Рыбный пирог из дрожжевого теста | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Рыбный пирог из дрожжевого теста

  • Питательная ценность
  • Калории: 219
  • Белок: 8.26
  • Жиры: 4.74
  • Углеводы: 34.37
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Рыбный пирог

Наверняка, есть довольно много почитателей такой выпечки как пироги. Такое изделие и по праздникам пригодится, да, и в будние дни пироги всегда придутся к столу. Популярность пирогов легко объяснима с кулинарной точки зрения: можно печь их хоть каждый, причем, практически не повторяясь в рецептах. Пироги различаются между собой и по используемому тесту, и по форме формирования их, а уж сколько начинок можно разных для них предложить. Особую гастрономическую нишу среди многообразия пирогов занимают изделия с рыбной начинкой.

Вот и и у нас в меню сегодня рыбный пирог, рецепт которого понравится вам и своей легкостью, и экономичностью используемых ингредиентов. Среди продуктов присутствуют свойственные данной выпечки мука, дрожжи, рыбные консервы в масле, рис, зелень. Кстати, мы будем готовить рыбный пирог из дрожжевого теста, которое замесим самостоятельно, опираясь на кулинарные шаги с фото.

Для реализации вкусного рыбного пирога из консервы подготовить нужно следующий кухонный инвентарь: пару мисок, кастрюльку для варки злакового, ложку, противень. Подготовьте также пекарскую бумагу, чтобы пирог не прилип к противню. Итак, сейчас вы узнаете, как приготовить рыбный пирог просто, без лишних хлопот.

История блюда

Мы считаем пироги пекарским «произведением» исконно русским, хотя, и в других национальных кухнях любят эту выпечку. Но нас сейчас интересует русские пироги. Стоит отметить, что всегда они считались блюдом праздничным. Даже разбор слова показывает, что в нем есть древнерусское слово «пир».

Вообще, пирогам на Руси уделяли большое внимание, ни одно торжественное застолье без них не обходилось. Славились пироги рыбные, капустные, мясные. Присутствие на столе пирога было символом благополучия и семейного счастья. Даже пословицы и поговорки посвящены этому домашнему кушанью! Давайте и мы сделать вкусный и сытный пирог рыбный, которым потом угостим своих домочадцев.

Ингредиенты для рыбного пирога

  • Мука высшего сорта (пшеничная) – 2,5 стакана;
  • Вода теплая – 200 мл;
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. ложка;
  • Сахарный песок (для теста) – 1 ч. ложка;
  • Масло растительное (для теста) – 30 мл;
  • Рыбные консервы (в масле) – 1 банка;
  • Рис – 1/3 стакана;
  • Свежий укроп – 2 или 3 веточки;
  • Перец молотый - по вкусу;
  • Соль – по предпочтению.

Пошаговое приготовление

  1. Для выпечки домашнего рыбного пирога отмеряем нужное количество продуктов. Рис, который подойдет для начинки, нужно будет отварить в слегка присоленной воде. Затем рис откинуть на сито, промыть под холодной водой.
    Берем нужные ингредиенты

    Берем нужные ингредиенты

  2. Подготовим дрожжевую основу для замеса теста. В теплую воду кидаем дрожжи совместно с сахарком.
    В воду добавляем сахар и дрожжи

    В воду добавляем сахар и дрожжи

  3. В другую миску поглубже засыпаем пшеничную муку, предварительно просеяв ее. Добавляем соль, сыпучие ингредиенты перемешиваем, делая в центре воронку.
    В миску просеиваем муку с солью

    В миску просеиваем муку с солью

  4. Дополняем муку растительным маслом.
    В муку вливаем растительное масло

    В муку вливаем растительное масло

  5. Следом подливаем дрожжевую смесь.
    Вливаем в муку смесь с растворенными дрожжами

    Вливаем в муку смесь с растворенными дрожжами

  6. Начинаем замес дрожжевого теста для рыбного пирога.
    Начинаем перемешивать ингредиенты

    Начинаем перемешивать ингредиенты

  7. Продолжаем дрожжевое тесто месить на столе.
    Дрожжевое тесто

    Дрожжевое тесто

  8. Тесто ставим в тепло на час.
    Поднявшееся тесто

    Поднявшееся тесто

  9. Для начинки в миску выкладываем рыбные консервы, которые разминаем вилкой.
    Рыбу разминаем вилкой

    Рыбу разминаем вилкой

  10. Добавляем к рыбному компоненту начинки для пирога отварной рис.
    Выкладываем рис к рыбе

    Выкладываем рис к рыбе

  11. Присыпаем немного ингредиенты молотым перчиком, добавляем нарезку из зелени.
    Добавляем измельченный укором, перчик

