Привет, дорогие наши кулинары. С радостью предлагаем вашему вниманию очередной кулинарный шедевр - салат цезарь классический. Сразу хочу обратить ваше внимание и предупредить в нем не будет мяса, морепродуктов и прочих добавок - это самый что не на есть классический вариант с листьями, сухариками и главное фирменным соусом. На его основе вы сможете приготовить и салат цезарь с курицей, причем как классический так и с перчинкой от себя лично, и такой же вариант с креветками прочими вкусняшками. А пока немного истории.
Уверена, что для всех кажется совершенно очевидно кому этот салат обязан стоим названием. А вот и не угадали, если подумали, что речь о знаменитом полководце и императоре. Этот Цезарь называется именем своего создателя - повара итальянского происхождения Цезаря Картине. Этот кулинарный гений жил и творил в США, а точнее в Тихуане, где в одном из своих ресторанов и создал 4 июля 1924 года этот знаменитый шедевр. Как и все великие открытия салат «Цезарь» - плод безысходности.
Он появился в праздник независимости США когда на стол подать было уже толком нечего, а гости кричали: «еды». Тогда повар придумал хитрость и вынес на столы листья салат с яйцами и оливковым маслом и приказал посетителям брать его за стебли и класть по очереди в рот целиком. Уже позднее брат повара добавил в салат анчоусы, которые сегодня считаются обязательным ингредиентом и эмульгируются вместе с оливковым маслом. Кулинарные критики назвали тогда этот салат лучшим американским рецептом за последние 50 лет. С тех пор он ничуть не растерял своей популярности и сегодня мы заготовили рецепт, который поведает как сделать салат цезарь классический.
Классический рецепт салата цезарь в домашних интерпретациях прекрасен тем, что все то в нем натуральное : и соус, и яйца домашние, и листья свежие, а иногда даже выращенные собственно ручной, и масло вы наверняка возьмете самое что ни на есть лучшее. Само собой, что от такого салата кроме пользы и удовольствия ждать нечего. И кстати, наш рецепт с фото хорошо и салат цезарь выглядит так аппетитно, а уж классический он или с курицей - это уже право каждой хозяйки. А вы любите Цезарь? Какие секреты приготовления у вас? Давайте приготовим фирменный вместе. Ваш ХозОбоз!
Надо же, я думала, что классический Цезарь – он с курицей. Такой вариант, еще и с полусырым яйцом, пробую впервые. Вкусно и очень необычно.
Мой любимый салат! Вустерский соус очень вкусный. Теперь только по Вашим рецептам буду готовить!!
Аппетитнейший салат! В первый раз попробовали в Египте и влюбились навсегда! Там было мясо среди ингредиентов, но я считаю, что добавки – дело наживное, фишка в соусе и сухариках. Спасибо за историю возникновения блюда!
Всё вкусно получилось и очень быстро. Благодарю за рецепт.
Очень популярный и вкусный салат, у меня всё хорошо получилось.
Отличный салатик, он мне очень понравился, спасибо за рецепт!