Печеночные котлеты с манкой рецепт
- Питательная ценность
- Калории: 127
- Белок: 18
- Жиры: 4,5
- Углеводы: 4,6
- Общая информация
- Автор: Evrika
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании
В этом обзоре снова говорим о котлетах. Печеночные котлеты с манкой — это не совсем классический вариант прочтения этого знаменитого на весь мир основного блюда. За то такой рецепт позволит немного разнообразить достаточно тривиальное питание среднестатистической семьи. Кроме того, печень заслуженно считается лучшим способом повлиять на уровень гемоглобина. Правда далеко не всем она по вкусу и точно не все готовы включать ее в свой рацион даже не смотря на всю ее прелесть.
А вот печеночные котлеты из куриной печени с манкой отличны способ накормить всех печенкой и не потратить нервные клетки. Заинтригованы? Тогда вперед, но для начала немного истории.
История блюда
С момента появления котлет в XVIII веке прошло уже очень много времени. Традиции разных народов и их вкусовые предпочтения сделали свое дело. Каждый пропустил это блюдо не только через желудок, но и через душу и получилось много вариантов вкусных, сытных и даже необычных котлет. Кроме рубленных и приготовленных из мясного фарша стали появляться вариации на тему.
Те кто мясо не ел по каким либо причинам, готовил котлеты из овощей и грибов, а другие для экономии или просто в силу вкусовых предпочтений использовал в качестве основы субпродукты. Так, собственно, мы и стали счастливыми дегустаторами блюда, которому сегодня посвятили целый обзор. Итак, печеночные котлеты с манкой и их рецепт предлагается вашему вниманию сегодня.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 500 г
- Манка – 2/3 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – для обжаривания
- Лук – 1 шт.
Приготовление:
- Подготовим продукты. Промоем печенку и почистим лук.
Готовим необходимые продукты.
- В чашу блендера выложим печенку и лук.
В емкость блендера выкладываем нарезанный лук и кусочки печени.
- Измельчим ингредиенты.
Хорошенько перетираем до получения фарша.
- Выложим печеночную массу в миску, добавим манку, соль, яйцо.
Измельченную печень и лук выкладываем в миску и добавляем яйца, соль и манную крупу.
- Перемешаем. Миску с фаршем оставим на 15 минут отдохнуть.
Перемешиваем фарш и даем манке набухнуть в фарше минут около 15.
- В сковороде разогреем растительное масло, ложкой выложим порции печеночного фарша. Обжарим с двух сторон до золотистости.
На разогретую сковородку с растительным маслом ложкой выкладываем котлеты и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
- Готовые котлеты выложим в тарелку, подадим к столу.
Как только курино-печеночные котлеты с манкой будут готовы, выкладывайте из на тарелку и подавайте к столу.
- Приятного всем аппетита.
Приятного всем аппетита.
Польза блюда
Сегодня в этом разделе можно бесконечно петь хвалебные оды основному продукту — печени. Она и легкая, и питательная и очень содержательная с точки зрения витаминов и микроэлементов. Кстати, если печеночные котлеты с манкой будут говяжьи, польза возрастет в разы.
Ну а тот факт, что кроме печени в этом рецепте используется еще и манная крупа, которая может и не такая незаменимая как, например, гречка, но тоже может кое-чем похвастаться, делает его и вовсе волшебным. Не стоит так же забывать о том, что это блюдо и гарнир, и основной продукт одновременно, что кроме прочего еще и удобно. Так что экономьте время не в ущерб пользе — печеночные котлеты на манке вам в помощь.
А вы знаете рецепты похожие на этот? Может ваш конек свиные печеночные котлеты с манкой или печеночные котлеты из говяжьей печени с манкой? Будем рады рассказать о ваших достижениях со страниц нашего сайта. Мы приглашаем все в семью Хозобоз и обещаем что будет очень весело. Присоединяйтесь! Ваш ХозОбоз!
Это, пожалуй, самый простой, и очень выгодный рецепт печеночных котлет. Не надо ни сметаны, ни молока, ни майонеза. И получается вкусно. А из специй я добавляю лишь черный молотый перец.
Очень вкусные и нежные котлетки получились.ю Давно хотела научиться такие готовить!
Давно вспоминала про печеночные котлеты как в детстве, готовила по рецепту, правда добавила немного разных приправ, помимо соли. Получилось очень вкусно
Для запаха желательно добавить ещё перчика чёрного молотого. Будет вкуснотища!
Печеночные котлеты делаю часто, но рецепт с добавлением манной крупы для меня стал приятным открытием. Попробовала приготовить. Все остались довольны. Получилось вкусно, сытно и очень экономно. Огромное спасибо за идею!
Я люблю печенку, а вот детей ее не заставишь есть, а тут съели всё, ещё и добавку попросили. Спасибо за рецепт.
Из всех видов печени предпочитаю куриную. Нежные котлетки получились, очень вкусные.