Главная / Рецепты / Салаты / Салат из пекинской капусты с кукурузой и яйцом

Салат из пекинской капусты с кукурузой и яйцом

  • Питательная ценность
  • Калории: 63
  • Белок: 1
  • Жиры: 5,5
  • Углеводы: 3

Приветствуем вас, дорогие. Сегодня в поле нашего зрения салат в составе которого пекинская капуста, яйца и кукуруза. И это никакая не диковинка, а просто отличная закуска или даже замена полноценного обеда, а может и ужина. Еще одна ценность, которая отличает этот салат то, что положить в него можно практически что угодно и это не только пекинская капуста, яйца и кукуруза, но так же огурцы, крабовые палочки, лук и прочие ингредиенты. Но о само рецепте позднее, а пока немного истории.

История блюда

Говоря об этом блюде сразу отмечаем его основной ингредиент - пекинскую капусту. Без этого продукта предлагаемый салат уже не будет таким и превратится в совсем другое блюдо. Итак, пекинская капуста и что у нее общего с той, которую мы все привыкли видеть на своем столе - белокочанной. Первое и главное, что их объединяет - это название да еще пожалуй налившие листьев. На этом сходство заканчивается и начинаются отличия.

Придумали пекинскую капусту в Китае много тысяч лет назад. Когда видишь ее впервые очень кажется, что это просто листовой салат. Тем не менее - это все таки капуста. Ее готовят очень по-разному: варят, тушат, пекут и даже жарят. Мы же сегодня будем капусту есть сырой и даже более того, мы приготовим салат куда попадет пекинская капуста, кукуруза, яйцо и свежая зелень, а вот крабовые палочки мы использовать не станем.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 400 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Кукуруза консервированная – 200 г
  • Свежая петрушка – по вкусу
  • Заправка:
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сок лимона – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Почистим и помоем овощи и зелень.

    Прежде всего подготовим все овощи

  2. Поставим вариться яйца до готовности, сольем воду и почистим от скорлупы.

    Яйца сварим вкрутую и почистим

  3. Нарежем небольшими кубиками пекинскую капусту.

    Капусту нарезаем кусочками квадратной формы

  4. Нарежем мелко лук.

    Измельчаем лук

  5. Выложим в миску измельченные капусту, лук, добавим кукурузу.

    В миске соединим капусту, лук и кукурузу

  6. Приготовим заправку для салата. В отдельной миске соединим оливковое масло, перец, соль, лимонный сок, выдавим через пресс чеснок. Перемешаем.

    Для заправки смешаем масло, чеснок, соль, специи и лимонный сок

  7. Охлажденные яйца нарежем небольшими кубиками.

    Нарежем яйца

  8. Добавим в миску к основным ингредиентам.

    Отправляем яйца в салат

  9. Добавим мелко порубленную петрушку и заправку. Перемешаем. Салат готов.

    Теперь нарубим зелень, и заправим салат

  10. Разложим салат по порционным тарелкам и подадим к столу.

    Подаем салат к столу и всем приятного аппетита!

Польза блюда

Я за салаты и за то чтобы их есть и почаще, причем разные. Капуста, как и другие овощи содержит много клетчатки, что сразу ставит ее в один ряд с продуктами супер фудами. Ее можно и нужно включать в любой рацион и в больших количествах. Кстати, не забывайте, что салат - это не только пекинская капуста, но еще и яйцо, а при желании так же огурец, крабовые палочки, фасоль и прочие вкусняшки. Мы очень вам советуем без опасений экспериментировать и делится с нами своим опытом, удачным и не очень. А мы отправляемся на поиски новых интересных рецептов и напоминаем что любим вас. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Ирина says:
0

Очень быстро салат готовится, недорогой по продуктам и вкусный.

Лилия says:
0

Делала похожий салат, только без кукурузы, и с майонезом. Этот вариант тоже отличный, а заправку я и в другие овощные салатики буду класть.

Люда says:
0

Добавила свежего огурца, очень приятный салат получился. И заправка – лучше майонеза.

Ирина says:
0

Простой, полезный и вкусный салатик который быстро готовится.

Наталья says:
-1

У меня кукурузы не было, я заменила на зеленый горошек. Тоже вкусно получилось.

Варвара says:
0

Первый раз приготовила салат из пекинской капусты без майонеза. Но с такой заправкой получилось намного вкуснее и полезнее. Прямо по-весеннему. Большое спасибо за интересную идею!

Ирина says:
0

Люблю салаты из пекинской капусты, но такого рецепта в моей коллекции еще не было. Не оказалось под рукой лимона и вместо него я добавила сок граната – тоже вкусно получилось!

Поделиться