Главная / Рецепты / Салаты / Салат цезарь классический в домашних условиях

Салат цезарь классический в домашних условиях

  • Питательная ценность
  • Калории: 199
  • Белок: 9
  • Жиры: 13
  • Углеводы: 10

Привет, дорогие наши кулинары. С радостью предлагаем вашему вниманию очередной кулинарный шедевр - салат цезарь классический. Сразу хочу обратить ваше внимание и предупредить в нем не будет мяса, морепродуктов и прочих добавок - это самый что не на есть классический вариант с листьями, сухариками и главное фирменным соусом. На его основе вы сможете приготовить и салат цезарь с курицей, причем как классический так и с перчинкой от себя лично, и такой же вариант с креветками прочими вкусняшками. А пока немного истории.

История блюда

Уверена, что для всех кажется совершенно очевидно кому этот салат обязан стоим названием. А вот и не угадали, если подумали, что речь о знаменитом полководце и императоре. Этот Цезарь называется именем своего создателя - повара итальянского происхождения Цезаря Картине. Этот кулинарный гений жил и творил в США, а точнее в Тихуане, где в одном из своих ресторанов и создал 4 июля 1924 года этот знаменитый шедевр. Как и все великие открытия салат «Цезарь» - плод безысходности.

Он появился в праздник независимости США когда на стол подать было уже толком нечего, а гости кричали: «еды». Тогда повар придумал хитрость и вынес на столы листья салат с яйцами и оливковым маслом и приказал посетителям брать его за стебли и класть по очереди в рот целиком. Уже позднее брат повара добавил в салат анчоусы, которые сегодня считаются обязательным ингредиентом и эмульгируются вместе с оливковым маслом. Кулинарные критики назвали тогда этот салат лучшим американским рецептом за последние 50 лет. С тех пор он ничуть не растерял своей популярности и сегодня мы заготовили рецепт, который поведает как сделать салат цезарь классический.

Ингредиенты

  • Листья салата – пучок
  • Вустерский соус – 1 ст. л.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Батон – 2 ломтика
  • Пармезан – 30 г
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление

  1. Чтобы приготовить салат «Цезарь» классический в домашних условиях, нам понадобится в первую очередь листья салата. Их нужно вымыть и высушить.

    Чтобы салат цезарь классический получился в домашних условиях не хуже ресторанного, надо выбрать правильные продукты и главное листья салата

  2. Добавляем сок лимона и вустерский соус.

    Теперь к листья добавим лимонный сок и Вустерский соус

  3. Затем в салат добавляем яйцо, приготовленное особым способом – яйцо нужно поместить в кипящую воду и готовим ровно 1 минуту. Яйцо при этом остаётся достаточно жидким. Разбиваем его прямо в салат.

    Теперь займемся яйцом: его надо бросить в кипяток и проварить ровно 1 минуту, а потом разбить прямо в салат

  4. Перемешиваем салат вручную, чтобы жидкое яйцо покрыло каждый листик салата.

    Размешивать такой салат надо руками чтобы яйцо покрыло листики

  5. Добавляем пармезан.

    Теперь пришло время доварить пармезан

  6. Ломтики батона подсушиваем в тостере. Вручную ломаем его на небольшие кусочки, добавляем измельчённый чеснок и оливковое масло. Перемешиваем.

    Для сухариков подсушим в тостере ломтик батона, разломили на кусоки и смешаем с чесноком и оливковым маслом

  7. Добавляем сухарики к листьям салата. Всё перемешиваем . Салат «Цезарь» классический, рецепт которого сегодня предложил «ХозОбоз», готов.

    К листьям салата добавим приправленные сухарики

  8. Приятного аппетита!

    А теперь скорее за стол и приятного аппетита

Польза блюда

Классический рецепт салата цезарь в домашних интерпретациях прекрасен тем, что все то в нем натуральное : и соус, и яйца домашние, и листья свежие, а иногда даже выращенные собственно ручной, и масло вы наверняка возьмете самое что ни на есть лучшее. Само собой, что от такого салата кроме пользы и удовольствия ждать нечего. И кстати, наш рецепт с фото хорошо и салат цезарь выглядит так аппетитно, а уж классический он или с курицей - это уже право каждой хозяйки. А вы любите Цезарь? Какие секреты приготовления у вас? Давайте приготовим фирменный вместе. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Алла says:
0

Надо же, я думала, что классический Цезарь – он с курицей. Такой вариант, еще и с полусырым яйцом, пробую впервые. Вкусно и очень необычно.

Маргарита says:
0

Мой любимый салат! Вустерский соус очень вкусный. Теперь только по Вашим рецептам буду готовить!!

Евгения says:
0

Аппетитнейший салат! В первый раз попробовали в Египте и влюбились навсегда! Там было мясо среди ингредиентов, но я считаю, что добавки – дело наживное, фишка в соусе и сухариках. Спасибо за историю возникновения блюда!

Анастасия says:
0

Всё вкусно получилось и очень быстро. Благодарю за рецепт.

Ирина says:
0

Очень популярный и вкусный салат, у меня всё хорошо получилось.

Аня says:
0

Отличный салатик, он мне очень понравился, спасибо за рецепт!

Поделиться