Пирог с картофелем и курицей рецепт | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Пирог с картофелем и курицей рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 178
  • Белок: 11.46
  • Жиры: 4.18
  • Углеводы: 22.53
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Пирог с картофелем и курицей

Для тех, кому нравится домашняя выпечка, предлагается несложный рецепт приготовления смачного пирога, начинка которого состоит из картофеля и курицы. Такой замечательный пирог с картофелем и курицей можно предложить к любым посиделкам за столом, в том числе – к праздничным. Пирог смело можно отнести к «не затратным» блюдам, поскольку используемые ингредиенты – доступны и экономичны по своей стоимости. Тесто для нашего пирога домашнего с курицей и картофелем по рецепту замесим на таком кисломолочном продукте как кефир.

Нам не придется долго жать «подъема» теста, пирог начнем формировать сразу после замеса.Начинка, как уже было заявлено, состоит из картофельных клубней и курицы. Что касается мясного компонента, то лучше взять грудку. Компоненты начинки дополним специями и нарезкой из зеленого лука. Пеките с удовольствием!

История блюда

Пироги пекли еще в древние времена. Мы считаем, что это блюдо исконно русским, а вот кулинарные эксперты утверждают, что пироги – это заслуга поваров Древней Греции. Вообще, в каждой народной кухне есть традиционные пироги, которые отличаются и начинкой, и строением, и тестом. Русские пироги – это особая «история». Предложенный к реализации рецепт пирога является закрытым, ведь начинка у него «спрятана» внутри теста.

Ингредиенты:

  • Мука высшего сорта – 2 стакана;
  • Кефир комнатной температуры – 200 мл;
  • Яйцо сырое – 1 шт.;
  • Сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
  • Масло подсолнечное – 30 мл;
  • Картофель – 2 штуки;
  • Грудка куриная – 300 г;
  • Лучок зеленый – 5-6 перьев;
  • Соль – сколько потребуется;
  • Перец черный молотый – на усмотрение.

Пошаговое приготовление:

  1. Для сытного картофельно-куриного пирога берем нужные продукты и отмеряем их, согласно предложенным нормам.
    Подготавливаем ингредиенты для выпечки пирога

    Подготавливаем ингредиенты для выпечки пирога

  2. Начнем замеса теста. Пшеничную муку пропускаем через мелкое сито. Процесс просеивания избавит от возможного наличия мелкого мусора, а заодно насытит муку кислородом, что только положительно скажется на кулинарных свойствах готового изделия.
    Муку просеиваем

    Муку просеиваем

  3. Кидаем в подготовленную муку щепотку соли, подсыпаем пищевую соду или разрыхлитель.
    Солим, добавляем соду

    Солим, добавляем соду

  4. Находящиеся в миске сыпучие компоненты будущего теста ложкой перемешиваем. В процессе делаем воронку.
    Ингредиенты смешиваем

    Ингредиенты смешиваем

  5. В углубление в муке вливаем комнатной температуры кефир.
    Кефир выливаем в мучную воронку

    Кефир выливаем в мучную воронку

  6. На этом кулинарном шаге вливаем вслед за кефиром еще и растительное масло.
    Добавляем подсолнечное масло

    Добавляем подсолнечное масло

  7. Начинаем тут же замеса теста, который переносим с миски на присыпанную мукой поверхность кухонного стола (доски). Готовое тесто накрываем салфеткой и переходим к приготовлению начинки.
    Тесто готово

    Тесто готово

  8. Очищаем картофельные плоды от кожуры. На разделочной поверхности нарезаем клубни в форме мелких кубиков. Картофельную нарезку выкладываем в миску.
    Измельчаем картофель

    Измельчаем картофель

  9. Кусочками измельчаем куриную грудку. Использовать можно и куриные окорочка, освобожденные от кости.
    Измельчаем куриную грудку

    Измельчаем куриную грудку

  10. Дополняем измельченные компоненты начинки порубленным зеленым луком. Солим ингредиенты, кидаем щепотку молотого перчика по вкусу.
    Добавляем зеленую нарезку, соль, перец

    Добавляем зеленую нарезку, соль, перец

  11. Ингредиенты перемешиваем. Начинка из курицы и картофеля готова.
    Готовая начинка

    Готовая начинка

  12. Тесто делим на большую и меньшую часть. Та часть, что побольше, будет основанием. Раскатываем ее. Укладываем на противень. Распределяем начинку.
    Начинаем формирование пирога

    Начинаем формирование пирога

  13. Раскатываем вторую часть – верх пирога. Ею прикрываем начинку, скрепляем края, а по центру делаем отверстие.
    Пирог готов к отправке в печку

    Пирог готов к отправке в печку

  14. Ставим противень с пирогом в печку (жар - 180 градусов) на 45 минут. За 15 минут до окончания выпечки по поверхности пирога проходимся кистью со взбитым яйцом.
    Пирог смазываем яйцом

    Пирог смазываем яйцом

  15. Аппетитный пирог с курицей и картофелем фото готов. Его только немного остужаем, а потом режем на порции и подаем сразу к столу.
    Пирог готов

    Пирог готов

  16. Приятного аппетита.
    Приятного аппетита

    Приятного аппетита

Польза блюда

Приготовленный вкусный пирог с картошкой и кусочками курицы, конечно же, имеет полезные свойства, ведь каждый из используемых продуктов имеет ценность. К примеру, начинка включает куриную грудку – диетический продукт, рекомендуемый к употреблению. Картофель, с содержащими в нем компонентами, тоже нужен нашему организму. Тесто у нас замешано на кефире, в нем не так много калорий. Так что, смело пеките сытный пирог и угощайтесь им на здоровье!