    Добавляем измельченный укором, перчик

  12. Перемешиваем ингредиенты начинки.
    Начинка готова

    Начинка готова

  13. Тесто дрожжевое делим на два куска. Большую часть катаем в пласт, который укладываем на пергамент.
    Основание пирога

    Основание пирога

  14. Распределяем начинку по основанию пирога.
    Выкладываем рыбно-рисовую начинку

    Выкладываем рыбно-рисовую начинку

  15. Формируем пирог, накрыв начинку вторым раскатанным пластом. По желанию можно смазать поверхность пирога яйцом.
    Формируем пирог

    Формируем пирог

  16. Пирог в духовке при 180 градусах держим 30 минут.
    Готовый пирог с рыбой и рисом

    Готовый пирог с рыбой и рисом

  17. Приятного перекуса!
    Наслаждайтесь !!

    Наслаждайтесь !!

Польза блюда

Мы приготовили с вами замечательный рыбный пирог, начинка которого состоит из рыбных консервов в масле, совмещенных с отварным рисом и порубленной свежей зеленью. Каждый ингредиент, безусловно, несет свою определенную пользу. Это касается и отварного риса, и консервы в масле. Тесто у нас замешивалось на дрожжах с использованием пшеничной муки высшего сорта. Если вы желаете сократить количество калорий в блюде, можно взять другой сорт муки – менее калорийной. К примеру, подойдет мука цельнозерновая.

У нас был в меню пирог с рыбной начинкой из самостоятельно замешанного теста на сухих дрожжах. Но можно облегчить себе кулинарную задачу и использовать готовый полуфабрикат – слоеное тесто. Такой рыбный пирог из слоеного теста тоже получается превосходным, в нем привлекательна помимо начинки и его тестяная хрустящая оболочка. Кстати, состав начинки можно дополнить обжаркой из овощей: морковки и репчатого лука. Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наталья:
0

Приготовила рыбный пирог по данному рецепту, получилось пальчики оближешь. правда взяла другую сардину другого производителя не как на фото. У меня готовился 35 минут.

VladislavSteezy:
0

Очень благодарен за данный рецепт, давно хотел что-то подобное приготовить)

Милена:
0

Визуально кажется, что в начинке один рис и почти нет рыбы. Не сомневаюсь, что пирог получится очень сытным, но я бы все же рыбы положила побольше.

Елена:
0

А еще вкуснее будет, если не консерву положить, а отварную рыбу. Тогда точно можно говорить об эксклюзивности вкуса. Особенно подходит для пирога судак.

Анастасия:
0

Прекрасный рецепт, я рыбку люблю и пирожки, очень легко и быстро приготовила, вкуснятина получилась, спасибо!

Максим:
0

Никогда у меня рыбные пироги не получались, но этот рецепт достаточно простой — я попробую сделать, думаю с какой то сырной закуской можно подавать.

Полина:
0

Судя с рецепта, и ингредиентов, то это блюдо должно получиться очень вкусным, и полезным. Также мне этот рецепт понравился тем, что в нем все подробно описано.

Катя:
0

Приготовив этот пирог я осталась довольна этим рецептом. Сотрудники которых угостила спросили рецепт. Пирог получается нежным и сочным. Тесто воздушное. а начинка просто тает во рту. Статья мне очень помогла.

Ирина:
0

Великолепный рецепт, пирог получился пышным, мягким и очень вкусным. Вот только я не люблю выпечку с сухими дрожжами, а предпочитаю обычные, а так рецепт безукоризненный.

Дина:
0

Интересный рецепт, ни разу такой не готовила до этого, получилось очень вкусно, да и с рыбой всегда полезно, даже дети ели с удовольствием, благодарю

Елена:
0

Отличный рыбный пирог из дрожжевого теста получился у меня, готовиться легко и быстро, детям особенно понравился, теперь буду готовить его часто, дешево и сердито получается, спасибо за рецепт!

Павел:
0

Сегодня на ужин,для своей подруги,готовил пирог по вашему рецепту, получился изумительный вкус,рыбная консерва идеально сочетается с рисом , зелень добавила дополнительные вкусовые ощущения, хрустящая корочка напоминала детство и бабушкины пирожки, взял на вооружение ваш рецепт ,буду радовать друзей и родственников, спасибо!))

Светлана:
0

Муж давно просил приготовить пирог из рыбы. А я,честно говоря ,не спец по этим пирогам. Но решила попробовать этот рецепт. Переживала очень. Но результат превзошел все ожидания. Пирог получился воздушный и вкусный. Теперь балую своего любимого им. Спасибо за рецепт!