Пирог «Зебра» и как его приготовить | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Пирог «Зебра» и как его приготовить

Поделись с друзьями:
  • Питательная ценность
  • Калории: 237
  • Белок: 6.2
  • Жиры: 13.7
  • Углеводы: 20.6
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Пирог зебра

Пирог «Зебра» знаком каждому из нас с самого раннего детства. В советские времена, которые славились тотальным дефицитом, наши мамы и бабушки умудрялись выпекать самые разнообразные на вид и вкус пироги. Невзирая на то, что продукты использовались самые простые и доступные, выпечка всегда получалась вкусной. Сейчас, когда нам стали доступны заморские вкусности, и мы научились печь по рецептам именитых шеф-поваров, старые рецепты немного позабылись.

Уже не так часто мы печем по записям из старых блокнотов своих мам или бабушек, но каждый день ищем рецепты в интернете. Именно поэтому так приятно иногда увидеть на столе знакомый с детства пирог «Зебра», который «ХозОбоз» и предлагает сегодня приготовить. К вашему вниманию – добрый и старый рецепт, который, пусть ненадолго, но вернет вас в те времена, когда деревья казались большими, а будущее далеким.

История пирога "Зебра"

Несложно догадаться, что пирог «Зебра» получил свое название в честь полосатого животного, ведь в разрезе пирог действительно напоминает полоски зебры. Существует также одноименный торт, полосатый узор в котором достигается за счет темных и светлых коржей, наложенных друг на друга и перемазанных кремом. Что касается пирога «Зебра», то знаменитый узор в данном случае достигается за счет выкладывания теста особым образом. В результате, в разрезе получаются полоски, которые имеет зебра, - пирог так и получил свое название. Кстати, очень удачное. Далее «ХозОбоз» научит вас, как приготовить пирог зебра.

За что мы любим пирог «Зебра»?

Самая главная польза от выпечки – это наслаждение вкусом. К тому же углеводы, которыми традиционно богата выпечка, являются главным источником энергии для человека. Некоторые пытаются придерживаться диеты без углеводов, однако делать этого нельзя, так как углеводы обязательно должны присутствовать в рационе человека. Другое дело, когда идет речь о так называемых "быстрых" углеводах, которые мы получаем, в том числе, и из выпечки. Если употреблять торты, пироги и пирожные без контроля, то можно быстро набрать лишний вес.

Однако отказываться от таких вкусностей тоже не стоит. Выход есть – употреблять сладкую выпечку без какого-либо вреда для фигуры можно до обеда. Тем более что, съев кусочек пирога «Зебра» на завтрак, вы сразу же почувствуете прилив энергии, а значит, начнете свой день с позитивной нотки. Кстати, чтобы уменьшить калорийность, можно испечь пирог зебра на кефире. Возможно, в будущем ХозОбоз вернется к этой хорошей идее, а сегодня мы приготовим классический пирог «Зебра» на сметане.

Ингредиенты для пирога "Зебра"

  • Яйца - 5 шт
  • Сахар - 360 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сметана - 200 г
  • Мука - 250 г
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Какао-порошок - 3 ст.л.

Приступаем к приготовлению пирога "Зебра"

  1. Сливочное масло тщательно растираем со 180 г сахара.
    Хорошенько разотрите сливочное масло и сахар

    Хорошенько разотрите сливочное масло и сахар

  2. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром.
    Взбейте яйца с сахаром

    Взбейте яйца с сахаром

  3. Получается вот такая масса.
    Вот так должны в итоге выглядеть взбитые с сахаром яйца

    Вот так должны в итоге выглядеть взбитые с сахаром яйца

  4. Масляную смесь добавляем к яичной массе. Тщательно все перемешиваем.
    Перемешиваем яичную и масляную массы

    Перемешиваем яичную и масляную массы

  5. Сметану смешиваем с разрыхлителем.
    Перемешайте сметану с разрыхлителем теста

    Перемешайте сметану с разрыхлителем теста

  6. Добавляем сметану к яично-масляной смеси. Перемешиваем.
    Перемешиваем сметану с яично-маслянной смесью

    Перемешиваем сметану с яично-маслянной смесью

  7. Получается однородная и гладкая масса.
    Должна получиться вот такая однородная масса

    Должна получиться вот такая однородная масса

  8. Добавляем к полученной массе просеянную муку. Перемешиваем.
    Засыпаем в эту массу пшеничную муку и перемешиваем

    Засыпаем в эту массу пшеничную муку и перемешиваем

  9. Тесто для пирога «Зебра» почти готово.
    Вот такое тесто для пирога "Зебра" должно получиться

    Вот такое тесто для пирога "Зебра" должно получиться

  10. Делим тесто на две части. Одну отставляем в сторону, а в другую добавляем порошок какао. Перемешиваем.
    Делим тесто на 2 части, в одну из которых добавляем какао-порошок

    Делим тесто на 2 части, в одну из которых добавляем какао-порошок

  11. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. В центр формы выкладываем две столовые ложки светлого теста. Ждем, пока она немного растечется по форме.
    Смазываем форму для выпекания мукой и кладем в центр ее пару ложек светлого теста

    Смазываем форму для выпекания мукой и кладем в центр ее пару ложек светлого теста

  12. В центр светлого теста выкладываем две столовые ложки темного теста. Снова ждем, пока оно немного растечется.
    После того, как белое слегка растеклось - выкладываем пару ложек темного теста

    После того, как белое слегка растеклось - выкладываем пару ложек темного теста

  13. По очереди выкладываем светлое и темное тесто в форму, пока само тесто не закончится.
    Чередуем слои теста, пока оно не закончится

    Чередуем слои теста, пока оно не закончится

  14. Процесс выглядит так.
    В результате должно получиться примерно как на фото

    В результате должно получиться примерно как на фото

  15. Все почти готово. Выпекать пирог около 45 минут при 180С. Духовку, разумеется, необходимо разогреть заранее. Это правило касается и любой другой выпечки.
    Ставим в духовку и выпекаем. Готовый пирог "Зебра" будет выглядеть примерно вот так :)

    Ставим в духовку и выпекаем. Готовый пирог "Зебра" будет выглядеть примерно вот так :)

  16. Пирог готов! Самым чудесным образом о ХозОбоза в центре получилось сердечко. Это потому, что ХозОбоз все делает с любовью к еде!

Как вариант, пирог «Зебра» можно полить растопленным шоколадом, - черным или белым. А можно и двумя сразу, повторив полосатый узор. Сверху можно посыпать пирог дроблеными орехами. В общем, украсить пирог «Зебра» - не проблема, однако он и без этого выглядит очень эффектно, уютно, а главное – по-домашнему.

Как видите, приготовить пирог «Зебра» совсем не сложно. Сложно удержаться, чтобы не съесть его за один присест :) Хотя, ваши домочадцы не предоставят вам такого случая, ведь прибегут на аромат еще до того, как вы достанете пирог из духовки. Поверьте ХозОбозу – этот пирог сметают со стола с молниеносной скоростью! И не удивляйтесь, если вас попросят приготовить еще один.

Похожие рецепты

Комментарии

Guest
1 год 7 месяцев ago
Игорь

Пирог «зебра» в приготовлении очень прост, рецептов не мало, правда этот мне очень понравился!!

Guest
4 лет 2 месяцев ago
Руслан

Отличный пирог выглядит очень аппетитно. Спасибо за подробное описание и рецепт приготовления пирога. Сегодня попробую приготовить.

Оставить комментарий