Салат венеция рецепт с черносливом | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Салат венеция рецепт с черносливом

  • Питательная ценность
  • Калории: 115
  • Белок: 11.8
  • Жиры: 3.3
  • Углеводы: 8.7
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Салат венеция

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов и закусок, которыми каждая хозяйка стремится удивить своих гостей. Довольно часто возникают трудности с подбором все новых и новых блюд на очередное торжество, ведь привычные закуски быстро надоедают. В поисках интересных рецептов стоит обратить внимание на удивительно вкусный и одновременно несложный, доступный всем салат «Венеция». Красивое название скрывает за собой такие же изысканные вкусовые характеристики, несмотря на вполне обыденные ингредиенты. Салат «Венеция» украсит любой стол, он наверняка придется по душе дегустаторам – проверенное временем сочетание мясных компонентов с картофелем, яйцами, грибами обеспечивает ему огромную популярность. Огурец, добавленный в это замечательное лакомство, освежает его вкус, а чернослив вносит определенную интригу.

История салата "Венеция"

Судя по названию можно предположить о связи этого салата с итальянской кухней. Однако набор используемых в нем продуктов указывает на чисто славянское его происхождение. Действительно, «Венеция» - питательный слоеный мясной салат, один из тех, которые так любят вкушать наши соотечественники. Исторически сложилось, что это красочное имя носят два абсолютно разных варианта блюда. Один из них – салат «Венеция», рецепт которого включает куриное мясо с черносливом, представлен на сайте Хозобоз с детальными фото. Второй вариант – салат «Венеция» с колбасой, готовится значительно проще; его рецепт также можно увидеть ниже.

Ингредиенты для салата Венеция

Для классической вариации блюда под названием салат «Венеция», готовящейся с курицей, понадобится:

  • Куриное филе – 430 г,
  • Картофель – 210 г,
  • Яйца куриные – 3 шт.,
  • Шампиньоны свежие – 440 г,
  • Чернослив – 130 г,
  • Сыр твердый – 155 г,
  • Майонез – 80 г,
  • Огурцы – 190 г,
  • Растительное масло – 20 мл,
  • Соль,
  • Зелень.

Этот рецепт предлагает готовить салат «Венеция» с черносливом, что привносит в него неповторимую изюминку, делая вкус закуски изысканной и утонченной. Другой вариант блюда включает совершенно иные ингредиенты:

  • 220 г копченой колбасы,
  • 170 г огурцов,
  • 180 г корейской моркови,
  • 220 г консервированной кукурузы,
  • 160 г сыра,
  • - для заправки также используется майонез.

Как приготовить салат венеция с черносливом

Салат Венеция легко приготовить с помощью следующих инструкций с поэтапными фото:

  1. Куриное филе отвариваем до готовности в воде с добавлением соли. Режем небольшими кубиками.
    Куриную гудку отвариваем и нарезаем небольшими кубиками

    Куриную гудку отвариваем и нарезаем небольшими кубиками

  2. Проваренные 10 минут яйца охлаждаем, зачищаем, натираем.
    Яйца варим около 10 минут вкрутую и натираем на терке

    Яйца варим около 10 минут вкрутую и натираем на терке

  3. Картофель промываем, отвариваем до готовности, чистим от кожуры. Нарезаем кубиками такого размера, как кусочки курицы.
    Картофельные клубни отвариваем в кожуре или печем в микроволновой печи, а потом чистим и преобразовываем в кубики

    Картофельные клубни отвариваем в кожуре или печем в микроволновой печи, а потом чистим и преобразовываем в кубики

  4. Шампиньоны перемываем, режем соломкой.
    Грибы моем и нарезаем соломкой среднего размера

    Грибы моем и нарезаем соломкой среднего размера

  5. Обжариваем измельченные шампиньоны в масле около 15 минут до появления золотистой окраски, присаливаем.
    Нарезанные шампиньоны слегка обжариваем на растительном масле

    Нарезанные шампиньоны слегка обжариваем на растительном масле

  6. Чернослив моем, замачиваем в кипятке на пару минут.
    Чернослив замачиваем не на долго в кипятке

