Главная / Рецепты / Закуски / Сосиски в кляре на палочке

Сосиски в кляре на палочке

  • Питательная ценность
  • Калории: 341
  • Белок: 7.5
  • Жиры: 17.5
  • Углеводы: 36

Привет, друзья. В этом обзоре мы говорим о том как приготовить сосиски в кляре. Мы выбрали сосиски в кляре жаренные на сковороде и не просто так. Все потому, что такой способ самый простой и самый доступный из всех известных и не требует дополнительных вложений в кухонные приборы и гаджеты. Сосиски взять можно любые по вашему вкусу: нюрнбергские, молочные, баварские и прочие. Наше дело в основном обратить внимание на рецепт теста и тогда сосиски в кляре получатся на славу.

Но это мы сделаем немного ниже, а пока обратимся к истории закуски, которую некоторые просто называют «перепичкой».

История блюда

Сосиска приготовленная в кляре, она же «київська перепічка» - по правку считается визитной карточкой Киева. Именно так называется заведение общественного питания расположенное в самом сердце украинский столицы на улице Крещатик. По рейтингу авторитетных путеводителей именно перепичка находится на первых местах по посещаемости среди других заведений быстрого питания.

Сам кляр для легендарных сосок в тесте — это секретная разработка, рецепт которой держится в строжайшем секрете. Сами сосиски в кляре имеют достаточно внушительный внешний вид, они не на палочке и кушаются руками. Правда интересно узнать как их готовить? Незамедлительно начинаем и сразу скажу, что аутентичную рецептуру мы попытались повторить полностью. Что получилось — судить вам.

Ингредиенты:

  • Сосиски – 8 шт.
  • Мука – 80 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – щепотка
  • Растительное масло – для фритюра.
  • Шпажки деревянные

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Прежде всего подготовим необходимые продукты.

  2. В миску вобьем яйца, добавим соль.

    В миску для теста разобьем яйца, добавим муку и немного соли.

  3. Венчиком взобьем ингредиенты до однородной смеси. Добавим муку.

    Все хорошенько перемешаем.

  4. Венчиком все перемешаем до получения не жидкого и не густого однородного кляра.

    Кляр для сосисок должен получится как густая сметана и без комочков.

  5. Все сосиски проткнем (не до конца) деревянными шпажками.

    Чтобы равномерно распределить кляр проткнем сосиски шпажками.

  6. Каждую сосиску обмакнем в кляр и опустим в кипящее масло в сотейнике.

    Теперь окунаем соски в кляр и опускаем в масло, которое уже закипело.

  7. Готовые сосиски в кляре охладим и подадим к столу.

    Готовые сосиски отправляем на стол и начинаем поедать.

Польза блюда

Сосиски в кляре на сковороде и их рецепт — это вообще не тот случай когда надо говорить о пользе блюда. Невозможно найти ни одного аргумента в пользу такой закуски кроме ее потрясающего вкуса. Так что баловать себя подобными излишествами надо не часто и съев предварительно много клетчатки, которая поможет запустить правильную работу вашего организма — сосиске это не под силу.

А что скажете вы? Любите сосиски на шпажке жаренные в кляре или у вас другие фавориты? Расскажите о своих кулинарных предпочтениях и мы с радостью поделимся вашим опытом со страниц сайта. Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Мария Вихорева:
0

Очень просто и вкусно, а самое главное дети улетают за обе щеки👍

Ирина:
0

На шпажках здорово получилось — дети в восторге. Теперь готовлю сосиски только по этому рецепту!

Елена:
0

Это просто объединение! И так, главное, быстро готовится. На вечерние посиделки с друзьями — супер.

Светлана:
0

Вкусно получилось. Быстро и не сильно зажаренные выходят. Можно даже делать из замороженных сосисок — они оттаивают в процессе жарки.

Ника:
0

Ну очень вкусный рецепт)) Всем советую взять на вооружение в качестве быстрого перекуса. Простота приготовления порадует.

Наталья:
0

Я в кляр добавила кукурузную муку, корочка получилась ярко-желтая и хрустящая. Очень вкусно.

Марина:
0

Отличную идею подсказывают в комментариях — добавить в кляр кукурузную муку. Пробовала, получается отлично!

Татьяна:
0

Я иногда жарю сосиски в тесте. Заворачиваю в тесто, при чем, тесто в этом случае не жидкое, его же нужно раскатать. а сосиски в кляре, пожалуй это интереснее, думаю получится вкуснее. Я бы, правда в кляр еще ложку  или две сметаны или майонеза добавила. Было бы, мне кажется еще вкуснее.

Марина:
0

Рецепт удивил! Всегда варила сосиски или обжаривала их с яйцами, а о том, что можно окунуть их в кляр, не задумывалась. Получилось вкусно, и думаю, в кляр еще можно всыпать любимых специй.

Ирина:
0

Очень простое и вкусное блюдо, дети просто в восторге. Дёшево просто, а главное быстро.