Шоколадные маффины рецепт
- Питательная ценность
- Калории: 352
- Белок: 6.51
- Жиры: 14.97
- Углеводы: 45.48
- Похожие блюда
- Тип еды: Десерты , Закуски
- Кухня: Английская , Европейская
- Способ: В духовке
- Время: 45 минут
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для двоих , блюда для компании , блюда на день Святого Валентина , блюда на детский стол
Домашняя выпечка – лучший кулинарный вариант, который можно предложить к чашечке ароматного бодрящего чая или вкусного кофе. Сегодня можно испечь множество гастрономических сладких изысков, среди которых особую нишу занимают маффины. Наше предложение для вас, дорогие хозяюшки и сладкоежки – это домашние шоколадные маффины рецепт с фото который, мы надеемся, станет одним из самых востребованных и используемых.
Конечно же, каждый кулинар волен импровизировать у плиты, поэтому так много есть способов приготовления вкусных маффинов. К примеру, можно сделать к чайным посиделкам маффины с шоколадной начинкой или с кусочками молочного шоколада. У нас – упрощенный вариант, в котором используется какао-порошок. Именно этот ингредиент сделает нашу выпечку с шоколадной ноткой и изумительным вкусом. Наивкуснейшие шоколадные маффины обязательно найдут своих почитателей даже среди гурманов – любителей разнообразных сластей.
История блюда
Наверняка, многие знают, как выглядят маффины. Эта выпечка – близкая «родственница» обычных и привычных большинству обывателей кексов. Маффины по внешнему виду – эта порционная маленькая выпечка со сладкими вкусовыми качествами. Часто маффины готовят с разнообразными начинками, в число которых входят фрукты, ягоды.
У нас, как правило, маффины пекут из пшеничной муки, а вот на родине этой выпечки – из кукурузной. Кстати, а знаете ли вы, что маффины появились впервые в Англии и быстро распространились по всей Европе еще в XI веке? Считается, что выпечку стали называть «маффины» от французского слова, обозначающего «мягкий хлеб». Сегодня эта сласть пользуется большой популярностью в США, куда ее завезли из Англии иммигранты. Давайте и мы сделаем маффины с шоколадом, используя порошок какао.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 200 г;
- Яйцо сырое куриное – 2 штуки;
- Сахар-песок – 150 г;
- Масло (потребуется растительное, качественное) – 0,5 стакана;
- Порошок шоколадный какао – 2 ст. л.;
- Соль – о,5 ч. л.;
- Сода пищевая – 0, 5 ч. л.;
- Молоко коровье свежее – 0, 5 стакана.
Пошаговое приготовление
- Для домашних шоколадных маффинов берем продуктовый набор по списку ингредиентов. Кухонный инвентарь у нас представлен двумя мисками, миксером, формами для кексов – маффинов.
Берем ингредиенты в нужном количестве.
- В миску, что размером пообъемнее, через мелкое сито припускаем пшеничную муку. Процесс просеивания не игнорируйте, ведь он только на пользу пойдет будущей шоколадной выпечке. К просеянной муке кидаем соль, соду. Добавляем шоколадный порошок какао. Сыпучие ингредиенты, что находятся в миске, перемешиваем.
Соединяем муку с солью, какао-порошком, содой.
- В другую миску забиваем куриные яйца. К ним бросаем весь сахарный песок.
Соединяем яйца с сахаром.
- Миксером продукты взбиваем.
Перемешиваем миксером сахар с яйцами.
- В сладкую яичную массу подливаем маслице в указанной норме. Перемешиваем миксером в течение минутки ингредиенты.
Вливаем растительное масло.Вливаем растительное масло.
- Соединяем мучную смесь с яичной.
Яичную массу добавляем в шоколадную муку.
- Осталось влить еще молоко.
Добавляем молочный продукт.
- Перемешиваем. Шоколадная основа для маффинов готова.
Готовое тесто с какао-порошком для маффинов.
- Распределяем шоколадную основу по формочкам.
Тесто перекладываем в формочки.
- В прогретой до 180 градусов духовке маффины выпекаем 30 минут.
Выпекаем шоколадные маффины 30 минут.
- Приятного всем сладкого перекуса!
Приятного аппетита.
Польза маффинов
Домашняя выпечка, безусловно, полезнее магазинных – покупных хлебобулочных сладких изделий (мы говорим сейчас о кексах и маффинах), ведь мы используем при замешивания теста «проверенные» ингредиенты, не добавляем никаких дополнительных консервантов. Шоколадные маффины быстро утоляют голод и, конечно же, имеют ряд полезных для нас свойств. Так, маффины с какао-порошком могут сокращать риск возникновения заболеваний, связанных с работой сердца.
