Главная / Рецепты / Рецепты из овощей / Салат гранатовый браслет - рецепт

Салат гранатовый браслет – рецепт

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 173
Белок: 3.9
Жиры: 14.2
Углеводы: 6.1

Похожие блюда
Тип еды: Рецепты из овощей , Салаты
Кухня: Европейская
Способ: Нарезка
Время: 30 минут

Общая информация
Автор: Marishka
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на 8 марта , блюда на новый год , блюда на рождество

Салат «гранатовый браслет» является по-настоящему праздничным блюдом. Мы любим его, прежде всего, за необыкновенно торжественный вид. Аппетитное блюдо, украшенное зернами граната, станет главным украшения стола, за которым соберутся все ваши самые близкие люди. ХозОбоз расскажет, как приготовить самый красивый салат «Гранатовый браслет», рецепт которого совсем не сложен.

Из истории салата "Гранатовый браслет"

Мы не можем точно сказать, кем и когда был придуман этот чудный салат. Вероятнее всего, «браслет» придуман обычной домохозяйкой, которая решила необычно подать и украсить свою вариацию по мотивам «сельди под шубой». Конечно, в таком романтическом блюде и речи не могло идти о какой-либо соленой рыбе неблагородного происхождения, зато присутствуют различные овощи, зерна граната. Некоторые любители необычных сочетаний добавляют в него орехи, чернослив, яблоки. Не существует и какого-либо «канонического», классического рецепта гранатового салата. Традиционно его выкладывают в форме браслета, кольца или сердца. Что ж, каждая хозяйка может вложить свой сокровенный смысл в это блюдо, подавая его своим самым родным и любимым людям.

О пользе блюда

«Гранатовый браслет» - салат, составляющие которого достаточно полезные, за исключением майонеза. ХозОбоз рекомендует заменить этот неслишком полезный продукт натуральным йогуртом без добавок, в случае, если вы находитесь на диете. Но в принципе, как мы уже указали, блюдо это праздничное, и нечастое его употребление с майонезом здоровью точно не повредит. Копченную же курицу, которую обычно используют в рецептуре этого салата, ХозОбоз советует заменить обычной отварной грудкой.

Что касается гранатовых зерен, то тут одни сплошные достоинства. 15 аминокислот, и 6 из них, кроме этого фрукта, содержатся только лишь в мясе! При этом они абсолютно незаменимы для полноценного функционирования человеческого организма. Также в этом плоде королей содержатся основные необходимые для человека витамины – C, P, B6 и B12. Не секрет, что в гранатах также в большом количестве присутствуют минералы: железо, йод, кальций, калий, кремний.

Ингредиенты салата "Гранатовый браслет"

В нашем варианте рецептуры этого необыкновенно красивого блюда мы используем следующие продукты:

Гранат – 1 штука;
Огурец – 1 штука;
Картофель отварной – 3 штуки;
Отварная куриная грудка- 1 штука;
Свекла отварная – 1 штука;
Лук салатный – 1 штука;
Чеснок – 2 зубчика;
Майонез – 200 – 300 граммов;
Соевый соус – 1 столовая ложка или уксус – 2 капли (для маринования лука).

План приготовления

Итак, перейдем к процессу приготовлениянашего салата:

Для начала мелко нашинкуем лук кубиками;
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками
Лук замаринуем в соевом соусе на 10-15 минут. Вместо соуса можно использовать уксус, разведенный в ложке кипяченой воды;
Далее замаринуйте лук в соевом соусе или уксусе
Натираем отварной картофель на терке;
Потрите на терку вареную картошку
В центр плоской тарелки ХозОбоз предлагает установить стакан, вокруг которого будут укладываться слои нашего салата. Выкладываем слой натертого картофеля и промазываем майонезом;
Выложите слой картофеля вокруг стакана, как показано на фото, и сверху промажьте майонезом
Следом необходимо выложить промаринованный лучок, который также смазываем майонезом;
Поверх картофеля выкладываем замаринованный лук
Куринную грудку мелко измельчаем;
Нарезаем маленькими кусочками куриное филе
Выкладываем следующий слой из мяса курицы. Не забываем также промазать этот слой майонезом;
Выкладываем следующий слой "гранатового браслета" из курицы, после чего смазываем майонезом
Очищаем огурец и протираем его на средней терке;
Очищаем огурец от кожуры и натераем его на мелкую терку
Выкладываем огуречную массу на остальные слои и вновь смазываем майонезом;
Выкладываем на салат огуречный слой и так же смазываем майонезом
Свеклу натираем на терке. ХозОбоз рекомендует вам во избежание окрашивания рук пользоваться при работе со свеклой перчатками или, на крайний случай, полиэтиленовым пакетом;
Натрите на терку буряк
На самой мелкой терке необходимо протереть чеснок;
Натрите чеснок на мелкую терку
Смешиваем чеснок со свеклой и выкладываем наш последний слой. Маленький секрет: этот слой можно не промазывать майонезом, тогда зерна граната на свекольной подушке будут смотреться более насыщенно и ярко;
Смешайте чеснок со свеклой и выложите слоем на салат
Очищаем зерна граната;
Очищаем зерна граната
Украшаем ими наш салатик;
Выкладываем зерна гарана в качестве верхнего слоя на наш салат
Стакан можно вытаскивать!
Достаньте стакан с середины салата
ХозОбоз предлагает попробовать использовать для фантазийного оформления цветы;
Оформить можно вот так :)
Если вам необходима индивидуальная подача, воспользуйтесь стаканом или специальной формой, которая позволит эффектно оформить порции. Дополните композицию зернами.

Вариации

Если вы жаждете более необычных вкусовых сочетаний, используйте в этом блюде слои из чернослива и грецких орехов. Более сытное холодное блюдо потребует отварное говяжье мясо, также отлично подойдет и телячья печень. Салат «Гранатовый браслет» с сыром и куриными отварными яйцами будет иметь более нежную пикантную консистенцию, особенно, если дополнить его протертым зеленым яблоком. А использование красной слабосоленой рыбы придаст блюду более благородный изысканный вкус.

Наверняка вы не удивитесь, узнав, что гранат является природным афродизиаком. Еще в Древней Греции этот плод называли «освежителем чувств». Куда больше интересен тот факт, что и чеснок обладает схожим эффектом! Неслучайно, наверное, создатели «Гранатового браслета» оформили его таким прекрасным образом, напоминая нам о великом произведении Куприна и задуманном им символе Вечной Любви и Бессмертной Верности влюбленных.