    Чернослив замачиваем не на долго в кипятке

  7. Вымоченный чернослив режем тонкими полосками поперек плода.
    Когда чернослив размокнет, вынимаем его, обсушиваем и нарезаем соломкой

    Когда чернослив размокнет, вынимаем его, обсушиваем и нарезаем соломкой

  8. Выкладываем на блюдо чернослив, сверху на котором рисуем майонезную сеточку.
    На подготовленное блюдо для салата выкладываем слой чернослива, который слегка покрываем майонезом

    На подготовленное блюдо для салата выкладываем слой чернослива, который слегка покрываем майонезом

  9. Следующим слоем кладем курицу. Смазываем майонезом.
    Теперь выкладываем куриные кубики и снова немного майонеза

    Теперь выкладываем куриные кубики и снова немного майонеза

  10. Сверху помещаем картофель, перемазываем майонезом.
    Пришел черед картошки, которую тоже не забываем смазать майонезом

    Пришел черед картошки, которую тоже не забываем смазать майонезом

  11. Затем выкладываем шампиньоны.
    Следующий слой формируем из поджаренных шампиньонов

    Следующий слой формируем из поджаренных шампиньоновСледующий слой формируем из поджаренных шампиньонов

  12. Посыпаем тертыми яйцами. Делаем тонкую майонезную сеточку.
    Теперь салат необходимо посыпать натертыми заранее яйцами и снова сбрызнуть майонезом

    Теперь салат необходимо посыпать натертыми заранее яйцами и снова сбрызнуть майонезом

  13. Затираем верх салата сыром.
    Поверх яиц натираем немного твердого сыра

    Поверх яиц натираем немного твердого сыра

  14. Огурец режем брусками среднего размера.
    Для украшения нарезаем соломкой свежий огурчик

    Для украшения нарезаем соломкой свежий огурчик

  15. Выкладываем их поверх сыра.
    Выкладываем огуречную соломку на салат

    Выкладываем огуречную соломку на салат

  16. Украшаем салат зеленью.
    В качестве последнего штриха используем мелко рубленную зелень, которой украшаем уже готовый салат

    В качестве последнего штриха используем мелко рубленную зелень, которой украшаем уже готовый салат

Блюдо формируется порционно, как показано на фото, либо весь объем ингредиентов в соответствующей очередности закладывается в глубокую салатницу. Эффектный внешний вид закуске обеспечивают чередующиеся светлые и темные слои. Майонез нужно использовать в достаточном количестве, чтобы все компоненты хорошо пропитались.

Чтобы приготовить салат «Венеция» по второму рецепту нужно соединить нарезанные брусочками колбасу и огурец с корейской морковью, зернами кукурузы, тертым сыром. Данная вариация хороша тем, что все ингредиенты изначально готовы к употреблению; они не требуют предварительной тепловой обработки. Такая закуска относится к разряду блюд, готовящихся на скорую руку. Она наверняка придется по душе занятым хозяйкам, которые не могут тратить много времени на кухне, ведь вкусовые характеристики салата, несмотря на простоту приготовления, остаются на высоте. При желании колбаса здесь легко заменяется на другие виды нежирных копченостей.

Польза блюда

Как и другие праздничные закуски, салат Венеция употребляется в первую очередь из-за своих отменных вкусовых качеств, однако ингредиенты данного блюда также обладают и множеством полезных для организма свойств. Например, такие исключительно ценные продукты, как куриные яйца, восполнят потребность человека в белке, насытят организм витаминами, полезными элементами. Они способствуют улучшению зрения, памяти, мозговой деятельности. Куриное мясо также является отличным источником белка. Этот диетический продукт рекомендуется употреблять для профилактики сердечных недугов. Твердый сыр может похвастаться значительным содержанием кальция, что хорошо влияет на состояние костей, волос и ногтей.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Елена:
0

Недавно пробовала приготовить этот салат, очень понравился. Сочетание огурчика и чернослива придает неповторимый вкус. Выглядит блюдо очень эффектно.