Главная / Рецепты / Закуски / Селедка под шубой клаский рецепт с яблоком

Селедка под шубой клаский рецепт с яблоком

  • Питательная ценность
  • Калории: 133
  • Белок: 9.3
  • Жиры: 7.9
  • Углеводы: 5.2
Селедка под шубой с яблоком

В каждой семье есть свои блюда и кушанья, которые считаются традиционными, без них не обходится ни одно праздничное застолье. Наверняка, в число таких блюд входит и классический салат – безусловный кулинарный фаворит уже не одно десятилетие – селедка под шубой. Упоминание об этом блюде отправляет нас в приятные воспоминания о советском детстве и веселых застольях, когда в праздничном меню были недорогие, но очень вкусные блюда.

Естественно, что классический салат селедочки под шубой с годами видоизменялся и дополнялся новыми ингредиентами. Неизменной в рыбном салате, пожалуй, осталась только свекла в качестве завершающего слоя. У нас тоже - «новая» селедка под шубой. Мы разнообразили слои сочным яблоком и отварными яйцами. Такая селедка под шубой рецепт с яблоком, безусловно, понравится любителям классического салата.

История блюда.

Мы считаем салат селедку под шубкой «своим» - отечественным - блюдом. А знаете ли вы, что корни рыбного блюда берут свое начало в скандинавских странах? В этих краях, как известно, с давних времен занимаются рыболовством и приготовлением разнообразных рыбных деликатесов, включая салаты. Упоминание о скандинавском салате, напоминающим традиционную селедку под шубой, датируется аж 1851 годом! Но у нас салат настолько прижился, что мы привыкли называть ее «родной».

Ингредиенты:

  • Филе соленой сельди – 1 шт.;
  • Картофель отварной – 2 шт.;
  • Морковь вареная – 1-2 шт.;
  • Свекла вареная – 1 шт.;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Яйцо куриное - 2 шт.;
  • Майонез любой – 5 ст. л.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Для того, чтобы приготовить селедку под шубой с яблоком слоями, подготовим нужные ингредиенты. Заранее нужно для рыбного салата отварить, не счищая кожуры, картофель, морковку, свеклу (воду солим) и еще куриные яйца. Корнеплоды после варки ставим в кастрюле под холодную воду. Остужаем, очищаем. Яблоко можно использовать, в принципе, любого сорта. Предпочтение лучше отдать кисло-сладким сочным яблокам.
    Берем нужные ингредиенты для салата.

    Берем нужные ингредиенты для салата.

  2. Вкусный салат селедка под шубой с яблоком начнем формировать с картофельного ряда. Очищенные клубни, натираем, укладываем в креманку, салатник или формируем, используя кулинарное кольцо.
    Первый слой – из натертой картошки.

    Первый слой – из натертой картошки.

  3. Покрываем слой майонезной сеточкой.
    Смазываем ряд из картошки майонезом.

    Смазываем ряд из картошки майонезом.

  4. Далее последует слой из луковой нарезки. Если у вас репчатый лук горчит, то можно его предварительно залить кипятком, а минут через 10 отжать. Некоторые хозяюшки предпочитают лук для салата мариновать.
    Луковый слой.

    Луковый слой.

  5. Займемся рыбным филе – нарезаем селедку мелкими кусочками. Укладываем следующий слой.
    Слой из филе селедки.

    Слой из филе селедки.

  6. Рыбный слой нужно покрыть слоем из майонеза.
    Делаем на слое из селедки майонезную сеточку.

    Делаем на слое из селедки майонезную сеточку.

  7. Отварную морковку натираем, формируем слой.
    Делаем слой из измельченной морковки.

    Делаем слой из измельченной морковки.

  8. От кожуры очищаем яблоко, удаляем семена. Натираем фрукт, формируем яблочный слой.
    Слой из натертого яблока.

    Слой из натертого яблока.

  9. Используя терку, измельчаем яйцо. Делаем слой из яиц.
    Следующий слой - из натертых куриных яиц.

    Следующий слой - из натертых куриных яиц.

  10. Обильно покрываем яичный слой майонезом.
    Смазываем слой из яиц майонезом.

    Смазываем слой из яиц майонезом.

  11. Завершающий слой селедки под шубой с яйцом и яблоком по традиции – из свеклы. Натираем ее, укладываем, смазываем майонезом.
    Последний слой салата – из натертой свеклы, смазанной майонезом.

    Последний слой салата – из натертой свеклы, смазанной майонезом.

  12. Вкусная селедка под шубой рецепт с яблоком пошаговый готова! Рекомендует поставить салат в холодильник, чтобы слои достаточно пропитались. Всем приятного аппетита!
    Готовый салат.

    Готовый салат.

Ценность блюда.

Рассуждая о пользе классического салата селедки под шубой, сделаем акцент на основном ингредиенте предложенного блюда – рыбе. У нас используется соленая сельдь. Эта рыбка – кладезь полезных витаминов, которые рекомендуется для профилактики атеросклероза. Если включать в свой рацион соленую селедку, то можно пополнить свой организм йодом, отвечающим за полноценную деятельность щитовидной железы.

Большую пользу несут и остальные ингредиенты нашего салата. К примеру, морковка и свекла – это нужная нам клетчатка. А отварной в мундире картофель – это присутствие в салате калия, витаминов B2, B3. Если вы желаете снизить количество калорий в салате, то можно заменить майонез нежирной сметаной. Ешьте с удовольствием аппетитную селедочку под шубой!

Готова к столу селедка под шубой с яблоком по предложенному рецепту. Если вы хотите привнести в традиционный рыбный салат свое новшество, то можно поэкспериментировать с подачей классического блюда. К примеру, можно выложить слои салата в прозрачных широких стаканах. Получится очень красиво! Удачи вам на кухне и отличного праздника!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Настя:
0

? добавили яблоко и рецепт заиграл новыми красками. Я сначала скептически отнеслась , так как привыкла готовить по старинке . Но смели салат только так , особенно свекровушка осталась в восторге ?

Ирина:
0

Один из любимых салатов в нашей семье. Я иногда добавляю в это салат маринованные или свежие огурцы, получается необычно и очень вкусно!

Ольга:
0

С яблоком не пробовала, а вот вареную красную фасоль добавляю. Нужно сделать по этому рецепту. А свое мнение выскажу после дегустации)))!

Андрей:
0

Этот салат приготовил быстро, получилось очень вкусно. Рекомендую!!!

Андрей:
0

Недавно наткнулся на этот рецепт, после чего принялся за приготовление. Все получилось очень просто, главное вкусно.

Валерия:
0

Понравился этот рецепт. Теперь обязательно приготовлю селедку под шубой. Раньше делала это блюдо, но немного не по такому рецепту. Предложенный здесь более универсальный.

Мария:
0

Селедку под шубой именно с яблочным слоем делаю впервые, здорово. А саму селедочку лучше брать пожирнее, тихоокеанскую.

Вова:
0

Рецептов селёдки под шубой огромное количество, мне нравится этот, но я вместо яблока выкладываю слой сыра.

Селедка под шубой клаский рецепт с яблоком