Салат с ананасом | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Салат с ананасом

  • Питательная ценность
  • Калории: 253
  • Белок: 11.91
  • Жиры: 18.93
  • Углеводы: 6.81
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Салат с ананасами

Салат безоговорочно правит кулинарный бал на летнем столе. Блюдо это, как правило, готовится быстро и легко. В качестве ингредиентов могут использоваться, в буквальном смысле, любые продукты, которые только можно найти на прилавках и в холодильнике. Разве не шокирует сочетание чеснока и ананаса? Конечно, это необычно, но и не менее вкусно.

История блюда

Кто и когда придумал такой салат – тайна за семью печатями. Скорее всего ему не больше 150 лет. Ведь консервировать ананасы начали в конце девятнадцатого века, и лишь в 1951 году промышленное производство было налажено в СССР. Майонез на просторах нашей Родины появился несколько раньше – в 1936 году Московский жировой комбинат выпустил первую партию под маркой «Провансаль». История сыра вообще насчитывает несколько тысячелетий, поэтому нет смысла дальше углубляться в прошлое. Где был придуман салат с ананасом, сыром и чесноком, сложно определить. Французы славятся умением сочетать то, что раньше казалось несочетаемым. Однако присутствие майонеза, скорее всего, объясняет бесконечная любовь к нему наших соотечественников.

Ингредиенты

  • Твёрдый сыр – 300 гр.
  • Консервированные ананасы – 300 гр.
  • Майонез – 70 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик (4 гр.)

План приготовления салата с ананасом, сыром и чесноком

  1. Твёрдый сыр нарезаем сначала на полоски шириной 10-12 и толщиной 8-10 миллиметров. Затем режем их на кусочки длиной не больше полутора сантиметров. Ведь вкус сыра, нарезанного слишком мелкими кусочками, потеряется в салате.
    Нарезаем сыр крупными кубиками

    Нарезаем сыр крупными кубиками

  2. Если законсервированы были кусочки ананасов, то наиболее крупные нужно разрезать пополам. Если в банке оказались кольца, то нарезать их нужно так же как сыр, ну или чуть-чуть крупнее.
    Ананасы нарезаем так же как сыр

    Ананасы нарезаем так же как сыр

  3. Зубчик чеснока нужно натереть на мелкой тёрке или раздавить на ческонодавке.
    Зубчик чеснока нужно натереть на мелкой тёрке или раздавить

    Зубчик чеснока нужно натереть на мелкой тёрке или раздавить

  4. Поскольку майонеза больше, в пиалу его кладём первым. И только потом добавляем чеснок. Если поступить наоборот, то велика вероятность того, что продукты плохо соединятся.
    Первым в пиалу кладем майонез

    Первым в пиалу кладем майонез

  5. Всё тщательно перемешиваем. Чесночный сок и мякоть должны равномерно распределиться по майонезу.
    Всё тщательно перемешиваем

    Всё тщательно перемешиваем

  6. В пиалу с заправкой выкладываем кусочки продуктов. Для этого блюда лучше брать более густой майонез, ведь его немного разбавит сироп, который остался в ананасах. Проще всего угадать с густотой, если готовить майонез самостоятельно, а не покупать его.
    В пиалу с заправкой выкладываем кусочки продуктов

    В пиалу с заправкой выкладываем кусочки продуктов

  7. Все ингредиенты тщательно перемешиваем в течение 1-2 минут. Заправлять салат с ананасом и сыром можно только непосредственно перед подачей, потому что, постояв даже полчаса, ананас пустит сок, заправка расслоится и блюдо потеряет и вкус, и привлекательный внешний вид.
    Все ингредиенты тщательно перемешиваем

    Все ингредиенты тщательно перемешиваем

  8. Выкладываем готовый салат на тарелки и подаём гостям.
    Выкладываем на тарелку и можно подавать на стол

    Выкладываем на тарелку и можно подавать на стол

  9. А в ресторане это блюдо подали бы так: в форму для выкладки салата первым слоем уложили бы ананас, вторым – сыр, а третьим - майонез с чесноком.
    В ресторане первым слоем уложили бы ананас

    В ресторане первым слоем уложили бы ананас

  10. В домашних условиях вместо специальной формы можно использовать стакан от сметаны или пластиковую бутылку. Для этого нужно отрезать узкую горловину и дно. Края, чтобы не порезаться, оплавляют об утюг, накрытый газетой.
    В домашних условиях вместо специальной формы можно использовать стакан

    В домашних условиях вместо специальной формы можно использовать стакан

В салат с ананасом, рецепт которого перед Вами представлен, вместо сыра или в дополнение к нему, кладут как мясо, так и морепродукты. Здесь отлично будут смотреться креветки, раки или крабы. Можно дополнить салат с ананасом и курицей. Нежирная свинина или телятина тоже подойдут. Предварительно мясо приправляют солью и отваривают или запекают в духовке в рукаве. В последнем случае корочку с куска срезать не обязательно.

Польза блюда

За это блюдо нужно голосовать хотя бы ради ананасов. Они отлично борются с чувством голода, содержат много витаминов (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP, холин, бета-каротин) и минералов (кальций, медь, железо, калий, магний, натрий, фосфор, селен и цинк). Помимо всего прочего ананасы – это отличное лакомство для любой сладкоежки. Минимум калорий и нежный вкус – вот почему этот продукт так любят. О пользе твёрдого сыра сказано много. Всего лишь 75 грамм практически полностью удовлетворяют потребность организма в кальции и органических кислотах, а также на 75% в фосфоре и на 80% в витамине B12.

Также сыр может похвастаться огромным количеством белка – даже рыба и мясо не могут с ним соперничать. Как и любой молочный продукт, он содержит незаменимые аминокислоты, в частности, триптофан, метионин и лизин. Лактозы в сыре мало, что положительно сказывается на пищеварении тех людей, которые на неё плохо реагируют. Уникальный состав продукта делает его крайне полезным для глаз, кожных покровов, костей, зубов и мозга. Сыр по своей природе является антиоксидантом и обязательно должен присутствовать в рационе беременных и кормящих женщин. Не зависимо от возраста, в сутки нужно употреблять от ста до ста пятидесяти грамм.

Чеснок обладает почти волшебными свойствами. Ему уже много столетий приписывают и способность отпугивать вампиров, и всевозможные лечебные свойства. Не всё, конечно, является вымыслом. Так, аллицин, содержащийся в свежем чесноке, предотвращает попадание вирусов в организм. Исследования доказали, что этот продукт обладает прекрасными антибактериальными свойствами, снижает холестерин, эффективен в борьбе с раком и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Антибиотикам по своей эффективности он уступает совсем чуть-чуть. И, что самое интересное, чеснок повышает мужскую потенцию. Вот так, быстро и просто, можно приготовить блюдо, которое искренне удивит и порадует Ваших гостей. Благодаря необычному сочетанию ананаса и чеснока, хозяйка получит заслуженные аплодисменты, а блюдо – новых поклонников.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Надежда:
0

Мне как-то не по вкусу смешивать чеснок с ананасами, лучше заменить его на оливки — вкус будет более мягким и такой салат придется больше по душе гостям.