Розочки из яблок фото рецепт
- Питательная ценность
- Калории: 75
- Белок: 0.5
- Жиры: 0.3
- Углеводы: 17
- Похожие блюда
- Тип еды: Выпечка , Десерты , Закуски
- Кухня: Европейская , Русская
- Способ: В духовке
- Время: 1 час
- Общая информация
- Автор: Ilili-bbog
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на 8 марта , блюда на день Святого Валентина , блюда на детский стол
Слоеное тесто - идеальный ингредиент при создании чудесных и вкусных шедевров, будь то нежное пирожное или ароматный пирожок. Изделия с использованием этого теста получаются удивительными и оригинальными как у опытной хозяйки, так и у начинающего кондитера. Слоеное тесто прекрасно сочетается с фруктами, джемами, благодаря фруктовой кислинке, изделия обладают легкой кислинкой, что делает их вкусными и не приторными. А если использовать творог, сыр, сосиски или зелень, получите сытные пирожки, слойки или даже пироги.
Что уж говорить, вкусны и выглядят симпатично простые язычки из слоеного теста, посыпанные сахаром. Помните, как в школьной столовой? Или сосиски в тесте, такие тоже помнит и любит каждый из нас. Любое изделие из слоеного теста привлекательно для хозяйки, благодаря простоте его в формировании готовых изделий, легкости приготовления и быстроте выпекания. Блюда из него вы успеете приготовить, даже если гости "на пороге". Очень красиво получаются розочки из слоеного теста с яблоками, а если использовать некоторые секретные ингредиенты, розочки из яблок будут удивительны на вкус и будут источать тонкий аромат. Всем любителям сладенькой нежности, предлагаем рецепт розочек из слоеного теста с яблоками с пошаговым исполнением.
История блюда
История появления слоеного теста, где каждый слой наполнен воздухом, нежный и хрустящий, имеет несколько версий, каждая из которой имеет право на существование, но какая из них верная, сказать не сможет никто. По одной из версий, тесто появилось в древние времени в Ассирии, государстве, которого не существует, а вот рецепт шедевра остался. По другой версии, его создатель француз, ученик кондитера, который, желая приготовить нечто вкусное для своего больного отца, вымесил тесто из воды и муки, внутрь положил кусочек масла, а затем раскатывал тесто несколько раз.
После выпечки удивлены были и учитель, и ученик, так как хлеб получился необычной формы и вкуса. Конечно, рецепт своего теста ученик кондитера доработал и до конца своей жизни никому не выдавал. Он даже запирал дверь на ключ, когда изготавливал свое чудо, но, несмотря на все его предосторожности, тесто все равно распространилось по миру, теперь радуя всех нас своей нежностью и красотой готовых блюд.
Ингредиенты
- Готовое слоеное бездрожжевое тесто - 500 грамм
- Яблоки сезонные - 400 грамм
- Орехи грецкие - 300 грамм
- Сахарный песок - 200 грамм
- Корица молотая - 70 грамм
- Пудра сахарная - 50 грамм
- Масло подсолнечное (для смазывания противня) - 30 грамм
- Яйцо куриное (для смазывания изделий) - 1 штука
- Вода для приготовления сиропа - 300 грамм
Процесс приготовления:
- Розочки из слоеного теста с яблоками будем готовить из таких ингредиентов.
Для розочек приготовим следующие продукты
- Слоеное тесто выкладываем на полотенце, чтобы оно согрелось и стало мягким.
Тесто выложим на полотенце согреваться
- Орехи грецкие наколем орехоколом, очистим от скорлупы.
Орехи освободим от скорлупы
- Очищенные орехи крупно порубим ножом.
Порубим очищенные орехи
- В малой чаше для соединения продуктов смешаем корицу и половину сахарного песка, перетрем.
Половину сахарного песка перемешаем с молотой корицей
- Яблоки тщательно помоем под проточной водой и освободим от сердцевины.
У яблок удалим сердцевины
- Яблоки разрежем на половинки и каждую из них нарежем тонкими полукольцами.
Половинки яблок нарежем тонкими полукольцами
- В кастрюлю нальем воды, добавим вторую половину сахара, сварим сироп, затем в подготовленный сироп опустим нарезанные яблоки.
Из воды и второй половины сахарного песка приготовим сироп, выложим в него яблоки
- Яблоки слегка отварим, но лишь слегка, чтобы они просто стали мягкими и могли сворачиваться в цветочек. Затем вынимаем яблоки шумовкой, даем стечь воде.
Нарезанные яблоки слегка отварим
- Итак, все составляющие готовы. Приступаем к формированию яблочных розочек.
Приступим к изготовлению розочек
- Тесто выкладываем на поверхность для работы с тестом. Слегка разомнем его пальцами, немного растянем.
Тесто немного растянем в стороны и разомнем пальцами
- Тесто нарежем на полос шириной примерно 8 см. Края полосы оставим пустыми, на остальную часть выложим яблоки, орехи и корицу с сахаром.
На полосу теста выкладываем яблоки, орехи и корицу с сахаром, при этом края оставляем пустыми
- Тесто аккуратно заворачиваем в цветок, "лепестки" яблок частично оставляем снаружи, над цветком.
Полосу теста сворачиваем в цветок
- Краешек цветка, оставшийся открытым слепляем, формируем донышко. Готовые розочки выкладываем на противень, смазанный маслом подсолнечным.
Открытый край слепливаем, получается донышко, розочки выкладываем на противень
- В малую чашу для смешивания продуктов разбиваем яйцо, тщательно его взбиваем.
