Салат овечка, к новому году

Перейти к:

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 100
Белок: 2
Жиры: 9
Углеводы: 2

Похожие блюда
Тип блюда: Салаты
Кухня: Европейская , Русская
Приготовление: Жарка , Нарезка
Время готовки: 45 минут

Общая информация
Автор рецепта: Mutni

Когда до прихода Нового Года остаются считанные дни, наверняка, многие уже размышляли о том, что сделать и какими блюдами украсить праздничный стол. Кулинары восточных стран в тандеме с мудрейшими философами убеждены в том, что главное место на торжественном столе должен занимать символ грядущего года. Покровителем 2015 года является коза и овца. Не обязательно для приготовления праздничных лакомств использовать мясо этих животных. Альтернативный вариант – сделать блюдо и оформить его в образе козочки или овечки. По мнению китайских мудрецов, соблюдение этой кулинарной традиции – залог богатства, здоровья и семейного благополучия.

Оценка блюда
5 баллов

Ваша оценка:

ХозОбоз хочет, чтобы каждый человек на Земле был счастлив, жил в достатке, мог бы похвастаться богатырским здоровьем, поэтому сегодня расскажет о том, как сделать символичное блюдо - салат овечка.

Исторические новогодние кулинарные традиции

Если такие праздники, как День всех влюбленных, 8 марта, 1 мая, отмечают не во всех странах мира, то Новый год уважает вся планета. Со времен правления Петра I, упразднившего этот праздник, прошло несколько веков. За это время многое изменилось, в том числе и кулинарные традиции славян. Во времена его правления в новогоднюю ночь принято было устраивать бал и кружиться в вальсе до самого утра. Поэтому подданные Петра I не устраивали пир с изобилием разнообразных калорийных блюд, а украшали праздничный стол легкими овощными салатами, соленьями, фруктовыми нарезками и разнообразными напитками, утоляющими жажду вальсирующих пар.

В советские дефицитные времена, возможно, жителям постсоветского пространства и хотелось бы устроить пир, но отсутствие экзотических фруктов, морепродуктов и прочих заморских лакомств на полках магазинов, мешало осуществлению этой затеи. Поэтому достопочтенным гостем на новогодних столах был традиционный винегрет и всем известный салат оливье. В XXI веке ситуация с продовольствием в корне изменилась, поэтому на торжественных столах славян сегодня можно встретить разнообразные экзотические, изысканные лакомства, которые потрясают не только изумительными вкусовыми качествами, задумкой, сочетанием разных продуктов, но и удивляют великолепным оформлением. Если хотите создать своими руками произведение кулинарного искусства, которое способно украсить праздничный стол, то приготовьте новогодний салат овечка.

Для того чтобы сделать это блюдо, необходимо взять

300 грамм свежего куриного филе;
2 вареных яйца;
100 грамм круглозернистого риса;
100 грамм консервированных маслин без косточек;
200 грамм свежих белоснежных шампиньонов;
1 спелый помидор;
1 луковицу;
250 грамм майонеза 30% жирности.

Описание технологии приготовления салата в виде овечки

Подготавливаем продукты. Моем овощи и взвешиваем ингредиенты на кухонных весах для того, чтобы их вес соответствовал указанным нормам.
Все продукты моем, чистим и готовим к использованию
Высыпаем рис в кипящую воду и варим его до состояния готовности.
Рис варим в кипящей воде до готовности
Мелко режем шампиньоны.
Грибы мелко нарезаем
Жарим измельченные грибочки с мелко порезанным лучком.
Обжариваем на растительном масле лук с грибами
Измельчаем вареное куриное филе в произвольной форме.
Печем или отвариваем куриное филе, а затем нарезаем его
На широкую тарелку выкладываем кусочки вареного мяса и при помощи кухонной лопатки формируем из него продолговатое туловище овцы.
На большой тарелке выкладываем из куриного мяса овечку
Смазываем кусочки филе майонезом.
Смазываем мясной слой салата майонезом
Мелко нарезаем лук и помидор.
Измельчаем лук с томатами
Формируем овощной слой салата.
Помещаем овощной слой на мясной
Обильно покрываем майонезом туловище вкусной овечки.
Снова сдобрим салат майонезом
Кладем жареные грибочки.
Сверху выкладываем слой жареных грибов
Измельчаем яйца любым способом – режем, трем на терке или используем вот такое приспособление.
Нарезаем или натираем вареный яйца
Делаем слой из измельченных яиц.
Покрываем салат слоем измельченных яиц
Покрываем его майонезом.
Снова смазываем все майонезом
Нужно хорошо замаскировать ингредиенты салата к новому году овечка.
Хорошенько разграничиваем слои и маскируем их по бокам
С помощью вареного риса украшаем кудрявую красавицу.
Теперь поверхность салата покрываем вареным рисом
Мелко нарезаем маслины.
Режем маслины
Выкладываем их в передней и задней части салата так, чтобы визуально они были похожи на голову, хвостик и ноги овцы. Салат на новый год овечка готов к употреблению. Осталось только дождаться боя курантов и оценить вкус аппетитной красавицы.
Нарезанные маслины помещаем так чтобы они визуально формировали голову, ноги и хвост овцы. А теперь все - пора к столу!

Вариации блюда

Для создания данного блюда не обязательно использовать все вышеперечисленные продукты. Не менее вкусным этот салат получится из морепродуктов, фруктов и ягод. Стоит лишь немного пофантазировать, добавить в процессе его приготовления любимые продукты и новогоднее чудо обязательно произойдет – гости будут потрясены этим шикарным новогодним лакомством, а дети будут счастливы, если увидят на столе такое красивое и вкусное блюдо.

Полезные качества салата овечка

Все продукты, из которых состоит это блюдо, являются низкокалорийными и полезными для здоровья. Поэтому полноценно наслаждайтесь его изумительным вкусом и очаровательным образом милой овечки. Новый год – пора исполнения сокровенных желаний. Так пусть же главное желание ХозОбоза обязательно исполнится в Новом году – пусть каждый человек станет искусным кулинаром и подарит своим близким, дорогим, любимым людям и друзьям бесконечные минуты счастья во время пробы новых приготовленных блюд.