Как приготовить бисквитный рулет с зефирным кремом. ХозОбоз предлагает протестировать проверенный рецепт бисквитного рулета с кремом, который порадует вас своей нежной структурой и не вполне привычным для просторов СНГ кремом. Именно такой бисквитный рулет с кремом в домашних условиях более характерен для США, где применение белкового зефирного крема (маршмеллоу) чрезвычайно распространено.
Этот крем повсеместно можно приобрести в магазинах, чем привычно пользуются хозяйки, когда решают использовать зефирный крем для бисквитного рулета, чтобы ускорить процесс готовки. ХозОбоз готов вам помочь, если такого крема не окажется в продаже в ваших привычных местах покупок продуктов – по точному составу ингредиентов вам удастся воссоздать необходимый крем самостоятельно.
О том, что первые бисквиты появились на судах английских моряков в качестве альтернативы портящемуся в морских условиях хлебу мы уже знаем. В викторианскую эпоху эти бисквиты претерпели существенную ревизию рецептуры. А непосредственно рулетами из бисквитов, в том числе и с зефирным кремом, более прославились французы.
Интересна история самого крема маршмеллоу, который начинает свою историю ещё в Древнем Египте, где готовилась тягучая сладость из орехов, меда и корня алтея лекарственного, который носит также название «болотная мальва». И известная всем нам сладость, как и менее известный крем, маршмеллоу, именно так и переводится – болотная мальва.
Из корня алтея маршмеллоу сейчас очень тяжело найти, потому что и в промышленности, и в домашнем приготовлении отдается предпочтение не этому растению, а яичным белкам, агар-агару, желатину.
Выбрав среди всех рулетов именно наш бисквитный рулет с кремом рецепт с фото, вы будете обязательно довольны результатом – тонкое воздушное тесто бисквита просто тает во рту, а разные варианты для промазок делают этот десерт каждый раз уникальным. Приготовим рулет бисквитный с кремом по фото вместе! Этот простой рецепт бисквитного рулета с кремом пошагово обязательно приведет нас к прогнозируемому результату.
Рулет:
Зефирный крем:
И наш рецепт, и рецепт бисквитного рулета с заварным кремом, и разнообразные рецепты бисквитного рулета с масляным кремом нельзя отнести к диетическим продуктам, но они обязательно наполнят вас зарядом бодрости и поднимут настроение. Наиболее полезным окажется рецепт бисквитного рулета с творожным кремом, благодаря кальцию, содержащемуся в твороге.
Используя все те же продукты и технологию для теста, но заменив крем, легко порадовать близких бисквитным рулетом с творожным кремом, бисквитным рулетом со сметанным кремом, бисквитным рулетом со сливочным кремом или бисквитным рулетом с шоколадным кремом. Можно также вспомнить вкус детства, приготовив на основе рулета бисквитного с масляным кремом торт «Полено» или «Сказка». Бисквитные рулеты дают большой простор для кулинарного творчества. Готовьте с ХозОбозом, делитесь опытом! Приятных гастрономических впечатлений!
Такой рулет постоянно видела в магазинах и не понимала как его приготовить самой. Теперь после прочтения этого рецепта ,стало очень понятно и уже бегу за ингредиентами пробовать эту вкуснятину приготовить! Думаю что можно и заменить наполнение самого рулетика ,дело вкуса прежде всего. Всем удачного приготовления этого рулета.
С зефирным кремом рулет получился очень нежный и воздушный!
Очень люблю бисквит, но редко решаюсь его приготовить. Попробую Ваш рецепт, возможно на этот раз у меня получится, по виду очень аппетитно и крем интересный.
Рулетик просто бомбезный у меня получился, такой пышный и сытный вам не передать и конечно вкусный, всем рекомендую приготовить!
Люблю бисквитные рулеты. Всегда их покупаю в магазине. Но вот не знала, что его можно приготовить и дома. Самое сложное, на мой взгляд, это свернуть рулет так, чтобы он не треснул, а это еще и от теста зависит. Надеюсь, приведенный рецепт теста меня не подведет.
Самым трудным оказалось свернуть рулет, чтобы не треснул. Мой первый блин, то бишь, рулетик, вышел треснутым, буду тренироваться дальше. А так, вкусная штука, особенно крем – необычный, раньше такого не готовила.
Частенько пеку бисквитный рулет к чаю. Но вот такой вариант крема встречаю впервые. Обычно делала сливочный или творожный крем, теперь попробую ваш вариант.