Главная / Рецепты / Рецепты из птицы / Салат африка с киви и курицей

Салат африка с киви и курицей

  • Питательная ценность
  • Калории: 127
  • Белок: 13.07
  • Жиры: 5.83
  • Углеводы: 4.6
Салат африка

Если пролистать календарь, то практически в каждом месяце найдется какой-нибудь праздничный день или памятное событие, которое подразумевает наличие стола с разнообразными закусками, кушаньями, вкусными блюдами. Среди огромного количества праздничных яств на столе, конечно же, присутствуют салаты. У каждой хозяюшки есть в кулинарной копилке большое количество рецептов салатов: простых и экзотических, легких и сложных в приготовлении, быстрых и долгих в реализации. Предлагаем вам пополнить салатную нишу еще одним примечательным салатом со знойным называнием «Африка». В нем удачно соседствуют друг с другом курятина и фрукты, сыр и корейская морковка.

Наш домашний салат африка готовится слоями. Можно для подачи выбрать порционные креманки или сделать салат с помощью кулинарного кольца соответствующего размера, а можно выложить салат слоями на общем блюде. Из кухонного инвентаря подготавливаем среднюю и мелкую терку, разделочную доску, ножик, ложку.

Слоеный салат африка по рецепту подразумевает термическую обработку некоторых из присутствующих в блюде ингредиентов. Это – яйца и куриное мясо. Продукты отвариваются заранее. Яйца, сваренную вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы. Куриное мясо (это может быть грудка или бедро без кожицы и кости) также остужаем. Остальные продукты используются в свежем виде. Для смазки слоев берем майонез (желательно без дополнительных добавок).

История блюда

Всем знакомо такое блюдо как салат, которое представляет собой набор измельченных продуктов с какой либо заправкой. Впервые блюдо, как утверждают кулинарные источники, появилось в период изобилия в Древнем Риме. Сегодня не одно меню не обходится без присутствия салатов. О том, как появился салат Африка, доподлинно не известно. Видимо, свое называние салат получил благодаря удачному сочетанию в блюде и остроты, и свежести, и небольшой кислинки. Да, и яркие краски присутствующих в блюде ингредиентов наводят на мысль о сравнении салата с непредсказуемой Африкой.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо (без кости) – 250 г;
  • Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.
  • Киви – 1 штука;
  • Морковка по-корейски – 70 г;
  • Сыр твердого сорта – 50 г;
  • Майонез – сколько потребуется;
  • Яйцо отварное – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Для того, чтобы приготовить вкусный и сытный салат африка с киви, корейской морковкой и курицей, берем нужные продукты по списку.
    Подготавливаем ингредиенты.

    Подготавливаем ингредиенты.

  2. На разделочную доску перекладываем отварную курятину. Нарезаем заготовку мелкими кубиками. Нарезку из курицы перекладываем в салатник первым ровным слоем.
    Укладываем первый слой – из курицы.

    Укладываем первый слой – из курицы.

  3. Второй слой будет из киви. Фрукт нарезаем тонкими слайсами, помещаем на куриный слой.
    Второй слой – киви.

    Второй слой – киви.

  4. За фруктовым слоем последует слой из измельченных на средней терке куриных белков.
    Теперь слой из куриных белков.

    Теперь слой из куриных белков.

  5. Данный слой смазываем небольшой порцией майонеза.
    Слой из куриных белков покрываем тонко майонезом.

    Слой из куриных белков покрываем тонко майонезом.

  6. А теперь принимаемся за очистку яблока от кожуры, а потом – за его измельчение на терке. Выкладываем яблочный слой.
    Делаем яблочный слой.

    Делаем яблочный слой.

  7. Вновь промазка слоя майонезом.
    Смазываем яблочный слой майонезом.

    Смазываем яблочный слой майонезом.

  8. Измельчаем теркой сыр. Сырную стружку выкладываем ровным слоем далее.
    Еще один слой – из сыра.

    Еще один слой – из сыра.

  9. Сырный слой по необходимости присаливаем. Покрываем слой майонезом.
    Смазываем слой из сыра майонезом. 

    Смазываем слой из сыра майонезом.

  10. Осталось уложить слой из пикантной корейской морковки. Ее можно немного порубить.
    Делаем слой их морковки по-корейски.

    Делаем слой их морковки по-корейски.

  11. Морковный слой смазываем майонезом.
    Покрываем слой майонезом.

    Покрываем слой майонезом.

  12. Завершаем приготовление салата натертыми желтками.
    Последний слой – из измельченных на терке желтков.

    Последний слой – из измельченных на терке желтков.

  13. Всем приятного аппетита!
    Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Ценность блюда:

Готов салат африка по рецепту с фото и его можно подать гостям! Предложенный вариант блюда с красивым называнием Африка можно смело называть экзотическим, ведь в нем чувствуется привкус фруктов, да, и сама подача радует разнообразием ярких цветов ингредиентов. Оригинальный салат африка с корейской морковкой получается довольно сочным и нежным. Несмотря на присутствие разнообразных по вкусовым качествам продуктов, блюдо содержит умеренное количество калорий. Кроме того, салат африка с киви имеет солидный набор витаминов! Если вас смущает наличие в салате майонеза, просто замените его натуральным йогуртом и ешьте на здоровье!

Итак, мы приготовили изысканный по вкусовым качествам салат африка с киви и курицей, который, непременно, станет гастрономическим украшением любых праздничных посиделок. Можно немного поэкспериментировать на кухне во время готовки салата и выложить его, к примеру, в прозрачных стеклянных бокалах. Края бокала можно украсить ломтиками киви. Слоеный рецепт салата африка с киви будет оригинально смотреться при такой подаче. Кстати, чтобы немного сэкономить на ингредиентах, можно приготовить морковку по-корейски самостоятельно в домашних условиях, используя специальную терку для измельчения и соответствующие приправы. Всем приятных кулинарных хлопот и вкусного перекуса!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Лариса:
0

Яркий, красочный салат. Его лучше сделать при помощи кулинарного кольца, чтобы все слои были видны. Обязательно приготовлю!

Анна:
0

Обожаю салаты с курицей! Очень похожий делаю с ананасами, но вот с киви ни разу не пробовала, хотя советовала подружка как-то, я засомневалась))) Сейчас руки чешутся приготовить, заинтриговали и аппетит даже разыгрался! Спасибо! Рецепт в копилочку!

Николь:
0

Давно искала салат с киви. Обязательно попробую, тем более, что ингредиенты все доступные, а рецепт довольно лёгкий!

Виктория:
0

Необычный салат, надо обязательно попробовать приготовить

Маргажета:
0

Удивительное сочетание ингредиентов! Такой рецепт вижу впервые. Планирую приготовить на праздник (рецепт скинула в блокнот).

Лиля:
0

Оригинальный рецепт. Я очень люблю экспериментировать с салатами. С яблоком и ананасом пробовала, а вот с киви еще нет. Обязательно приготовлю на новогодний стол. Спасибо за рецепт.