Главная / Рецепты / Салаты / Салат с запеченной тыквой рецепты

Салат с запеченной тыквой рецепты

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 134
Белок: 4
Жиры: 10
Углеводы: 6,5

Похожие блюда
Тип еды: Салаты
Кухня: Американская
Способ: Нарезка
Время: 45 минут

Общая информация
Автор: Sima
Оценка блюда 5 баллов
Ваша оценка:
Повод: блюда на постные дни

Наконец мы снова с вами, дорогие наши читатели. Сегодня будем готовить салат с запечённой тыквой. Возможно не для всех такая формулировка в принципе привычна, ведь тыква - это скорее ингредиент для каши или десерта ну, или на худой конец для сока, а вот в салат ее кладут точно не все и не каждый день. А наш салат будет не только с запеченной тыквой, но и с сыром. Но об этом позднее, а пока немного истории.

История блюда

Тыква по праву считается самым старым овощем Америки. Там она в почете и по сей день. Сегодня правда кроме самой Америки тыква произрастает по всему миру - везде где хоть что-то может расти. Такая любовь к этому растению объясняется и потрясающими свойствами тыквы и почти безотходным ее употреблением в пищу. Не едят в ней разве что кожуру.

Мякоть тыквы прекрасна как в сыром так и в приготовленном виде, семечки употребляют в пищу и просто так сырыми, и сушеными, и даже бьют из них масло. А самое простое, что можно приготовить из тыквы - это салаты, которые разнообразны. Кто-то готовит салат с запеченной тыквой и рукколой, другие - салат с запеченной свеклой и тыквой или салат с запеченной тыквой и фетой. И это далеко не весь перечень. Один из таких вариантов приготовим и мы сегодня и начнем прямо сейчас.

Ингредиенты:

Тыква – 300 г (очищенная)
Маслины без косточек – 100 г
Брынза – 200 г
Стручковая фасоль – 150 г
Мускатный орех молотый – 1 ч.л.
Заправка:
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Для подачи:
Кунжут –по вкусу

Приготовление:

Освободим от кожуры и семян тыкву, почистим чеснок.
Тыкву надо почтить от кожицы и семян
Поставим вариться до готовности стручковую фасоль.
Тем временем так же сварим фасоль
Тыкву нарежем ломтиками, выложим на противень, посыплем мускатным орехом, отправим в духовку запекаться при температуре 180 градусов до мягкости. Самостоятельно пробуем на готовность.
Нарезанную на кусочки тыкву надо разложить на противень, посыпать мускатный орехом и испечь при температуре 180 градусов до мягкости
Небольшими кубиками нарежем брынзу.
А пока тыква печется нарезаем брынзу
Каждую маслину разрежем на 2 части.
Маслины тоже разделим на две половинки
Запеченную тыкву нарежем небольшими кубиками.
Печеную тыкву нарежем кубиками
В салатную миску выложим брынзу, маслины, тыкву, стручковую фасоль.
В миске смешаем маслины, тыкву, брынзу и фасоль
Приготовим заправку. В миске смешаем масло, перец, выдавим чеснок, добавим соевый соус. Все перемешаем.
Для заправки смешиваем растительное масло, соевый соус и чеснок
Заправку добавим в салатную миску, и все перемешаем.
Заправляем салат
Готовый салат разложим по порционным мискам, добавим кунжут по вкусу, подадим к столу.
Раскладываем салат по тарелкам и посыпем кунжутом

Польза блюда

Да, да и еще раз, да ! Салат из тыквы запеченной в духовке просто прекрасен и по вкус и с точки зрения пользы. Он хорош и для желудка, и для настроения. Именно поэтому рецепты по которым можно приготовить салат с запеченной тыквой так разнообразны. Их можно найти в поваренных книгах тысячи было бы желание. Но я уверена, что когда вы попробуете наш салат, непременно захотите повторить его с другими продуктами. А потому сообщайте нам о своих экспериментах, мы будем рады рассказать о них со страниц своего сайта. Ваш ХозОБоз!