Сосиски в кляре на палочке
- Питательная ценность
- Калории: 341
- Белок: 7.5
- Жиры: 17.5
- Углеводы: 36
- Похожие блюда
- Тип еды: Закуски , Перекус
- Кухня: Европейская , Украинская
- Способ: Жарка
- Время: 15 минут
- Общая информация
- Автор: Мария
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на природу , блюда на работу
Привет, друзья. В этом обзоре мы говорим о том как приготовить сосиски в кляре. Мы выбрали сосиски в кляре жаренные на сковороде и не просто так. Все потому, что такой способ самый простой и самый доступный из всех известных и не требует дополнительных вложений в кухонные приборы и гаджеты. Сосиски взять можно любые по вашему вкусу: нюрнбергские, молочные, баварские и прочие. Наше дело в основном обратить внимание на рецепт теста и тогда сосиски в кляре получатся на славу.
Но это мы сделаем немного ниже, а пока обратимся к истории закуски, которую некоторые просто называют «перепичкой».
История блюда
Сосиска приготовленная в кляре, она же «київська перепічка» - по правку считается визитной карточкой Киева. Именно так называется заведение общественного питания расположенное в самом сердце украинский столицы на улице Крещатик. По рейтингу авторитетных путеводителей именно перепичка находится на первых местах по посещаемости среди других заведений быстрого питания.
Сам кляр для легендарных сосок в тесте — это секретная разработка, рецепт которой держится в строжайшем секрете. Сами сосиски в кляре имеют достаточно внушительный внешний вид, они не на палочке и кушаются руками. Правда интересно узнать как их готовить? Незамедлительно начинаем и сразу скажу, что аутентичную рецептуру мы попытались повторить полностью. Что получилось — судить вам.
Ингредиенты:
- Сосиски – 8 шт.
- Мука – 80 г
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Растительное масло – для фритюра.
- Шпажки деревянные
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты.
Прежде всего подготовим необходимые продукты.
- В миску вобьем яйца, добавим соль.
В миску для теста разобьем яйца, добавим муку и немного соли.
- Венчиком взобьем ингредиенты до однородной смеси. Добавим муку.
Все хорошенько перемешаем.
- Венчиком все перемешаем до получения не жидкого и не густого однородного кляра.
Кляр для сосисок должен получится как густая сметана и без комочков.
- Все сосиски проткнем (не до конца) деревянными шпажками.
Чтобы равномерно распределить кляр проткнем сосиски шпажками.
- Каждую сосиску обмакнем в кляр и опустим в кипящее масло в сотейнике.
Теперь окунаем соски в кляр и опускаем в масло, которое уже закипело.
- Готовые сосиски в кляре охладим и подадим к столу.
Готовые сосиски отправляем на стол и начинаем поедать.
Польза блюда
Сосиски в кляре на сковороде и их рецепт — это вообще не тот случай когда надо говорить о пользе блюда. Невозможно найти ни одного аргумента в пользу такой закуски кроме ее потрясающего вкуса. Так что баловать себя подобными излишествами надо не часто и съев предварительно много клетчатки, которая поможет запустить правильную работу вашего организма — сосиске это не под силу.
А что скажете вы? Любите сосиски на шпажке жаренные в кляре или у вас другие фавориты? Расскажите о своих кулинарных предпочтениях и мы с радостью поделимся вашим опытом со страниц сайта. Ваш ХозОбоз.
Очень просто и вкусно, а самое главное дети улетают за обе щеки👍
На шпажках здорово получилось – дети в восторге. Теперь готовлю сосиски только по этому рецепту!
Это просто объединение! И так, главное, быстро готовится. На вечерние посиделки с друзьями – супер.
Вкусно получилось. Быстро и не сильно зажаренные выходят. Можно даже делать из замороженных сосисок – они оттаивают в процессе жарки.
Ну очень вкусный рецепт)) Всем советую взять на вооружение в качестве быстрого перекуса. Простота приготовления порадует.
Я в кляр добавила кукурузную муку, корочка получилась ярко-желтая и хрустящая. Очень вкусно.
Отличную идею подсказывают в комментариях – добавить в кляр кукурузную муку. Пробовала, получается отлично!
Я иногда жарю сосиски в тесте. Заворачиваю в тесто, при чем, тесто в этом случае не жидкое, его же нужно раскатать. а сосиски в кляре, пожалуй это интереснее, думаю получится вкуснее. Я бы, правда в кляр еще ложку или две сметаны или майонеза добавила. Было бы, мне кажется еще вкуснее.
Рецепт удивил! Всегда варила сосиски или обжаривала их с яйцами, а о том, что можно окунуть их в кляр, не задумывалась. Получилось вкусно, и думаю, в кляр еще можно всыпать любимых специй.
Очень простое и вкусное блюдо, дети просто в восторге. Дёшево просто, а главное быстро.