Салат овечка, к новому году
- Питательная ценность
- Калории: 100
- Белок: 2
- Жиры: 9
- Углеводы: 2
- Похожие блюда
- Тип еды: Рецепты из птицы , Салаты
- Кухня: Европейская , Русская
- Способ: Жарка , Нарезка
- Время: 45 минут
- Общая информация
- Автор: Mutni
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на новый год , блюда на рождество
Когда до прихода Нового Года остаются считанные дни, наверняка, многие уже размышляли о том, что сделать и какими блюдами украсить праздничный стол. Кулинары восточных стран в тандеме с мудрейшими философами убеждены в том, что главное место на торжественном столе должен занимать символ грядущего года. Покровителем 2015 года является коза и овца. Не обязательно для приготовления праздничных лакомств использовать мясо этих животных.
Альтернативный вариант – сделать блюдо и оформить его в образе козочки или овечки. По мнению китайских мудрецов, соблюдение этой кулинарной традиции – залог богатства, здоровья и семейного благополучия. ХозОбоз хочет, чтобы каждый человек на Земле был счастлив, жил в достатке, мог бы похвастаться богатырским здоровьем, поэтому сегодня расскажет о том, как сделать символичное блюдо - салат овечка.
Исторические новогодние кулинарные традиции
Если такие праздники, как День всех влюбленных, 8 марта, 1 мая, отмечают не во всех странах мира, то Новый год уважает вся планета. Со времен правления Петра I, упразднившего этот праздник, прошло несколько веков. За это время многое изменилось, в том числе и кулинарные традиции славян. Во времена его правления в новогоднюю ночь принято было устраивать бал и кружиться в вальсе до самого утра. Поэтому подданные Петра I не устраивали пир с изобилием разнообразных калорийных блюд, а украшали праздничный стол легкими овощными салатами, соленьями, фруктовыми нарезками и разнообразными напитками, утоляющими жажду вальсирующих пар.
В советские дефицитные времена, возможно, жителям постсоветского пространства и хотелось бы устроить пир, но отсутствие экзотических фруктов, морепродуктов и прочих заморских лакомств на полках магазинов, мешало осуществлению этой затеи. Поэтому достопочтенным гостем на новогодних столах был традиционный винегрет и всем известный салат оливье. В XXI веке ситуация с продовольствием в корне изменилась, поэтому на торжественных столах славян сегодня можно встретить разнообразные экзотические, изысканные лакомства, которые потрясают не только изумительными вкусовыми качествами, задумкой, сочетанием разных продуктов, но и удивляют великолепным оформлением. Если хотите создать своими руками произведение кулинарного искусства, которое способно украсить праздничный стол, то приготовьте новогодний салат овечка.
Для того чтобы сделать это блюдо, необходимо взять
- 300 грамм свежего куриного филе;
- 2 вареных яйца;
- 100 грамм круглозернистого риса;
- 100 грамм консервированных маслин без косточек;
- 200 грамм свежих белоснежных шампиньонов;
- 1 спелый помидор;
- 1 луковицу;
- 250 грамм майонеза 30% жирности.
Описание технологии приготовления салата в виде овечки
- Подготавливаем продукты. Моем овощи и взвешиваем ингредиенты на кухонных весах для того, чтобы их вес соответствовал указанным нормам.
Все продукты моем, чистим и готовим к использованию
- Высыпаем рис в кипящую воду и варим его до состояния готовности.
Рис варим в кипящей воде до готовности
- Мелко режем шампиньоны.
Грибы мелко нарезаем
- Жарим измельченные грибочки с мелко порезанным лучком.
Обжариваем на растительном масле лук с грибами
- Измельчаем вареное куриное филе в произвольной форме.
Печем или отвариваем куриное филе, а затем нарезаем его
- На широкую тарелку выкладываем кусочки вареного мяса и при помощи кухонной лопатки формируем из него продолговатое туловище овцы.
