Салат с виноградом и сыром — простой рецепт | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Салат с виноградом и сыром — простой рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 228
  • Белок: 8.4
  • Жиры: 18.0
  • Углеводы: 6.5
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Салат с виноградом и сыром

В сезон сбора урожая виноград становится пищей №1 не только у итальянцев. Однако постоянно употреблять его лишь на десерт скучно и неинтересно, практически также как варить из него компоты. ХозОбоз предлагает Вам попробовать вкусный и полезный рецепт: салат с виноградом. Помимо своей высокой полезности это блюдо отличается изысканным вкусом и доступностью. Приготовить такой салатик можно буквально за 10 минут, при этом Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое обязательно придется по вкусу Вашим домашним. Оригинальное сочетание ингредиентов и простота рецепта делают салат весьма успешной закуской и во время подготовки к торжествам.

История салата с виноградом

Придумать более полезное и вкусное блюдо, чем салат с виноградом и сыром кажется практически невозможно. История его приготовления и появления достоверно неизвестна. Однако о происхождении одного из наиболее вкусных и изысканных ингредиентов – сыра с плесенью, известно наверняка. Несомненно, эта романтическая история поднимет Вам настроение, пока Вы будете готовить этот полезный и нежный салатик.

Согласно легенде, один из итальянских пастухов настолько сильно влюбился в девушку из соседней деревушки, что напрочь забыл о своих обязанностях, сне и еде. Пока он проводил время с прекрасной итальянкой, оставленный им в пещере кусок сыра покрылся плесенью. Его вкус кардинально изменился, став более тонким и нежным. После чего наслаждаться роскошным вкусом смог каждый. Сегодня благородные сорта голубых сыров пользуются популярностью во всех крупнейших ресторанах мира. А одним из самых лучших сочетаний считается подача Дор блю на блюде с фруктами и ягодами.

Ингредиенты для виноградного салата

  • Пучок листового салата;
  • Виноград – 300 г;
  • Сыр с плесенью – 150 г;
  • Сыр гауда (или любой другой твердый сыр) – 150 г;
  • Лимон – 1 шт;
  • Оливковое масло – 70 г.

Приготовление салата из винограда

  1. Любая кулинарная история начинается с подготовки продуктов. Салаты с виноградом, прежде всего, потребуют выбора ингредиентов. Удобно сразу все достать, а после уже не отвлекаться на поиски. Листья салата и виноград промываем в проточной воде. И ждем пока они стекут.
    Подготовьте все ингредиенты для салата

    Подготовьте все ингредиенты для салата

  2. Правила в отношении салата классические – его просто разрываем руками на куски. Не стоит использовать для этого нож, так как он повреждает нежные листья.
    Салат так же промойте и нарвите руками на кусочки

    Салат так же промойте и нарвите руками на кусочки

  3. Салат с виноградом ХозОбоз предлагает готовить с сыром разных сортов. Это сделает вкус более пикантным и богатым. Нарезаем каждый кусочек на пластинки, из которых впоследствии создаем порционные кубики. Достаточным будет размер кусочков несколько больше сантиметра.
    Сыр для салата нарежьте кубиками

    Сыр для салата нарежьте кубиками

  4. Виноград можно резать пополам или же просто отделяем его от грозди и сразу же выкладываем на блюдо. Оптимальным считается сорт кишмиш, лишенный косточек. Если же получилось иначе, просто достаем косточки.
    Хоршенько промойте виноград, разделите грозди и дайте просохнуть

    Хоршенько промойте виноград, разделите грозди и дайте просохнуть

  5. Подготовленные ингредиенты по очереди выкладываем на блюдо, на листья салата.
    Все части салата выкладывайте на блюдо поверх листьев салата

    Все части салата выкладывайте на блюдо поверх листьев салата

  6. Последним добавляем сыр, хотя последовательность выкладки может быть произвольная.
    В самом конце выкладывам сыр на наш салат с виноградом

    В самом конце выкладывам сыр на наш салат с виноградом

  7. Классический салат с виноградом, рецепт которого Вам предлагает ХозОбоз, не может обойтись без заправки. Переходим к ее приготовлению. Конечно же, любители майонеза запросто могут все залить, смешать и начинать поглощать готовое блюдо. Но лучше запастись терпением и приготовить специальную заправку. Наливаем в небольшую миску оливковое масло.
    Налейте в небольшую миску растительное масло

    Налейте в небольшую миску растительное масло

  8. К маслу выдавливаем сок лимона. Лучше соблюсти пропорции на уровне 1:1 или же сделать все на свой вкус.
    Затем в тарелку с маслом выдавите лимонный сок

    Затем в тарелку с маслом выдавите лимонный сок

  9. Остается последний штрих – поливаем салат подготовленной заправкой и перемешиваем ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались.
    Полейте салат заправкой и хорошенько перемешайте

    Полейте салат заправкой и хорошенько перемешайте

  10. Вкусный и простой салат с виноградом и сыром готов и его можно подавать к столу.
    Салат с виноградом и сыром готов

    Салат с виноградом и сыром готов

Польза салата с сыром и виноградом

Выбирая на ужин не столь любимый Вами оливье, а салат с виноградом, Вы отдаете предпочтение такому же сытному, но более полезному блюду. Каждый ингредиент обладает своими достоинствами. Так добавление оливкового масла и лимонного сока активизирует работу печени и оказывает на нее очищающее воздействие. Большое количество клетчатки, которой богат этот салат, также весьма благоприятно для обеспечения нормальной работы нашего главного биологического фильтра.

Отдельно стоит упомянуть и о пользе винограда, являющегося одним из наиболее важных ингредиентов этого салата. Ягоды богаты витаминами группы B, в большом количестве содержатся витамины PP и C. Употребление винограда служит профилактике зрения и способствует улучшению памяти, дело в высоком содержании магния и калия.

Согласно последними исследованиям американских ученых, употребление ягод оказывает негативное воздействие на раковые клетки и стимулирует их гибель. Высокое содержание пектинов помогает выводить из организма токсины.

Вкусный салат с виноградом, как у нас на фото, сразу же пробуждает аппетит и вызывает желание повторить рецепт и у себя на кухне. Нет ничего проще! Если вдруг у Вас отсутствует листовой салат, его можно запросто заменить на пекинскую капусту. Точно также можно обыграть и сорт используемого сыра, выбрав на свой вкус. Хотя, наиболее классическим будет именно сочетание с виноградом одного из сортов голубого сыра.

Независимо от выбранных Вами ингредиентов получается очень вкусно! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>