Яйцо взобьем в малой чаше для смешивания продуктов
- Смажем розочки взбитым яйцом, используя кондитерскую кисть. Выпекаем розочки с яблоком в разогретом духовом шкафу при температуре около 220 градусов около 40 минут. Если вдруг заметите, что яблоки начали пригорать, накройте их фольгой.
Розочки смажем яйцом и отправляем противень в разогретый духовой шкаф на 40 минут
- В положенный срок готовые розочки вынимаем из духовки, остужаем и перекладываем на большую тарелку или блюдо.
Готовые изделия вынимаем из духовки и остужаем
- Розочки из слоеного теста с яблоками присыпем сахарной пудрой. Подаем к столу. Приятного чаепития!
Розочки присыпем пудрой. Подаем на стол. Приятного чаепития!
О пользе пирожных
Что можно сказать о пользе пирожных? Пользы в них мало. А что можно сказать о пользе пирожных из легкого некалорийного теста и яблок? Здесь ситуация немного другая. Они нежирные, без крема, с яблоками, польза такой сладости если и небольшая, но и вред от них минимальный. К тому же в розочках используется корица, которая невероятно полезна для человека, ведь корица снижает сахар в крови, помогает сжигать жиры, попутно превращая его в энергию. Она прекрасное антибактериальное, противовоспалительное средства, хороший септик, укрепляет иммунитет, расширяет сосуды головного мозга, активируя его работу.
С другой стороны, в данных пирожных содержатся орехи грецкие и яблоки. О пользе тех и других нам известно не по наслышке. Орехи повышают гемоглобин и иммунитет, укрепляют сердце и сосуды, понижают уровень сахара в крови и повышают работоспособность организма в целом. Из скорлупных перегородок изготавливают специальные настойки, которые применяют, как успокаивающее средство.
Помимо этого орехи содержат огромное число минералов и витаминов, жирных кислот и белков. Хотя при термической обработке яблоки теряют часть своих полезных свойств, они также обладают некоторой пользой. Они помогут при проблемах с пищеварением, улучшают работу печени, снижают холестерин, уменьшают риск возникновения атеросклероза. Такое пирожное, содержащее одновременно прекрасный вкус и пользу, мечта любого гурмана. Готовьте вкусно и правильно. Приятного аппетита!
Так красиво и аппетитно выглядят эти розочки, что не выдержала, купила прошлогодних еще яблок и приготовила. Вкусно, оторваться невозможно!
Пригостила своїх гостей такими трояндочками з яблук. Вони були в захваті від такої смачної страви!
Ніжний аромат яблук та кориці заполонив кімнату. Поділилась з гостями секретами приготування троянд.
Я завжди хочу нагодувати своїх дітей чимось корисним. Скільки разів я вже запікала яблука в духовці, але цих малих “мавпенят” не примусиш їх їсти!!!! А тут…. Я такого не очикувала!!! Розійшлися вмить!!! Їм так сподобалося, особливо синочку. На наступний день прийшов і сам попросив напекти йому квіточок. Дуже велике спасибі за такий чудовий рецепт!!!
Ещё можно добавить ананас консервированный, его кислинка сделает эти розочки ещё вкуснее и ароматнее, только надо подумать как его добавить и сохранить красоту.
Согласен, уникальный рецепт, а сейчас сезон яблок, самых натуральных и вкусных и с ними данный рецепт будет еще вкуснее! Однозначно нужно попробовать приготовить, учитывая простоту и пошаговый рецепт, с которым справится даже тот, кто никогда не готовил. Вместо сахара можно и мед попробовать использовать.
Очень интересный рецепт, взяла на заметку. Повозится конечно надо, но мои домашние обожают выпечку. Особенно слоеное тесто.Спасибо.
За рецептик спасибо. Люблю готовить из слоеного теста. Сегодня же порадую семью этой выпечкой. Вкусно,быстро и не вредно!
Часто пеку внукам розочки с яблоками из слоеного или дрожжевого теста. Яблоки не отвариваю а чуть чуть припускаю их на сковородке с ванильным сахаром. Корицу у меня не любят, а аромат ванили обожают. Противень можно не мазать постным маслом, а застилать бумагой для выпечки, так для детей полезнее.
Рекомендую немного яблочки подсушить – если хотите чтобы они были чуть по твёрже, а не как пюре, это на любителя конечно – ещё можно консервированный ананас или грушу добавить.
Первый раз готовлю по этому рецепту. Розочки получились очень вкусными. Буду почаще делать такие домашние вкусняшки.
Какая красота. Такие розочки обязательно понравятся деткам, одновременно и цветочки и вкусное лакомство. Времени конечно нужно затратить немало на приготовление, но они того стоят. Я часто пеку слойки с яблоками, но ленюсь и делаю простые конвертики или прямоугольнички. А вот орехи как то не додумывалась добавить, сочетание очень интересное наверное.
Тоже обратила внимание, что в этих пирожных больше яблок чем теста, что уже их делает более полезными. мне бы еще так научиться скручивать розочки, чтобы начинка не выпадала и тогда я смогу удивить всех и себя в первую очередь.
Данный десерт – прекрасное решение для украшения стола на детском празднике. Готовила сыну на день рождение- дети были в восторге. Очень быстрый и бюджетный вариант. И, что самое главное, полезный.
Вообще можно прямо сахаром засыпать – он потом карамелизуется, и розочка становится очень вкусной, простой и вкусный десерт.
Рецепт, прямо скажем, изысканный. С другой стороны он очень простой, основан на доступных ингредиентах. Самое важное то, что это непревзойдённо вкусно и не вредно для здоровья.