечисленные и не только они прекрасны по-своему. Сладкие и соленые, острые и пресные - на любой вкус. Наш выбор сегодня пал на сырные лепешки на кефире да еще и с сыром - вкуснота неимоверная!!! Самое время начать готовить.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 г
- Сыр - 150 г
- Кефир - 125 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Соль - 0.3 ч.л.
- Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты.
Для начала подготовим необходимые продукты.
- Кефир, соль, сахар, масло, муку и разрыхлитель соединим в миске.
Для теста соединим муку с сахаром, солью, кефиром, маслом и разрыхлителем.
- Замесим тесто.
Из всех продуктов приготовим тесто.
- В отдельной миске соединим тертый сыр и яйцо. Перемешаем.
Отдельно смешаем яйца с натертым сыром и хорошо перемешаем.
- Тесто поделим на 4 равные части.
Готовое тесто разделим на 4 части.
- Каждую часть теста раскатаем в тонкий блинчик и на середину выложим ¼ часть сырной начинки.
Каждую четверть теста надо раскатать в тонкий круг и выложить на средину сырную начинку.
- Края теста поднимем и соединим в виде мешочка.
Теперь закроем начинку в мешочек, защепив края теста.
- Сформированный мешочек раскатаем в лепешку скалкой.
Готовый мешочек с начинкой раскатываем скалкой.
- Обжарим заготовку с двух сторон до золотистой корочки.
Готовую лепешку следует поджарить на сковородке до появления золотистой корочки.
- Подадим лепешки к столу.
Готовую лепешку подаем к столу.
Польза блюда
Самое главное, что хочется отметить в связи с этим блюдом - это отсутствие в нем дрожжей. Давно и хорошо известно, дрожжевой хлеб не много приносит пользы нашему организму. Именно поэтому альтернатива бездрожжевая приветствуется. Наша сырная лепешка на сковороде, рецепт с фото которой мы для вас сегодня приготовили, отличная иллюстрация вкусного и здорового хлеба.
Кстати, если вы враг кисломолочки, можно сделать сырные лепешки и без кефира. А что скажет вы? В вашем арсенале есть похожие блюда? Наш рецепт сырных лепешек на кефире мы постарались изложить для вас пошагово. Может и вы побалуете нас похожими шедеврами? Будем рады и очень благодарны. Давайте приготовим что-то вместе, обещаем будет интересно. Ваш ХозОБоз!
Вместо магазинного хлеба прекрасно едят. Да и готовим вместе, легко получается.
Как хорошо рецепт написан. Никаких дополнительных вопросов не возникает). Очень вкусно.
Вкусные лепешки у меня получились, мягкие и пышные.
Да, рецепт очень простой. С сыром очень вкусно получается. Эти лепешки можно подавать к первым блюдам, заменяет хлеб.
Лепешки с сыром я приготовила первый раз по этому рецепту, очень вкусно получилось. Идеально со сладким чаем!
Теперь я знаю самый быстрый рецепт блюда для перекуса! Спасибо!
Очень простенький рецепт, быстро готовится и вкусный.
Для перекуса лепешки то, что надо, рецепт понравился. Спасибо!
Обожаю кушанья с расплавленным сыром внутри, будь то куриные грудки, лавашные рулетики или лепешки. Мне они очень понравились – румяные, нежные, и сытные.
Отличный рецепт, мне понравился, добавила его в коллекцию.
Люблю быстрые и сытные завтраки. А этот ещё и без дрожжей. Спасибо за рецепт!
Крутые лепешки у меня получились, пышные и вкусные!
Очень простой рецепт, быстро готовятся лепешки и очень вкусные.
У меня с тестом не очень складывалось. Но по этому рецепту лепешки получились отлично. Мягкие, с солоненьким сырным вкусом. Рекомендую!