Главная / Рецепты / Основные блюда / Паста с сыром пармезан - рецепт приготовления

Паста с сыром пармезан – рецепт приготовления

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 462
Белок: 12.8
Жиры: 34.2
Углеводы: 22.3

Похожие блюда
Тип еды: Основные блюда
Кухня: Итальянская , Средиземноморская
Способ: Варка , Жарка
Время: 30 минут

Общая информация
Автор: Zlata
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда для гурманов , блюда для двоих , блюда для компании , блюда на детский стол

Часто многим приходится решать головоломку «Что приготовить?». ХозОбоз поможет вам в этом и сегодня подготовил отличную идею для приготовления блюда с необычным изысканным вкусом - пасту с сыром. Оно обладает нежным вкусом со сладковатым сливочным привкусом. Процесс приготовления пасты с сыром займет немного времени и не потребует особых усилий и кулинарных умений. Поэтому это блюдо – отличная альтернатива фаст-фуду и замечательный вариант для любителей вкусно поесть и при этом потратить на приготовление минимум времени.

Окунемся в мир истории

История возникновения пасты овеяна различными мифами и легендами. Одна из них рассказывает о том, что пасту впервые приготовил в небольшом итальянском городке хозяин таверны. Идею ему подсказала юная дочь, которая играла с тестом и раскатывала его в тонкие трубочки. Их она вешала вместо белья и позвала отца посмотреть на результат своей забавы. У отца сразу возникла идея сварить их и подать на пробу обывателям своей таверны приправив соусом из помидор. Блюдо было воспринято на ура и у хозяина после того не было отбоя от посетителей, которые желали изведать вкус пасты.

Достоверные источники утверждают двоякое обличье истории возникновения пасты. Ее родоначальники Китай и Италия. Именно эти две страны веками не могут поделить авторство между собой. Яблоком раздора стал путешественник Марко Поло, который в конце ХІ века по возвращению из Китая оповестил на всеуслышание ее рецепт. Но отчаянные итальянцы вот уже который век подряд утверждают обратное и пытаются убедить всех в том, что он лишь произнес фразу «китайцы тоже любят и готовят макароны, как и мы». И сегодня не утихают споры по поводу возникновения пасты, но кто бы из них ни был ее родоначальником, она обрела всемирное признание и стала горячо любима и у нас.

ХозОбоз расскажет как приготовить пасту с добавлением сыра, все этапы ее приготовления наглядно продемонстрирует в сегодняшнем обзоре. Итак, чтобы приготовить пасту с сыром, рецепт которой легко запомнить, в потребительскую тележку кладем такие ингредиенты:

Ингредиенты для пасты с сыром

150 гр. элитного сыра Дор Блю;
150 гр. свежего твердого сыра пармезан;
300 гр. макарон любого вида;
200 гр. свежих сливок 21% жирности;
30 гр. грецких орехов.

Этапы приготовления пасты с пармезаном

Подготавливаем продукты. Важно положить их в одно место. Своевременное их добавление играет главную роль на конечный результат.
Подготовим все продукты, которые могут понадобится для пиготовления этого блюда
Варим макароны до полуготовности, время смотрим на их упаковке.
Пасту готовим al dente
Режем кубиками среднего размера сыр Дор Блю.
Нарезаем кубиками сыр с синей плесенью, типа Дор Блю
На теплую сковороду выливаем сливки. Ждем пока они начнут закипать.
Нагреваем сотейник, выливаем в него сливки и доводим их до кипения
Добавляем порезанный сыр и аккуратно мешаем до момента его полного растворения и превращения в субстанцию одной массы.
В теплые сливки выкладываем сыр и, потоянно помешивая, доводим соус до однородной консистенции
Промываем макароны и высыпаем их на сковороду. Аккуратно перемешиваем и на огне среднего уровня оставляем тушить.
Готовую пасту промываем под холодной водой и высыпаем в сотейник с соусом
Измельчаем орехи до состояния хлебных крошек.
Орехи измельчаем в блендере в крошку
Натираем пармезан на самой мелкой терке.
Мелко натираем пармезан
Выкладываем готовую пасту в емкость и сверху обильно посыпаем тертым сыром и орехами.
В сотейник с готовой пастой насыпаем вначале сыр пармезан, а затем и орехи

В априори всем обвинениям макарон диетологами, которые их считают главными виновниками лишнего веса, паста с сыром не причинит абсолютно никакого вреда, если ее употреблять в меру. Удостовериться в этом легко, если взглянуть на стройных итальянцев, которые употребляют ее ежедневно и не теряют своей изящной формы.

Готовим с пользой для организма и фигуры

В макаронах содержится огромное количество необходимых организму микроэлементов. Большое содержание в них клетчатки (сложного углевода) способствует быстрому насыщению и расщеплению, что позволяет создавать такой энергетический запас для организма которого хватает на долгое время. Благодаря своим абсорбирующим качествам она помогает организму выводить шлаки. Она нейтрализует вероятность заболевания дисбактериозом кишечника.

Макароны богаты Ca, K, F, витаминами группы В. Весь этот комплект позволит быть всегда в прекрасном расположении духа и быстро избавляться от усталости.

Недавно в результате исследований макарон медики вынесли вердикт, что они еще служат в качестве успокоительного средства, которое рекомендуют принимать во время стресса, бессонницы и проявлениях депрессии. Кроме этого паста с сыром пармезан и Дор Блю содержит незаменимые для организма аминокислоты, которыми богаты эти элитные сорта сыра, употребление которых благотворно влияет на иммунную и нервную систему. Наукой доказано, что частое употребление сыров способно значительно улучшить память, внимательность, мышление. Медики рекомендуют употреблять сыр во время восстановления после тяжелых заболеваний, операций и переломах. Поэтому какая бы ни была паста с ветчиной и сыром, грибами или в сметанном соусе, очевидно одно – ее употребление способно принести только пользу организму человека.

Такая знакомая и такая разная паста

Для того, чтобы это блюдо получилось сытнее, ХозОбоз рекомендует использовать во время приготовления пасты 4 сыра, которые можно выбрать на свой вкус. Огромная популярность этого блюда по всему миру позволила появится многочисленным вариациям - паста с грибами и сыром, ветчиной, овощами, и даже сухофруктами. Этому блюду посвящены целые кулинарные книги, где собраны рецепты лучших шеф-поваров.

Не останавливайтесь на одном варианте, экспериментируйте с добавками и увидите, что паста с сыром способна иметь такое многовкусие, которое не позволит никогда надоесть ни вам ни вашим близким. ХозОбоз желает вам буон апэтито, как говорят в Италии при пожелании приятного аппетита и ждет новых встреч, чтобы в очередной раз приготовить новое вкусное блюдо.