Салат разноцветный с кукурузой
- Питательная ценность
- Калории: 133
- Белок: 10.2
- Жиры: 8.3
- Углеводы: 3.5
- Похожие блюда
- Тип еды: Салаты
- Кухня: Европейская
- Способ: Нарезка
- Время: 15 минут
- Общая информация
- Автор: Babblakka
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на рождество
Когда на улице серо и уныло, хочется залезть под пушистое одеяло, лениться и не вставать целый день. В этом случае на помощь приходят разноцветные салаты. Фото не передает тот яркий солнечный эффект, который наполняет наш организм витаминами и энергией. Яркие краски, содержащиеся в овощах, придают бодрости, сил, насыщают зеленым хлорофилом, красным антоцианом и ликопином, желтыми биофлавоноидами. Такой салат является кладезем полезных веществ, а готовится считанные минуты.
История блюда
История этого салата своя у каждой хозяйки. В кулинарных книгах и сети гуляет большое количество разновидностей этой закуски. Кто-то готовит салат из разноцветных перцев, кто-то использует для ярких красок другие продукты. Красный цвет придает салату помидор, красный сладкий перец, свекла, красная фасоль, редис. Желтый и оранжевый – морковь, тыква, кукуруза, картофель батат, желтый сладкий перец, зеленый – различные виды капусты, огурцы, цуккини, листовые салаты, зеленый горошек, стручковая фасоль, оливки, зеленый перец. Выбор огромен, сочетание продуктов и заправок – за вами!
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный – ½ шт.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Куриное филе вареное – 200 г
- Кукуруза консервированная – ½ б. (150 г)
- Лук зеленый – 2-3 пера
- Майонез – 3-4 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Перец черный – 1/3 ч. ложки
- Петрушка – 1 веточка
План приготовления
- Начнем готовить простой, но вкусный салат разноцветный. Перед приготовлением все овощи желательно очень тщательно вымыть под проточной водой, а зимой можно и с помощью специального средства, убирающего воск.
Готовим ингредиенты для салата, достаем все на рабочую поверхность.
- Куриные яйца отвариваем в кипящей воде «вкрутую», то есть после закипания варим на среднем огне 8-10 минут. Затем сразу заливаем яйца холодной водой и остужаем – так скорлупа очистится гораздо легче.
Куриные яйца варим «вкрутую» 8-10 минут.
- Для яркого желтого цвета мы будем готовить салат разноцветный с кукурузой. С консервированной кукурузы сливаем маринад и слегка просушиваем кукурузу на бумажной салфетке. Перекладываем ее в глубокую миску, в которой мы будем смешивать все ингредиенты салата. С огурца снимаем толстую кожуру и режем салат небольшими кубиками. Перекладываем эти кубики в миску.
С кукурузы сливаем жидкость, огурец нарезаем кубиками и соединяем в глубокой миске.
- Зеленый лук вместе с белой частью нарезаем маленькими кусочками, красный перец нарезаем на тонкие полоски, а затем – поперек на небольшие кубики такого же размера, как и огурцы. Когда в многокомпонентном салате все ингредиенты нарезаны одинаковыми кусочками, он получается вкуснее.
Зеленый лук и сладкий красный перец нарезаем небольшими кубиками.
- Куриное мясо для салата также нарезаем мелкими кубиками. Можно также использовать вместо мяса колбасу или ветчину, это придаст салату дополнительную яркость и сделает его более интересным по вкусу. Но количество соли тогда нужно уменьшить.
Куриное филе измельчаем кубиками и добавляем в салат.
- Остывшие куриные яйка очищаем от скорлупы, нарезаем. Размер кубиков куриных яиц делаем такой же, как и остальных ингредиентов.
Кубиками нарезаем куриные яйца.
- Все компоненты добавлены. Осталось заправить салат соусом и приправить специями. Я использовала для заправки покупной майонез, можно заменить его более полезной и менее жирной сметаной или сделать майонез самостоятельно. Добавляем соль и молотую смесь перцев.
Заправляем салат майонезом, добавляем соль и черный перец.
- Вот и готов наш салат разноцветный. Рецепт несложный и быстрый, уже через 15 минут, с учетом варки яиц, у вас готова закуска. Перед подачей желательно охладить салат в холодильнике 15-20 минут. Как видим, все кубики овощей одинаковые по размеру, а салат получился ярким и витаминным.
Перед употреблением желательно охладить 15-20 минут.
- Перекладываем закуску в блюдо для подачи или раскладываем порционно по тарелкам. Сверху можно украсить салат перьями зеленого лука или листиками свежей зеленой петрушки или синего базилика, что придаст салату еще одну яркую краску.
Украшаем готовый салат перьями зеленого лука или листьями свежей зелени.
- Вот и готово наше простое, быстрое и по-домашнему вкусное блюдо - салат разноцветный. Рецепт с фото пошагово продемонстрировал шаги приготовления салата, и поэтому с ним сможет справиться и молодая хозяйка, и закоренелый холостяк.
Приятного аппетита.
Ценность блюда
Как мы уже отметили, польза разноцветного салата обуславливается большим количеством ценных витаминов, полезной клетчатки, минеральными веществами, содержащимися в овощах. А питательность и большое количество белка организм получает благодаря вареному куриному мясу.
Сделала этот салат на Новый Год, всем очень понравилось, я еще добавила маленькое яблоко!
Отличный салатик у меня получился, на новогоднем столе самое то, что надо.
Мне рецепт понравился. Он простой, но к тому же сытный. С удовольствием что то такое приготовлю на Новый год, чтобы порадовать родных, а то стандартные салаты мне надоели лично, а тут хоть что то новенькое, что может близким по душе прийтись)
Замечательный салатик, радующий визуально и вкусный. Даже смесь перцев к нему не стала добавлять, он хорош максимально естественным.
Завтра такой салатик приготовлю, но немного по-своему: вместо курицы добавлю отварной свиной язык (давно лежит в морозилке, ждёт своего часа) и майонез буду добавлять не в чистом виде, а смешанным со сметаной в пропорции 50:50, чтобы немного снизить калорийность блюда. Думаю, должно получиться очень вкусно. Спасибо за идею!
Очень хороший рецепт. Я еще добавил в салат колечки варенного кальмара. Они добавили ему изысканный вкус моря.
Очень вкусный и сытный салатик, а главное быстро готовится. Мне наоборот понравилось больше со сметаной, чем с майонезом. В этом салате всего хватает, поэтому я бы ничего больше не хотела бы добавлять. Спасибо за рецепт.
Я бы добавила еще в этот рецепт -оливки и крабовые палочки. Крабовые палочки дадут особенный вкус этому салату.Вообще очень люблю экспериментировать в салатах и добавлять разные ингредиенты. Со сметаной конечно не тот вкус, я её добавляю, когда детям салат даю. А себе только с майонезом)) Прощай моя талия называется)). Спасибо за рецептик, возьму в копилочку.