Шарлотка с яблоками и изюмом | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Шарлотка с яблоками и изюмом

  • Питательная ценность
  • Калории: 243
  • Белок: 5.02
  • Жиры: 2.83
  • Углеводы: 47.73
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Шарлотка с изюмом

Посиделки в кругу родных, друзей, коллег с работы с чашечкой ароматных напитков можно разнообразить вкусной выпечкой. Причем сласти, дополняющие чашку чая или кофе, могут быть не только покупными, магазинными. Вполне можно сделать и домашнюю стряпню, представленную пирогами, печеньями, тортиками и т.п. Наше гастрономическая затея на этот раз для таких домашних посиделок – это вкусная шарлотка с яблоками и изюмом, реализовать рецепт которой «по плечу» даже начинающему кулинару.

Яблочная выпечка привлекает не только своими вкусовыми качествами, она аппетитно выглядит, для нее не требуются дорогостоящие продукты. Печь нашу сладкую шарлотку с яблоками и изюмом по рецепту предлагается в силиконовой форме, что гораздо удобнее. Но не беда, если таковая форма отсутствует, можно взять другую подходящую.

Для замешивания яблочного теста для шарлотки с изюмом вооружитесь миксером, лопаточкой, емкостью глубокой. Остальные подробности приготовления наивкуснейшего пирога с яблоками и изюмом раскрыты в нашей пошаговой кулинарной инструкции.

История шарлоток

Разные кулинарные источники выдают разную информацию о возникновении шарлотки и ее распространению по миру. Вообще, слово «шарлотка» - французское, поэтому считается, что и этот десерт появился именно у французских пекарей. Шарлотка представляет собой нежный десерт, приготовленный из яблок, которые запекаются в воздушном тесте.

В Германии такая сласть состоит из таких ингредиентов как белый хлеб, заварной крем, куриные яйца, ликер, фрукты. Но все же некоторые знатоки кулинарии утверждают, что классический вариант выпечки шарлотки был позаимствован у чопорных англичан. У представителей туманного Альбиона шарлотка выглядела как пудинг с яблоками или фруктами, подавали который к столу исключительно теплом виде.

Как бы не выглядела шарлотка в национальных кухнях, яблоко является постоянным ингредиентом в ней. Почему именно яблоко? Да, потому, что этот фрукт самый дешевый и распространенный в Европе. Ну, давайте и мы примемся за выпечку «нашей» шарлотки с изюмом по рецепту с фото.

Ингредиенты:

  • Мука (использовать лучше пшеничную, высшего сорта) – 1 стакан;
  • Яйцо сырое (куриное, желательно крупного размера) – 3 штуки;
  • Сахарный песок – 1 стакан;
  • Изюм (потребуется без косточек) – 1 горсть;
  • Яблоко (сорт – любой) – 1-2 штуки.

Способ приготовления

  1. Для выпечки вкусного домашнего пирога с яблочной начинкой, дополненной изюмом без косточек, берем нужные продукты и отмеряем заявленное их количество. Уделите внимание изюму: переберите сухофрукт, замочите в воде, обсушите.
    Подготавливаем ингредиенты

    Подготавливаем ингредиенты

  2. В емкость забиваем все куриные яйца.
    Помещаем в миску яйца

    Помещаем в миску яйца

  3. К ним одним заходом подсыпаем сладкий ингредиент – стакан сахара.
    Добавляем сахар

    Добавляем сахар

  4. Путем взбивания превращаем ингредиенты в емкости в пышную однородную пенную массу.
    Взбиваем ингредиенты миксером

    Взбиваем ингредиенты миксером

  5. Просеиваем в вышедшую массу пшеничную муку.
    Добавляем просеянную муку

    Добавляем просеянную муку

  6. Вмешиваем муку в сладкую массу аккуратно, используя лопаточку.
    Начинаем перемешивать ингредиенты лопаточкой

    Начинаем перемешивать ингредиенты лопаточкой

  7. Вот такое тесто для яблочного домашнего пирога с изюмом у нас вышло.
    Тесто для шарлотки

    Тесто для шарлотки

  8. Нарезаем яблоко в форме мелких кубиков, предварительно сняв с фрукта кожуру.
    Измельчаем яблоко

