Спагетти в сливочном соусе с сыром
- Питательная ценность
- Калории: 123
- Белок: 6,5
- Жиры: 4
- Углеводы: 15
- Похожие блюда
- Тип еды: Первые блюда
- Кухня: Итальянская , Средиземноморская
- Способ: Варка
- Время: 15 минут
- Общая информация
- Автор: Nii
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании
Привет всем читателям. Рады, что вы с нами и сегодня хотим предложить классику - спагетти с сыром. Казалось бы, что может быть проще? А вот и не так все элементарно. Спагетти надо правильно сварить, а соус должен быть нежным, ароматным и сливочным. Как долбится наилучшего результат в этом не простом деле мы прямо сейчас и разберемся. И для этого вместе приготовим спагетти в сливочном соусе с сыром по нашем фирменному рецепту. А пока немного истории.
История блюда
Первые упоминания о пасте и запеканках из пасты с сыром находим в итальянских источниках, датируемых XIV веком. А первым официальным рецептом подобного блюда считается опубликованный в 1770 году - это макароны с соусом бешамель и сыром чедер от Элизабет Раффальд. И не смотря на то, что тут макароны заливают соусом и засыпают тертым Пармезан - рецепт этот все же французский. В 1784 году появился рецепт уже не запеканки, а именно отварных макарон, которые затем заливают густыми сливками с маслом и в последствии засыпают сыром и посыпают перцем. В таком варианте рецепт прижился повсеместно. Такие спагетти с сыром на сковороде предлагаем и мы вам.
Ингредиенты
- Спагетти – 200 г
- Сливки – 200 мл
- Сыр пармезан – 100 г
- Соль – 1 ст. л.
- Масло оливковое – 2 ст. л.
Как приготовить спагетти с сыром
- Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности.
Для начала сварим в соленой воде макаронные изделия
- Пармезан (можно также использовать другой твёрдый сыр) натереть на тёрке.
Сыр надо натереть на терке и лучше Пармезан
- Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, затем выложить в разогретую сковородку с оливковым маслом.
Готовые макароны отбрасываем на дуршлаг и выкладываем на сковородку, которую предварительно разогрели на оливковом масле
- Сковородку держать на маленьком огне, влить сливки.
Не снимая сковороду с огня доливаем сливки
- К спагетти добавить натёртый сыр.
К макаронам добавляем сыр
- Не снимая сковородку с огня, перемешиваем её содержимое.
Перемешиваем все продукты
- Спагетти в сливочном соусе с сыром готовы! Можно подавать к столу!
Вот и готовы наши спагетти
Польза блюда
Рецепт будет очень полезен любой хозяйке - спагетти с сыром получаются очень вкусными. Такой обед можно приготовить за считанные минуты. Кстати, можно пойти дальше и приготовить спагетти со сливочным сыром или спагетти с сыром и помидорами. Все как пожелаете, но точно будет вкусно. А что готовите из макарон вы? Какие ваши любимые блюда? Давайте приготовим что-то вместе. Будет весело. Ваш ХозОбоз!
Просто, вкусно, недорого. Разогревать спагетти я вообще предпочитаю на сливочном масле, но попробовала с оливковым, и тоже понравилось. И посыпала их петрушкой, как на картинке, приятное сочетание.
Я готовлю вермишелевую запеканку с сыром. Получается вкусно, хотя иногда суховато. Думаю, со сливками и длинными, тонкими макаронами, вкус должен быть более нежным.
Нормальное такое блюдо, мне понравилось, автору респект!
Такие спагетти мне понравились, на вкус отменные, благодарю!
Простой рецепт, а вообще-то не так и просто приготовить идеальные спагетти, не разваренные. А ещё и со сливками и сыром – это очень вкусно!
Простое и вкусное блюдо. Поели с удовольствием. Спасибо.
Простое блюдо, готовится легко и на вкус отличное.
Вкусное спагетти вышло, дешево и сердито как говорится.
Для меня это блюдо то, что надо, вкусное и быстро готовится.
Спагетти в сливочном соусе с сыром вкуснинькие у меня получились, за рецепт спасибо!