Салат снегурочка рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Салат снегурочка рецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 188
  • Белок: 12
  • Жиры: 11
  • Углеводы: 9
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
  • Оценка блюда 5 баллов
  • Ваша оценка:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Салат снегурочка

Как же хочется порой разнообразить застолье зимних праздников. Среди привычных салатов и закусок, так хочется увидеть что-то новое необычное, но при этом прекрасно вписывающееся в атмосферу. Именно таким и является нарядный новогодний салат «Шапка Снегурочки». Глядя на него ни за что не угадаешь, что же скрывается под шапочкой из сыра и, тем более, что же внутри необычных шариков-помпонов, покрытых нежной кокосовой стружкой. Если получится найти голубую кокосовую стружку для оформления – тогда внешний вид салата уж точно поразит всех гостей за праздничным столом, однако, и с белой кокосовой стружкой он получается невероятно нарядным.

История блюда.

Салаты, как блюдо, пришли к нам из Италии. Именно там, а если быть точнее, в Риме впервые появились упоминания о рецептах на основе овощей и разнообразных трав во времена, когда в тех краях царило изобилие и пиры устраивались едва ли не каждый день. Название этого блюда произошло от salato или salata (солёный) и дословно переводилось как «блюдо с заправкой».

До XIX века салаты готовились исключительно в вегетарианском виде – из фруктов, овощей, специй, корнеплодов с добавлением разнообразной зелени. И только потом туда впервые стали добавлять мясные компоненты, тем самым преображая блюдо из легкой закуски в полноценный прием пищи с необходимым соотношением полезных веществ.

Майонез же начали добавлять в салаты в виде соуса впервые именно в России. Во времена Советского Союза салаты считались признаком высокой обеспеченности, шика и даже элементом буржуазии. У салата «Шапка Снегурочки» нет богатой истории, дословно не известно, кто впервые придумал такое новогоднее оформление блюда. Однако, точно известно, что это дело рук российских хозяюшек, ведь именно в России существует такой сказочный персонаж, как «Снегурочка». Именно поэтому и название можно встретить разное у этого салата, например – салат «Снегурочка» или салат «Шапочка Снегурочки». Ну что ж, представляем вашему вниманию салат «Шапка Снегурочки», рецепт с фото:

Ингредиенты:

Ингредиенты для салата:

  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Ананасы консервированные кусочками – 1 банка
  • Куриное филе – 250 г.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Перец – две щепотки
  • Сыр – 50 г.
  • Зерна граната для украшения

Ингредиенты для творожных шариков:

  • Творог – 50 г.
  • Сыр – 30 г.
  • Кокосовая стружка – 30 г.
  • Сливочное масло – 20 г.
  • Чеснок – два зубчика

Приготовление:

  1. Как приготовить салат «Шапка Снегурочки»? Для начала подготовим все ингредиенты.
    Подготовим необходимые ингредиенты.

    Подготовим необходимые ингредиенты.

  2. Филе курицы нарезаем небольшими ломтиками.
    Куриное филе нарезаем на кусочки.

    Куриное филе нарезаем на кусочки.

  3. Выкладываем кусочки курицы в форму для запекания, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла. Сверху солим и перчим, а затем отправляем запекаться в духовку на 190 градусов примерно в течение получаса – до готовности курицы, следя при этом, чтобы куриное филе не стало жестким.
    Запекаем куриное филе с солью и перцем в духовке.

    Запекаем куриное филе с солью и перцем в духовке.

  4. Нарезаем запеченное куриное филе на небольшие кубики.
    Нарезаем куриное филе на кубики.

    Нарезаем куриное филе на кубики.

  5. В миску для соединения ингредиентов выкладываем порезанное куриное филе и консервированную кукурузу, предварительно слив из банки всю лишнюю жидкость.
    Соединяем куриное филе и консервированную кукурузу.

    Соединяем куриное филе и консервированную кукурузу.

  6. К куриному мясу и кукурузе добавляем консервированные ананасы. Если кусочки ананасов крупные или они в форме колец – необходимо нарезать их таким образом, чтобы по размеру они совпадали с кусочками куриного филе.
    Добавляем консервированные кусочки ананасов.

    Добавляем консервированные кусочки ананасов.

  7. Добавляем две столовые ложки майонеза и молотый перец, все тщательно перемешиваем.
    Добавляем майонез и молотый перец.

    Добавляем майонез и молотый перец.

  8. Выбираем миску по форме напоминающую округлую шапочку, застилаем ее пищевой пленкой и выкладываем перемешанную салатную смесь, стараясь выложить ее как можно плотнее.
    Выкладываем салат в подходящую по форме миску.

    Выкладываем салат в подходящую по форме миску.

  9. Далее приготовим широкую плоскую тарелку, в которой будем непосредственно сервировать салат и переворачиваем в нее миску с салатом, удалив затем пищевую пленку.
     Переворачиваем миску с салатом в сервировочное блюдо.

    Переворачиваем миску с салатом в сервировочное блюдо.

  10. Сыр натираем на мелкой терке.
    Подготовим сыр.

    Подготовим сыр.

  11. Покрываем шапочку из салата тертым сыром со всех сторон, стараясь как можно аккуратнее замаскировать все ингредиенты салата, но при этом не деформируя его форму.
    Маскируем салат тертым сыром.

    Маскируем салат тертым сыром.

  12. Кокосовую стружку перемалываем в чаше блендера, чтобы она была чуть мельче обычного.
    Перемалываем кокосовую стружку.

    Перемалываем кокосовую стружку.

  13. В чашу блендера выкладываем все ингредиенты, необходимые для творожных шариков – «помпонов» нашей «шапочки Снегурочки», туда же через пресс пропускаем две дольки чеснока, и измельчаем все до однородной массы.
    Измельчаем ингредиенты для творожных «помпонов».

    Измельчаем ингредиенты для творожных «помпонов».

  14. Мокрыми руками формируем шарики-помпоны, обваливая каждый в кокосовой стружке со всех сторон. Один шарик делаем покрупнее – для украшения макушки шапочки.
    Формируем творожные шарики.

    Формируем творожные шарики.

  15. Большой творожный шар укладываем сверху по центру, маленькие шарики выкладываем вокруг салатной шапочки.
    Оформляем салат творожными шариками.

    Оформляем салат творожными шариками.

  16. Готовый салат необходимо украсить зернышками граната, словно драгоценными камнями.
    Украшаем салат зернами граната.

    Украшаем салат зернами граната.

  17. Невероятно праздничный и такой нарядный салат «Шапка Снегурочки» преобразит стандартное застолье и среди повторяющихся из года в год оформлений станет по-настоящему незабываемым благодаря своему оформлению и потрясающе вкусному сочетанию запеченного куриного филе и легкой сладости кукурузы, оттеняясь кисло-сладким вкусом ананасов.
    Подаем салат к столу.

    Подаем салат к столу.

  18. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
    Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Ценность блюда.

В салате используется очень мало майонеза – всего две столовые ложки, за счет этого калорийность блюда существенно снижена. Кроме того, куриное филе используется в запеченном виде, а значит, все полезные его свойства полностью сохраняются. Консервированная кукуруза благоприятно влияет на иммунную, эндокринную системы организма, а в консервированных ананасах находится очень много витаминов и ферментативный комплекс, полезный для расщепления белков, кроме того, ананасы показаны людям со склонностью к образованию тромбов, а так же идеален для худеющих. Поэтому, если вы хотите очень вкусно провести свои новогодние праздники, но при этом не переживать за переедание калорий – салат «Шапка Снегурочки» - именно то, что вам нужно.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>