Салат африка с киви и курицей
- Питательная ценность
- Калории: 127
- Белок: 13.07
- Жиры: 5.83
- Углеводы: 4.6
- Похожие блюда
- Тип еды: Рецепты из птицы
- Кухня: Европейская
- Способ: Нарезка
- Время: 45 минут
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании
Если пролистать календарь, то практически в каждом месяце найдется какой-нибудь праздничный день или памятное событие, которое подразумевает наличие стола с разнообразными закусками, кушаньями, вкусными блюдами. Среди огромного количества праздничных яств на столе, конечно же, присутствуют салаты. У каждой хозяюшки есть в кулинарной копилке большое количество рецептов салатов: простых и экзотических, легких и сложных в приготовлении, быстрых и долгих в реализации. Предлагаем вам пополнить салатную нишу еще одним примечательным салатом со знойным называнием «Африка». В нем удачно соседствуют друг с другом курятина и фрукты, сыр и корейская морковка.
Наш домашний салат африка готовится слоями. Можно для подачи выбрать порционные креманки или сделать салат с помощью кулинарного кольца соответствующего размера, а можно выложить салат слоями на общем блюде. Из кухонного инвентаря подготавливаем среднюю и мелкую терку, разделочную доску, ножик, ложку.
Слоеный салат африка по рецепту подразумевает термическую обработку некоторых из присутствующих в блюде ингредиентов. Это – яйца и куриное мясо. Продукты отвариваются заранее. Яйца, сваренную вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы. Куриное мясо (это может быть грудка или бедро без кожицы и кости) также остужаем. Остальные продукты используются в свежем виде. Для смазки слоев берем майонез (желательно без дополнительных добавок).
История блюда
Всем знакомо такое блюдо как салат, которое представляет собой набор измельченных продуктов с какой либо заправкой. Впервые блюдо, как утверждают кулинарные источники, появилось в период изобилия в Древнем Риме. Сегодня не одно меню не обходится без присутствия салатов. О том, как появился салат Африка, доподлинно не известно. Видимо, свое называние салат получил благодаря удачному сочетанию в блюде и остроты, и свежести, и небольшой кислинки. Да, и яркие краски присутствующих в блюде ингредиентов наводят на мысль о сравнении салата с непредсказуемой Африкой.
Ингредиенты:
- Куриное мясо (без кости) – 250 г;
- Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.
- Киви – 1 штука;
- Морковка по-корейски – 70 г;
- Сыр твердого сорта – 50 г;
- Майонез – сколько потребуется;
- Яйцо отварное – 2 шт.;
- Соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Для того, чтобы приготовить вкусный и сытный салат африка с киви, корейской морковкой и курицей, берем нужные продукты по списку.
Подготавливаем ингредиенты.
- На разделочную доску перекладываем отварную курятину. Нарезаем заготовку мелкими кубиками. Нарезку из курицы перекладываем в салатник первым ровным слоем.
Укладываем первый слой – из курицы.
- Второй слой будет из киви. Фрукт нарезаем тонкими слайсами, помещаем на куриный слой.
Второй слой – киви.
- За фруктовым слоем последует слой из измельченных на средней терке куриных белков.
Теперь слой из куриных белков.
- Данный слой смазываем небольшой порцией майонеза.
Слой из куриных белков покрываем тонко майонезом.
- А теперь принимаемся за очистку яблока от кожуры, а потом – за его измельчение на терке. Выкладываем яблочный слой.
Делаем яблочный слой.
- Вновь промазка слоя майонезом.
Смазываем яблочный слой майонезом.
- Измельчаем теркой сыр. Сырную стружку выкладываем ровным слоем далее.
Еще один слой – из сыра.
- Сырный слой по необходимости присаливаем. Покрываем слой майонезом.
Смазываем слой из сыра майонезом.
- Осталось уложить слой из пикантной корейской морковки. Ее можно немного порубить.
Делаем слой их морковки по-корейски.
- Морковный слой смазываем майонезом.
Покрываем слой майонезом.
- Завершаем приготовление салата натертыми желтками.
Последний слой – из измельченных на терке желтков.
- Всем приятного аппетита!
Приятного аппетита.
Ценность блюда:
Готов салат африка по рецепту с фото и его можно подать гостям! Предложенный вариант блюда с красивым называнием Африка можно смело называть экзотическим, ведь в нем чувствуется привкус фруктов, да, и сама подача радует разнообразием ярких цветов ингредиентов. Оригинальный салат африка с корейской морковкой получается довольно сочным и нежным. Несмотря на присутствие разнообразных по вкусовым качествам продуктов, блюдо содержит умеренное количество калорий. Кроме того, салат африка с киви имеет солидный набор витаминов! Если вас смущает наличие в салате майонеза, просто замените его натуральным йогуртом и ешьте на здоровье!
Итак, мы приготовили изысканный по вкусовым качествам салат африка с киви и курицей, который, непременно, станет гастрономическим украшением любых праздничных посиделок. Можно немного поэкспериментировать на кухне во время готовки салата и выложить его, к примеру, в прозрачных стеклянных бокалах. Края бокала можно украсить ломтиками киви. Слоеный рецепт салата африка с киви будет оригинально смотреться при такой подаче. Кстати, чтобы немного сэкономить на ингредиентах, можно приготовить морковку по-корейски самостоятельно в домашних условиях, используя специальную терку для измельчения и соответствующие приправы. Всем приятных кулинарных хлопот и вкусного перекуса!
Очень подходящий салат для зимнего времени. Свежий, яркий и витаминный!
Впервые встречаю салат с киви. Сомневалась, как оно будет сочетаться с майонезом, еще и с яйцами, но приготовила. Оказалось здорово, киви просто придает сладость и оригинальный привкус, и не диссонирует с другими составляющими.
Яркий, красочный салат. Его лучше сделать при помощи кулинарного кольца, чтобы все слои были видны. Обязательно приготовлю!
Обожаю салаты с курицей! Очень похожий делаю с ананасами, но вот с киви ни разу не пробовала, хотя советовала подружка как-то, я засомневалась))) Сейчас руки чешутся приготовить, заинтриговали и аппетит даже разыгрался! Спасибо! Рецепт в копилочку!
Давно искала салат с киви. Обязательно попробую, тем более, что ингредиенты все доступные, а рецепт довольно лёгкий!
Необычный салат, надо обязательно попробовать приготовить
Удивительное сочетание ингредиентов! Такой рецепт вижу впервые. Планирую приготовить на праздник (рецепт скинула в блокнот).
Оригинальный рецепт. Я очень люблю экспериментировать с салатами. С яблоком и ананасом пробовала, а вот с киви еще нет. Обязательно приготовлю на новогодний стол. Спасибо за рецепт.