Вот и готов наш пирог с курицей и картофелем, испеченный по предложенному рецепту. Естественно, что это лишь одна из гастрономических вариаций выпечки подобных изделий. Похожую выпечку называют еще кубите - пирог с курицей и измельченным картофелем, он, как правило, готовится с использованием слоеного теста. Домашний кубите - пирог с курицей и картофелем по рецепту разнообразит любое меню, он хорош для перекуса. Вкусный слоеный аппетитный пирог с картофелем и курицей проще будет испечь, если за основу взять уже готовый полуфабрикат – дрожжевое слоеное тесто. Приятного всем перекуса!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Елизавета:
0

Когда прочитала заголовок, то думала, что тесто для пирога будет купленным, слоевым или дрожжевым — без разницы, но нет, удивили тем, что это полностью домашний пирог! У меня мама делает похожий пирог, но с рыбой. А касаемо пирога именно с курицей, что бы начинка не была сухой, можно ли добавить майонез или какой-нибудь другой соус?

Елена:
0

люблю такое, съел и сытость надолго. И вкусно! Единственное, не суховат внутри получится? Може чуть майонеза в начинку добавить?

Anita:
0

Спасибо большое за рецепт! Очень быстро и вкусно, семья скушала сразу, детям очень понравился пирог, а муж попросил приготовить ему на работу. Можно сделать на противне несколько таких маленьких и тогда кушать их как пирожки, можно взять с собой в дорогу.

Анна:
0

Давно искала рецепт подобного пирога, тесто по Вашему рецепту получается очень мягкое и вкусное. Картофель я вначале немного отварила, побоялась использовать сырой, пирог получился очень вкусным и сытным. Кушать пирог рекомендую теплым, хотя и в холодном виде тоже можно.

Наташа:
0

Прекрасный закусочный пирог. Я люблю подобные пироги. Они удачно заменяют бутерброды. Только в этом случае приходиться делать гораздо больший пирог.

Алсу:
0

Здорово, давно искала хороший рецепт пирога, готовить, как оказалось, совсем не сложно, благодаря подробной инструкции, спасибо

Дарья:
0

Отличный рецепт ,давно искала его . Сегодня буду радовать своих домашних.

Мария:
0

Часто делаю этот пирог, мои мальчишки его обожают! На выходные готовлю сразу два пирога, съедаем за день. Быстро и не дорого, а как вкусно! Если положить побольше лука и масло сливочное, получается очень сочный пирог.

Максим:
0

Правда не затратно и сытно получилось, блюдо пришлось по вкусу, благодарю

Катя:
0

Если можно было есть это пирог без вреда для фигуры, то я бы его готовила и кушала каждый день. Единственное — я в него зелень никогда не добавляю — не люблю. 

Катя:
0

Прикольный пирог, готовить не сложно, мне понравилось, но я бы вместо курицы положила индейку)

Ольга:
0

Пирог выглядит очень аппетитно и в приготовлении не сложный.Пеку редко,но с такой начинкой надо будет обязательно попробовать.Спасибо за интересный рецепт.

Гульнара:
0

Пирог получился вкусным и нежным! Умяли все за один день! Выражаю благодарность автору рецепта!

Милана:
0

Очень хороший рецепт пирога. Сегодня готовила пирог, только добавила еще немного репчатого лука для сочности. Но лук репчатый можно не добавлять, это так на любителя. Тесто получилось очень нежное, вкусное с хрустящей корочкой, начинка просто идеальная. Попробуйте, вам тоже понравиться.

user:
0

Зачетный пирог, тесто не дрожжевое, но в меру пышное, спасибо большое за рецепт!

Георгий:
0

Если вместо грудки положить мясо бедра будет гораздо вкуснее. Так же можно начинку немного обжарить.

Владимир:
0

Вообще, такие пироги называются у татар элеш с курицей. Так, как они вкусно их делают, нигде не видел еще. 

Тамара:
1

Классный пирог, вкус как из детства, очень понравилось, спасибо

Алина:
0

Вот насколько не люблю всякие сладкие пироги, а с курицей и картофелем захотелось приготовить. Судя по рецепту, готовится просто. Я бы сверху еще такой пирог кунжутом посыпала, люблю его добавлять в выпечку с мясом. Получается вкусно. 

Наталья:
0

Приготовила вчера пирог, мои мужчины оставили мне маленький кусочек и на сегодня заказали еще. Я очень удивилась, насколько сын не любит мясо, а тут все съел. Правда готовить чуть больше часа, но то того стоит. Спасибо за рецепт.

Виктория:
0

Вкусный и сытный пирог. Отлично подходит для обычного ужина и для блюда к приходу гостей. Мне и моей семье понравился, советую.