Салат подсолнух с чипсами, рецепт | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Салат подсолнух с чипсами, рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 228
  • Белок: 9.1
  • Жиры: 17.0
  • Углеводы: 8.0
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Салат подсолнух

Салат «Подсолнух» - блюдо для праздничного стола. ХозОбоз уверен, оно безупречно украсит стол как на свадьбу, так и на юбилей. Готовить его совсем не сложно, нужно только иметь примерно час времени и желание приятно удивить гостей таким шедевром кулинарного искусства.

Ингридиенты для салата «Подсолнух»

Ингредиенты для этого салата абсолютно простые и недорогие, их можно накануне праздника купить в любом магазине. Из многочисленных вариантов этого нарядного салата мы выбрали самый полезный по своему составу, без лишних жиров и тяжелых продуктов. Безупречное сочетание в нем овощей и диетического мяса позволит побаловать себя этим салатом даже поклонников здоровой пищи. Индейка, морковь, грибы, лук – несмотря на простоту и обычность, вместе они создают прекрасную вкусовую гамму. О великолепном внешнем виде этого блюда судите сами.

Для приготовления салата «Подсолнух» нам потребуется (на 3 порции)

  • филе индейки около 400 грамм, можно заменить куриным филе или филе любой белой рыбы;
  • лук-репка, 1 большая луковица или две маленькие;
  • морковь, одна большая;
  • яйца 4-5 штук;
  • грибы шампиньоны натуральные или в масле, можно взять свежие, будет еще лучше;
  • кукуруза консервированная, 1 баночка;
  • масло оливковое, без запаха;
  • чипсы любые, желательно без паприки.
  • майонез самый легкий, с минимальной жирностью;
  • соль.
    Ингридиенты салата "Подсолнух" с чипсами

    Ингридиенты салата "Подсолнух" с чипсами

Как готовить салат «Подсолнух»

  1. Дольше всего варится морковь, потому сразу ставим её вариться в небольшой кастрюльке, предварительно хорошо вымыв, чистить её не нужно. Туда же кладем мытые яйца – мешать друг другу они не будут, а место на плите мы сэкономим. Яйца варим 10 минут. Морковь варится примерно полчаса.
  2. Пока морковь и яйца варятся, лук чистим, моем, режем кубиками, отставляем пока в сторону.
    Моем лук, чистим его и нарезаем кубиками

    Моем лук, чистим его и нарезаем кубиками

  3. Филе индейки режем маленькими кусочками против волокон. Чем мельче – тем лучше.
    Нарезаем филе индейки кубиками против волокон

    Нарезаем филе индейки кубиками против волокон

  4. На небольшой сковородке с минимумом масла на среднем огне обжариваем индейку до готовности (до легкой румяности). Это займет примерно 10 минут. В конце немного солим, совсем чуть-чуть. Для обжарки мяса мы взяли оливковое масло без запаха, оно наиболее легкое из всех растительных масел.
    Поджариваем кусочки филе индейки на оливковом масле, слегка присолив

    Поджариваем кусочки филе индейки на оливковом масле, слегка присолив

  5. Готовую индейку выкладываем в тарелку и ставим в сторону, чтоб мясо полностью остыло.
    После обжарки выкладываем филе для салата на тарелку и даем остыть

    После обжарки выкладываем филе для салата на тарелку и даем остыть

  6. На той же сковородке, где жарилось мясо, до золотистого цвета обжариваем лук. Оставляем остывать на сковородке. Лук солить не нужно.
  7. За это время у нас сварились яйца, мы их вынимаем и заливаем холодной водой – так будет легче их потом, когда остынут, чистить.
    Снимаем с плиты яйца и заливаем холодной водой, после чего очищаем

    Снимаем с плиты яйца и заливаем холодной водой, после чего очищаем

  8. Проверяем морковь на готовность, – если нож легко в нее входит, – сливаем воду и отставляем в сторону чтоб остыла. Чистим.
    Проверяем готовность моркови для нашего Подсолнуха, снимаем с прилф и чистим

    Проверяем готовность моркови для нашего Подсолнуха, снимаем с прилф и чистим

  9. Если используются свежие шампиньоны, то нужно их тщательно почистить, вымыть, мелко порезать и обжарить. Мы взяли баночку шампиньонов в масле.
    Шампиньоны в масле для салата "Подсолнух"

    Шампиньоны в масле для салата "Подсолнух"

  10. Слили масло, грибы порезали на половинки – так удобнее будет укладывать их в наш салат.
    Разрезаем шампиньоны на половинки

    Разрезаем шампиньоны на половинки

На этом подготовительный этап окончен. Осталось аккуратно и красиво собрать все наши ингредиенты в красивый цветок. Для этого нужно взять большую плоскую тарелку любой формы. У нас тарелка квадратная, но это ничуть не испортит внешний вид готового блюда. Итак, начинаем.