    Измельчаем яблоко

  9. Переправляем яблочную нарезку в тесто.
    Яблоки выкладываем в тесто

    Яблоки выкладываем в тесто

  10. Кидаем подготовленный изюм.
    Добавляем изюм

    Добавляем изюм

  11. Вновь лопаточкой перемешиваем.
    Перемешиваем ингредиенты

    Перемешиваем ингредиенты

  12. Тесто распределяем по форме.
    Выливаем тесто в форму

    Выливаем тесто в форму

  13. Выпекаем пирог-шарлотку при 180 градусах 30 или 35 минут (духовку разогреваем заранее).
    Выпекаем шарлотку

    Выпекаем шарлотку

  14. Приятного и сладкого всем перекуса!
    Готовая шарлотка с изюмом

    Готовая шарлотка с изюмом

  15. Приятного аппетита.
    Наслаждайтесь

    Наслаждайтесь

Польза блюда

Мы насладились замечательным вкусом и нежной пористой структурой приготовленной шарлотки с изюмом по рецепту нашего кулинара. Стоит ли считать калории? Да, их количество зашкаливает, а что вы хотели от выпечки?! Не переедайте, и все будет в норме! Зато в нашем пироге присутствуют полезные яблоки, содержащие в своем составе важные для нас минералы, витамины, вещества. Не «отстает» и изюм по своим полезным характеристикам. Сушеный виноград в своем виде тоже преобладает рядом полезных характеристик. Ешьте на здоровье!

Вот и подошел к концу процесс замешивания теста для шарлотки и выпечки вкусного яблочного пирога с изюмом, пора наливать чай или кофе, чтобы угоститься лакомым кусочком!Вы познакомились лишь с одной из многих вариацией выпечки подобного рода пирогов.

Некоторые хозяюшки предпочитают яблочную начинку делать крупной и укладывать ее на дно формы. Кому-то нравится дополнять яблоки еще другими фруктами. Так, к примеру, хорош и аппетитен пирог – шарлотка – с бананами, грушами, ягодами. Но и наш рецепт домашней шарлотки с изюмом в духовке, мы уверены, не разочарует вас, и вы вновь и вновь будете возвращаться к нему, чтобы разнообразить свое меню этим замечательным пирогом!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ирина:
0

Шарлотка — это одно из любимых и вкусных блюд в нашей семье! Очень часто пеку шарлотку, только я кроме яблок добавляю кусочки банана и цедру лимона или апельсина — получается очень ароматно!

Ирен:
0

Классический рецепт, по которому получается замечательная шарлотка. Но для меня в нем слишком много сахара — я кладу меньше, и яблоки нужно брать не любые, а обязательно кислых сортов.

Наталья:
0

Обожаю такую шарлотку. Легко готовить и получается очень вкусно, тесто воздушное. Я взбиваю в миксере, так быстрее получается и иногда добавляю немного корицы и ванильный сахар. Спасибо за рецепт.

Наталья:
0

Это такой пример домашней выпечки, которую можно делать почти каждый день. Рецепт совсем несложный, ингредиенты самые простые, зато удовольствие будет огромное.

Алена:
0

Шарлотку по такому рецепту можно готовить не только с яблоками и изюмом. Замечательная шарлотка получается с персиками или грушами. А на счет сахара я согласна в рецепте его многовато, особенно для тех, кто следит за своим питанием и фигурой.

Марина:
0

Наша семья очень любит когда я пеку шарлотку. Пробую различные рецепты, но вот как то не совмещала яблоки с изюмом ,надо обязательно попробовать. А так шарлотка получается очень вкусная и воздушная.

Зарина:
0

Спасибо за предоставленный рецепт! Всегда делала традиционно яблочную шарлотку, у вас меня заинтересовал рецепт из-за добавления изюма. Доступный рецепт + фотографии пошагово показаны, это очень удобно!

loya2003:
0

Спасибо за подсказку. Не думала, что шарлотку можно готовить с чем-то кроме яблока. Может, и с черносливом можно?
Удивило, что вы бисквит мешаете с начинкой. Тесто не садится? Обычно выкладывают яблоки, а на них уже тесто.
В любом случае, спасибо. Обязательно приготовлю с изюмом.

Леся:
0

Эта шарлотка представляет собой бисквит. А я беру одно яйцо и стакан кефира (или нежирной сметаны), половинку чайной ложки соды. Тогда шарлотка получается не сухая, более нежная.

саша:
0

Даже небольшой, но уместный ингредиент дает блюдо новое звучание ;) В данном рецепте этой шарлотки изюм реально уместный и новый вкус классный ;)) 

Наталья:
0

Яблок под рукой не оказалось — испекла с одним изюмом и получилось отлично. Для кого-то, может, и слишком сладко, но у меня вся семья сладкоежки, нам как раз по вкусу.