Главная / Рецепты / Десерты / Шарлотка с грушами рецепт

Шарлотка с грушами рецепт

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 228
Белок: 6.5
Жиры: 4.5
Углеводы: 39

Похожие блюда
Тип еды: Десерты , Пироги
Кухня: Европейская , Французская
Способ: В духовке
Время: 1 час

Общая информация
Автор: Anastasia
Оценка блюда 5 баллов
Ваша оценка:
Повод: блюда на детский стол

Приветствую Вас, дорогие читатели, на нашем сайте и с радостью объявляю нашего сегодняшнего героя. Им сегодня стала шарлотка с грушей в духовке. Вкусная и сочная шарлотка давно и хорошо знакома и опытным мастерицам, и только начинающим хозяюшкам. Она завоевала миллионы сердец за простоту приготовления и исключительные вкусовые качества. Правда ради справедливости надо отметить, что сама простая шарлотка готовится чаще всего не с грушей, а с яблоками.

Мы сегодня ломаем стереотипы и представим какова она шарлотка с грушами, а так же предложим вам её подробный рецепт с фото. Но прежде немного истории.

История блюда

Шарлотка - это вообще то просто вкусный и сладкий десерт из яблок, которые запекаются в тесте. Придумали первую шарлотку немцы и изначально ее обязательными ингредиентами были: белый хлеб, заварной крем , куриные яйца и конечно сами фрукты. Правда был еще один секретный ингредиент от которого сегодня принято отказываться - это ликер.

И только позднее французы изобрели именно тот пирог, который сегодня мы все дружно узнаем как шарлотку. Сегодня начинками для шарлотки могут стать любые ягоды и фрукты от яблок до брусники и даже клюквы. Наш вариант - шарлотка с грушами и ее рецепт в духовке. Так что начинаем прямо сейчас.

Ингредиенты:

Груши - 2 шт.
Яйцо – 4 шт.
Мука – 150 г
Сахар – 80 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – 2 г
Масло сливочное – 10 г
Диаметр формы 20 см

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Помоем груши.
Для начала подготовим необходимые продукты, в том числе груши.
В миску вобьем яйца, добавим сахар и миксером взобьем в пену.
Для теста разбиваем в миску яйца и смешиваем их с сахаром в пену.
Просеем муку с разрыхлителем, добавим ванилин.
Теперь добавляем муку и разрыхлитель, а так же немного соли и ваниль.
Перемешаем ингредиенты до получения вязкого теста, которое лентой падает с лопатки.
Хорошенько смешиваем тесто до однородностью с помощью лопатки.
У груш удалим семенной отдел, отрежем хвостики, нарежем тонкими ломтиками.
Груши очищаем от семян и нарезаем слайсами.
Форму застелем бумагой для выпечки, смажем маслом, выложим хаотично грушевые ломтики.
Пергамент смазываем маслом и выстилаем в форму для выпечки, а потом раскладываем груши.
Сверху выложим и распределим равномерно тесто. Отправим в раскаленную духовку.
Ломтики фруктов поливаем тестом и отправляем в духовку.
Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.
Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.
Извлекаем из формы пирог и сразу же подаем к столу.
Приятного аппетита.

Польза блюда

Шарлотка с грушами - простой и полезный десерт. Печеные фрукты в союзе с яйцами, относительно небольшим ключевом муки, которую при желании можно заменить на цельнозерновую или амарантовую, делаю его просто прекрасным как для диетического, так и для детского питания. А какие пироги любите вы? Как вам наша пышная шарлотка с грушами и ее рецепт? Каки у вас есть замечания и дополнения? Мы всегда за конструктивную критику и толковые советы. Давайте учится вместе и готовить сообща. Будем вместе создавать историю кулинарии. Ваш ХозОбоз!