Салат с пекинской капустой и помидорами
- Питательная ценность
- Калории: 72
- Белок: 1
- Жиры: 6
- Углеводы: 3
- Похожие блюда
- Тип еды: Салаты
- Кухня: Европейская
- Способ: Нарезка
- Время: 15 минут
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на постные дни
А вот и мы и как всегда рады вас видеть и с вами коммуницировать. Сегодня наш герой салат в составе которого пекинская капуста, огурец, помидор и кое-что еще. При желании в него можно так же добавить много всего и получить салат, где пекинская капуста и помидор соседствуют с курицей или грибами. Мы же, например, не обошлись без зелени и добавили в салат петрушку и лук. Салат в целом это то блюдо, которое терпит по сути любые ингредиенты. Все зависит от вкусовых предпочтений и настроения повара. Так что учтите, что наш рецепт будет очень ориентировочным и потому по желанию вы сможете его разнообразить. Но прежде чем начать готовить, узнаем немного об истории.
История блюда
История пекинской капусты напрямую связана с ее названием. А оно говорит прямо о том, что родом она из Китая. Сегодня пекинская капуста очень популярно в Азии, не меньше чем в наших краях обычная белокочанная. В самом же Китае она занимает первое место по посевам среди всех овощных культур. Именно пекинская капуста занимает до 80% от все массы овощей, которые китайцы съедают в течение месяца.
Интересно и то, что в китайской и прочих азиатских кухнях пекинскую капусту чаще всего едят не в сыром виде, а после термической обработки. Если точнее - ее варят на пару. Мы же любим ее за хруст и удивительные вкусовые качества именно в свежем виде. Потому салат из пекинской капусты где есть так же помидоры, а при желании и сухарики может стать не только полезным, но и очень сытным. Это вам идея для разнообразия, а мы пока предложим свой базовый вариант салата, который вы можете дорабатывать на свой вкус.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 400 г
- Помидор свежий – 2 шт.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Свежая петрушка – по вкусу
- Заправка:
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты. Помоем овощи. Почистим лук и чеснок. Помоем петрушку.
Подготовим продукты: овощи, лук и зелень
- Нарежем небольшими кубиками пекинскую капусты.
Капусту надо нарезать кубиками
- Такими же небольшими кубиками нарежем помидоры.
На небольшие кусочки нарежем и томаты
- Лук мелко нарежем.
Лук шинкуем помельче
- Все измельченные овощи выложим в салатную миску.
Все овощи соединяем в миске
- Добавим мелко порубленную петрушку.
Рубим помельче петрушку
- Приготовим заправку. В миску зальем оливковое масло, выдавим лимон, добавим соль, перец, выдавим чеснок. Перемешаем.
Для заправки Соединяем все необходимые ингредиенты: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и, конечно, чеснок
- Добавим заправку в салат, и все перемешаем.
Заправляем салат
- Подаем к столу.
А теперь подаем его к столу
Польза блюда
Вот тут можно разгуляться и насладиться не только вкусом, но и пользой. Считаю своим долгом посоветовать такой салат всем и каждому кто хочет питаться вкусной и здоровой пищей. Тем более что для большего удовольствия салат с пекинской капустой можно так же приготовить не только с помидорами, но и с сыром. А может вы добавляете что-то еще? Расскажите нам о своем опыте и мы будем рады поделиться им с остальными читателями. Ваш ХозОбоз!
Салат хорош именно смесью разных ингредиентов, не только овощных. Уже попробовала варианты с сухариками и сыром. Отсутствие майонеза также плюс.
Хороший и очень даже сытный салат – мне прям понравился рецепт!)
С помидором такой салат я приготовила в первый раз и он всем понравился. Помидор придает пекинской капусте пикантный вкус.
Простой и вкусный салатик, больше и нечего не нужно.
Пекинская капуста в салатах всегда вкуснее, чем белокачанная. Этот салат мой фаворит!
Самый простой салатик и полезный, к тому же и быстро готовится.
Питательный и полезный салатик, мне понравился, советую!
Ой, это мой любимый салатик: сочный, лёгкий, вкусный, весенний. Он у меня обязателен на майские и на Пасху.
Делала такой салат, но без пекинской капусты. Она придала ему свежесть и легкость, да и заправка мне понравилась (раньше я использовала майонез). Спасибо!
Очень интересный вариант салат. Едят с удовольствием все.
Большое спасибо за рецепт! Очень люблю пекинскую капусту. По факту – это очень быстро, вкусно, ну а самое главное полезно!
Я в салат из пекинской капусты всю зиму и весну добавляю вяленые помидоры вместо свежих, вяленый болгарский перец и сыр твердый, режу на крупной тёрке. И ещё добавляю сухую кавказскую аджику. Просто супер,