Если вас «мучает» диарея, то просто съешьте шоколадный кекс. Да, и вообще, шоколадные маффины помогают справиться с недугами пищеварительной системы. Подходят маффины и для тех, кто испытывает проблемы со зрением. Кроме того, шоколадные маффины – это источник энергии и просто хорошего настроения.
Вот и готовы вкусные шоколадные маффины по рецепту, предложенному нашим сайтом. Такую великолепную выпечку можно предложить и к праздничным посиделкам (день рождение, корпоративы по случаю знаменательных дат). Порционная сладкая выпечка будет очень уместна в таких торжественных мероприятиях в качестве сладкого десерта. Стоит отметить также, что шоколадные маффины рецепт с фото пошагово просто сделать, поскольку для них требуется незамысловатый продуктовый набор и минимум вашего времени. Готовьте с удовольствием и балуйте своих близких, друзей, коллег!
Очень полезный рецепт! Я думаю что, если добавить внутри кекса что нибудь то получится очень вкусно. Как то раз мы тоже делали такой же кекс, и кекс был вкусным. Спасибо за рецепт
Обожаю новые рецепты! В семье все сладкоежки. Так что пойду быстрее готовить!)
Сделала по Вашему рецепту !!! Все очень вкусно получилось, мой сынуля кушал с апетитом!! Мафины, точно такие вышли как в рецепте на фото , за счет добавки какао ,цвет выходит шоколадным – просто пальчики оближешь!!!
Отличный рецепт, даже начинающая хозяйка справится без проблем. А на выходе-благодарность всей семьи ;)
Интересный рецепт, ингредиентов не так много, можно сделать в любой момент, здорово, спасибо
Добавляю в такие маффины еще и изюм, очень вкусно получается.
рецепт супер,все доступно,быстро и самое главное очень вкусно получилось.Вся семья осталась довольной, на следующий день напекла много и позвала друзей.
хороший рецепт маффин,все доступно,быстро и самое главное очень вкусно получилось.Вся семья осталась довольной, на следующий день напекла много и позвала друзей.
Приготовили по рецепту вашему и очень вкусно. А хотелось бы спросить. А можно заменить молоко свежее на молоко из магазина? Так как не всегда модем приобрести свежее.
Отличный рецепт. Хотелось что-то сладенькое и вот приготовила маффины по вашему рецепту и вся семья в восторге. Спасибо за такой подробный рецепт, маффины получились шикарные.
Маффины у меня классные получились, нечего сложного в готовке нет, а я то думала что сложно их готовить, автору за рецепт большое спасибо!
Аппетитные получились маффины на вид. Кстати, я очень люблю импровизировать и добавлять к каждому рецепту что-нибудь свое. Здесь я бы еще сверху тертым шоколадом посыпала или орешками.
Я уже даже успела проверить этот прекрасный рецепт. Понравилось, что здесь все подробно расписано, каждый шаг. Шоколадные маффины получились очень вкусные и качественные.
Очень хороший рецепт и все ингредиенты для его приготовления доступны, да и готовится не сложно. Будет чем порадовать своих близких!
Рецепт прямо супер. Мне очень понравились пропорции с шоколадом. Хотя, можно еще поэсперементировать и добавить различные фрукты.
Вкусные и полезные маффины получаются по этому рецепту. Спасибо. Намного вкуснее магазинных и без химии. Вся прелесть домашней выпечки в том что точно знаешь что вредных составляющих там нет. Качество каждого ингредиента известно. Рецепт не сложный. Советую всем попробовать.
Дочка очень любит шоколадные маффины, в выходные попробую испечь, все так подробно написано, уверена, что все получится. P.S. Отдельное спасибо за дополнительную информацию о маффинах, никогда бы не подумала, что они полезны для пищеварительной системы.
Спасибо большое за рецепт. Жена приготовила, было вкусно.
Ещё можно добавить кофе, кстати если использовать более широкие формы, то можно потом разрезать и использовать блины из маффинов в качестве коржей для тортика, обмазать любым шоколадным или сливочным кремом, можно даже сгущёнкой с ирисом или например нутелой.
Отличный рецепт маффинов, все получилось как на вашем фото, детям понравилось, благодарю
О, здорово, давно искала несложный рецепт маффинов, благодарю, обязательно сделаю
Отличная домашняя выпечка, мне очень понравилась, легко готовится и очень вкусная, сразу всё получилось, автору благодарность!
Такой простой рецепт! Получились вкуснейшие маффины и времени потратила немного.
Несложный процесс, особенно когда есть такие удобные силиконовые формочки. Маффины из них так просто вынимаются и совсем не пристают, как это было в железных формочках.
Хотя маффины аппетитны сами по себе, но для большей привлекательности я их всегда посыпаю сахарной пудрой.
Хороший, простой рецепт! Мой сын обожает кексики, надо будет его побаловать. Думаю, если добавить в тесто шоколадную крошку, то будет просто изумительно!