На большой тарелке выкладываем из куриного мяса овечку
- Смазываем кусочки филе майонезом.
Смазываем мясной слой салата майонезом
- Мелко нарезаем лук и помидор.
Измельчаем лук с томатами
- Формируем овощной слой салата.
Помещаем овощной слой на мясной
- Обильно покрываем майонезом туловище вкусной овечки.
Снова сдобрим салат майонезом
- Кладем жареные грибочки.
Сверху выкладываем слой жареных грибов
- Измельчаем яйца любым способом – режем, трем на терке или используем вот такое приспособление.
Нарезаем или натираем вареный яйца
- Делаем слой из измельченных яиц.
Покрываем салат слоем измельченных яиц
- Покрываем его майонезом.
Снова смазываем все майонезом
- Нужно хорошо замаскировать ингредиенты салата к новому году овечка.
Хорошенько разграничиваем слои и маскируем их по бокам
- С помощью вареного риса украшаем кудрявую красавицу.
Теперь поверхность салата покрываем вареным рисом
- Мелко нарезаем маслины.
Режем маслины
- Выкладываем их в передней и задней части салата так, чтобы визуально они были похожи на голову, хвостик и ноги овцы. Салат на новый год овечка готов к употреблению. Осталось только дождаться боя курантов и оценить вкус аппетитной красавицы.
Нарезанные маслины помещаем так чтобы они визуально формировали голову, ноги и хвост овцы. А теперь все - пора к столу!
Вариации блюда
Для создания данного блюда не обязательно использовать все вышеперечисленные продукты. Не менее вкусным этот салат получится из морепродуктов, фруктов и ягод. Стоит лишь немного пофантазировать, добавить в процессе его приготовления любимые продукты и новогоднее чудо обязательно произойдет – гости будут потрясены этим шикарным новогодним лакомством, а дети будут счастливы, если увидят на столе такое красивое и вкусное блюдо.
Полезные качества салата овечка
Все продукты, из которых состоит это блюдо, являются низкокалорийными и полезными для здоровья. Поэтому полноценно наслаждайтесь его изумительным вкусом и очаровательным образом милой овечки. Новый год – пора исполнения сокровенных желаний. Так пусть же главное желание ХозОбоза обязательно исполнится в Новом году – пусть каждый человек станет искусным кулинаром и подарит своим близким, дорогим, любимым людям и друзьям бесконечные минуты счастья во время пробы новых приготовленных блюд.
Очень интересная идея салата, но если лук замариновать, а из помидор достать мякоть и использовать только твердую часть салат получится не таким мокрым и очень вкусным.
Очень понравилось оформление салата, хотя год овцы давно миновал. Салат получился неплохой, только помидоры мне показались немногоне к месту. Лучше было бы вместо них те же оливки меленько порезать.
Очень праздничный салат и состав хороший, опробую в ближайшие праздники. А вот майонез лучше всего домашний приготовить.
Салат прикольный. Хоть и не Новый Год, но всё равно попробовать его сделать нужно. Уж очень красивый и необычный. Надеюсь, ещё и будет вкусный…
Сверху такой скромненький салатик, а когда глянул что внутри, то понял, что этот “салатик” именно для меня, вполне уместен как сытный завтрак, да и вместо обеда потянет. Спасибо автору, шикарная задумка.
Тема новогодняя уже в прошлом, а салат продолжает радовать мое семейство вкусным и необычным сочетанием ингредиентов.
Хорошая идея для оформления салата. Плохо только рис на самом верху. Переделала по-своему: рис отправила в самый низ, потом без слоя майонеза обжаренные грибочки, а потом по рецепту. В конце засыпала натертым белком. Так определенно лучше.
Фотка салата показалась обманчивой, первая мысль – там же только рис! А оказалось, столько других ингредиентов, что пресным салат никак не получится. Приготовила, очень понравилось).