  1. Первым слоем по центру тарелки выкладываем остывшее мясо. Придаём ему форму круга с помощью ножа (используем нож как лопатку, это удобнее, чем делать это ложкой или вилкой).
    Выкладываем мясо индейки на тарелку и формируем круг

    Выкладываем мясо индейки на тарелку и формируем круг

  2. Рецепт салата «Подсолнух» предусматривает ежеслойную промазку майонезом. На наш взгляд, много майонеза – не очень хорошо, потому и майонез мы выбрали самый легкий, и промазывать все слои будем чисто символически. Кроме одного, последнего слоя, который закрепит собой всю нашу конструкцию. Итак, слегка намазываем слой индейки майонезом.
    Слегка смазываем мясо легким майонезом

    Слегка смазываем мясо легким майонезом

  3. Второй слой – морковь. Трем ее прямо над тарелкой на крупную терку. Все, что рассыпалось мимо, аккуратно подбираем ножом.
    Вторым слоем салата "Подсолнух" выкладываем морковь

    Вторым слоем салата "Подсолнух" выкладываем морковь

  4. Совсем чуть-чуть промазываем майонезом.
    Смазываем морковный слоя салата майонезом

    Смазываем морковный слоя салата майонезом

  5. Третий слой – грибы. Аккуратно их выкладываем на тарелку. Грибы мазать майонезом мы не будем, они и так жирные от масла.
    Поверх моркови, третим слоем салата выкладываем грибы

    Поверх моркови, третим слоем салата выкладываем грибы

  6. Четвертый слой салата «Подсолнух» – лук. Выкладываем его на нашу большую тарелку, что рассыпается – поправляем ножом.
    Поверх грибов выкладываем лук

    Поверх грибов выкладываем лук

  7. Смазываем слегка майонезом.
    Лук точно так же, как и предыдущие слои, смазываем майонезом

    Лук точно так же, как и предыдущие слои, смазываем майонезом

  8. Теперь на среднюю терку прямо на салат трем два яйца и белок от третьего и четвертого.
    Трем яца на наш салат

    Трем яца на наш салат

  9. Этот слой нужно хорошо промазать майонезом.
    И хорошенько смазываем майонезом

    И хорошенько смазываем майонезом

  10. И потом тщательно разровнять майонез ложкой.
  11. Открываем банку кукурузы, сливаем жидкость, выкладываем кукурузу на наш салат.
    Высыпаем кукурузу поверх салата

    Высыпаем кукурузу поверх салата

  12. Теперь отложенный ранее в сторону желток, или лучше два, трем на среднюю терку – это будет завершающий желтый штрих к нашему подсолнуху.
    Последним слоем "Подсолнуха" будут натертые яичные желтки поверх кукурузы

    Последним слоем "Подсолнуха" будут натертые яичные желтки поверх кукурузы

  13. Аккуратно подбираем ножом всё, что рассыпалось мимо, и минут на 20 ставим салат пропитаться в прохладное место.
  14. Перед подачей на стол берем чипсы и очень осторожно вставляем их в салат по его периметру. Наш салат «Подсолнух» готов!
    Украшаем салат "Подсолнух" чипсами по периметру и все :)

    Украшаем салат "Подсолнух" чипсами по периметру и все :)

Салат «Подсолнух» очень сытный, и потому вряд ли сможет выступить гарниром к какому-то другому блюду. Он вполне неплохо солирует на праздничном столе, главное – правильно подобрать к нему напитки. В идеале это должно быть хорошее легкое белое вино или просто минеральная вода. ХозОбоз традиционно желает Вам приятного аппетита, и надеется, что наш сегодняшний салат вам понравился :)

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Василий:
0

Очень любопытный салат. Выглядит очень здорово и не сложен в приготовлении. Судя по составу ингредиентов, непременно должен оказать вкусным, стоит попробовать приготовить такой в какое-нибудь ближайшее застолье)

СветаС:
0

Я всегда полагала, что чипсы — это абсолютно вредный продукт, который потребляют только дяденьки за пивом и дети, которым позволяют родители. А теперь я вижу, что с помощью чипсов можно приготовить очень недурной салат!